專(zhuān)利名稱(chēng)：：金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品、保健品
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，人們更重視飲食在生命過(guò)程中所起的重要作用。認(rèn)識(shí)到合理的營(yíng)養(yǎng)不但是維持身體健康所必需，而且也是關(guān)系到人類(lèi)智力的開(kāi)發(fā)、民族健康水平的提高以及造福于子孫后代的大事。據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)調(diào)查，亞臨床狀態(tài)的維生素缺乏普遍存在，在幼兒尤為嚴(yán)重。數(shù)據(jù)表明55%的幼兒缺乏維生素A，50X的幼兒缺乏維生素B2，營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生率為45.6%。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出中國(guó)幼兒普遍存在"潛在饑餓"，即缺乏各種維生素，直接影響了孩子的體質(zhì)與智力發(fā)育，造成孩子的免疫力下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、容易感冒、近視等一系列與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)幼兒身體和智力發(fā)育都有不良影響。僅就促進(jìn)早期智力開(kāi)發(fā)而言，積極防治幼兒營(yíng)養(yǎng)不良意義重大。營(yíng)養(yǎng)不良不僅意味著抗病能力差、骨骼不能正常發(fā)育、肌肉不強(qiáng)壯、感覺(jué)不靈敏，而且意味著將終身阻礙在其大腦右半球部分由神經(jīng)細(xì)胞連接成的億萬(wàn)個(gè)微細(xì)神經(jīng)環(huán)路所控制的學(xué)習(xí)活動(dòng)。其智力發(fā)育特點(diǎn)是多數(shù)認(rèn)知能力(如注意力、記憶力等)不受影響，但思維不活躍、創(chuàng)造性思維水平較低、對(duì)外環(huán)境適應(yīng)性差、學(xué)習(xí)抗疲勞能力下降、很難激發(fā)強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)等。其次，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因，已從以往的饑餓和疾病轉(zhuǎn)向生活行為因素膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不平衡，偏食、挑食，過(guò)多吃零食等不良飲食習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)是保證嬰幼兒正常發(fā)育和身心健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，嬰幼兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求高于成人，因?yàn)閶胗變旱捏w格及腦組織都是一生發(fā)育速度最快的年齡階段，需要大量的蛋白質(zhì)及其他各種豐富的維生素和微量元素，即便是短暫的營(yíng)養(yǎng)失衡都會(huì)對(duì)兒童體格發(fā)育造成影響，在某種程度上還關(guān)系到兒童的神經(jīng)、精神和智力發(fā)育，所以營(yíng)養(yǎng)又有其特殊意義，必須予以重視。衛(wèi)生部出臺(tái)的《嬰幼兒喂養(yǎng)策略》提出要保護(hù)、促進(jìn)和支持母乳喂養(yǎng)；嬰幼兒要及時(shí)合理的添加輔助食品。改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況是實(shí)現(xiàn)千年發(fā)展目標(biāo)的基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年死亡的1000多萬(wàn)5歲以下兒童中有50%左右直接或間接與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)。嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題可能會(huì)導(dǎo)致兒童不可逆轉(zhuǎn)的生長(zhǎng)和認(rèn)知發(fā)育遲緩，以及近期和遠(yuǎn)期的不良后果。近期表現(xiàn)為體格和智力發(fā)育遲緩、患病率和死亡率增加；遠(yuǎn)期為影響兒童智力潛能的發(fā)揮、學(xué)習(xí)和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危險(xiǎn)性增加。有效的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施可降低5歲以下兒童死亡率。母乳喂養(yǎng)和合理的添加輔助食品，以及補(bǔ)充維生素A、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素是預(yù)防兒童死亡的重要措施。嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生與不科學(xué)的喂養(yǎng)方式有著密切的關(guān)系。研究表明，我國(guó)兒童出生體重及6個(gè)月內(nèi)體重的增長(zhǎng)與發(fā)達(dá)國(guó)家兒童相比無(wú)明顯差異，而6個(gè)月后差距逐漸增加，其主要原因是由于家長(zhǎng)缺乏科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)，使許多嬰幼兒在6個(gè)月后不能及時(shí)和合理的添加輔助食品，影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。特別是在農(nóng)村，添加輔食的時(shí)間、輔食的營(yíng)養(yǎng)成分等方面都難以做到及時(shí)、合理、安全和符合營(yíng)養(yǎng)要求。嬰幼兒的體格及腦組織都是一生發(fā)育速度最快的年齡階段，不僅是身高體重的增長(zhǎng)，組織的組成也發(fā)生巨大變化，如體組織的氮、脂肪含量增加，水含量降低。此種高速的生長(zhǎng)發(fā)育使嬰幼兒需要大量的蛋白質(zhì)及其他各種豐富的維生素和微量元素；營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素。嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)，是嬰幼兒首選的輔助食品，特別添加DHA和AA對(duì)嬰幼兒智力和視力的發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)，添加低聚果糖能改善腸道消化功能。但嬰幼兒消化吸收能力、腎臟排泄功能等尚未發(fā)育成熟；因而嬰幼兒時(shí)期如喂養(yǎng)不當(dāng)，極易造成消化不良、腸道積熱、急性和慢性腸道炎等等，嚴(yán)重影響嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。古醫(yī)典《本草綱目》載"金銀花，善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬......"。自古以來(lái)，金銀花常用于清熱解毒，抗菌作用、抗病毒作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明金銀花含綠原酸、異綠原酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、忍冬甙、肌醇及微量揮發(fā)油等。藥理研究金銀花有三大作用一是具有抑菌、抗病毒。實(shí)驗(yàn)證明金銀花對(duì)各種致病菌、病毒，如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、皮膚真菌、流感病毒、鉤端螺旋體，均有不同程度的抑制作用。二是增強(qiáng)免疫功能。金銀花能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能。三是抗炎、解熱。金銀花能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，對(duì)炎癥早期的毛細(xì)血管通透性增高和滲出性水腫有明顯的抑制作用。將金銀花與嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉有效成分科學(xué)組合，使嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉在具有豐富營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)之上含有特殊的諸如清熱解毒，抗菌作用、抗病毒、增強(qiáng)免疫功能等保健功效，對(duì)于促進(jìn)嬰幼兒的的健康成長(zhǎng)具有重要的意義。中國(guó)有句古話(huà)"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)與不足，本發(fā)明的目的就是提供一種具有清熱解毒，抗菌作用、抗病毒、增強(qiáng)免疫功能等保健功效的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉。本發(fā)明的另一目的在于提供上述金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法。本發(fā)明的目的通過(guò)以下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)一種金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉，包括以下原料組分大米粉、蔗糖、奶粉、奶油、金銀花、磷酸氫鈣、氯化鈉、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸、維生素A、煙酸、維生素B。維生素B2、維生素D卜碘酸鉀、低聚果糖、二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)。優(yōu)選地，包括以下重量配比的原料組分大米粉60.273.56kg、蔗糖13.516.5kg、奶粉911kg、奶油5.46.6kg、金銀花1.82.2kg、磷酸氫鈣1.261.54kg、氯化鈉360440g、葡萄糖酸鈣180220g、葡萄糖酸亞鐵7288g、葡萄糖酸1822g、維生素A6.37.7g、煙酸6.37.7g、維生素BA46.6g、維生素B25.46.6g、維生素D,4.55.5g、碘酸鉀0.0450,055g、低聚果糖2030g、二二碳六烯酸(DHA)2228g以及花生四烯酸(AA)13.516.8g。優(yōu)選地，本發(fā)明所使用的食品配料均為食品級(jí)；本發(fā)明所使用的水均指符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)規(guī)定的純凈水；本發(fā)明使用的金銀花是野生的，其含綠原酸率都不低于2%，綠原酸為金銀花抗菌消毒的有效成分，含綠原酸率指在金銀花中綠原酸的質(zhì)量含量不低于2%。本發(fā)明使用的奶粉不含有抗生素，且需通過(guò)75。酒精檢驗(yàn)呈陰性，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量含量不低于24.2%。本發(fā)明還提供一種上述金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，包括下述步驟(i)金銀花汁的制備按所述重量配比取金銀花，按金銀花與水i:5i:8重量比，將金銀花放在100。C水中煮2028分鐘，經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得金銀花汁備用；(2)溶糖過(guò)濾按所述重量配比取蔗糖，按蔗糖與水1.5:11.8:1的重量比，將蔗糖和IO(TC的開(kāi)水倒入溶糖鍋，攪拌溶解后經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得25kg糖水備用；(3)混合按所述重量配比稱(chēng)取其它原料組份，將步驟(1)所得金銀花汁，步驟(2)所得糖水以及其它原料組份投入混合缸，按所加的原料和水10:210:3的重量比例加水，進(jìn)行攪拌混合，時(shí)間1020分鐘制得米漿；(4)酶解將米漿倒入酶解槽迸行酶解，攪拌棒的轉(zhuǎn)速每分鐘不超過(guò)20轉(zhuǎn)，酶解的時(shí)間為2030分鐘；(5)蒸煮烘干用螺旋泵將酶解漿泵入蒸汽輥筒烘干機(jī)進(jìn)行蒸煮壓制烘干成為薄片，蒸汽氣壓控制在0.250.3Mpa之間，烘干后米粉薄片的水分不高于5%;(6)成型粉碎將烘干后米粉薄片粉成細(xì)小的片狀；(7)灌裝將粉碎成型后的米粉片進(jìn)行無(wú)菌灌裝。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果將金銀花與嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉有效成分科學(xué)組合，使嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉在具有豐富營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)之上含有特殊的諸如清熱解毒，抗菌作用、抗病毒、增強(qiáng)免疫功能等保健功效，及時(shí)清除嬰幼兒腸道中的風(fēng)熱、病毒，保障益生菌的正常生長(zhǎng)，提高嬰幼兒免疫力，減少由于腸胃不適而引發(fā)的各種疾病，促進(jìn)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。圖1是金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備工藝流程。具體實(shí)施例方式以下結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不僅限于此。下述實(shí)施例所使用的食品配料均為食品級(jí)；本發(fā)明所使用的水均指符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)規(guī)定的純凈水；本發(fā)明使用的金銀花是野生的，其含綠原酸率都不低于2%。奶粉不含有抗生素，且需通過(guò)75°酒精檢驗(yàn)呈陰性，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量含量不低于24.2%。實(shí)施例l根據(jù)如圖1所示的工藝流程，本發(fā)明金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備步驟如下取1.8kg金銀花，按金銀花與水1:5重量比，將金銀花放在IO(TC水中煮2028分鐘，經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得金銀花汁88.5kg備用；取蔗糖13.5kg按蔗糖與幵水1.5:1的重量比，倒入溶糖鍋，攪拌溶解后經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得糖水2122.5kg備用；將大米粉60.2kg、糖水21.2kg、奶粉9kg、奶油5.4kg、金銀花汁8.4kg、磷酸氫鈣1.26kg、氯化鈉360g、葡萄糖酸鈣180g、葡萄糖酸亞鐵72g、葡萄糖酸18g、維生素A6.3g、煙酸6.3g、維生素B,5.4g、維生素B25.4g、維生素Dt4.5g、碘酸鉀0.045g、低聚果糖20g、二十二碳六烯酸(DHA)22.0g花生四烯酸(AA)13.5g投入混合缸，按所加的原料和水的比例10:2，加水21kg進(jìn)行攪拌混合，時(shí)間10分鐘制得米漿。將米漿倒入酶解槽進(jìn)行酶解，攪拌棒的轉(zhuǎn)速每分鐘不超過(guò)20轉(zhuǎn)，酶解的時(shí)間為20分鐘；用螺旋泵將酶解漿泵入蒸汽輥筒烘干機(jī)進(jìn)行蒸煮壓制烘干成為薄片，蒸汽氣壓控制在0.250.3Mpa之間，烘干后米粉薄片的水分不高于3%。將烘干后米粉薄片用粉碎機(jī)粉成細(xì)小的片狀；進(jìn)行無(wú)菌罐裝，，即為成品，產(chǎn)成品為7579kg。實(shí)施例2根據(jù)如圖1所示的工藝流程，本發(fā)明金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備步驟如下取2kg金銀花，按金銀花與水1:6重量比，將金銀花放在10(TC水中煮2028分鐘，經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得金銀花汁ll11.5kg備用；取蔗糖15kg按蔗糖與開(kāi)水1.6:1的重量比，倒入溶糖鍋，攪拌溶解后經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得糖水23.224.3kg備用；將大米粉66.87kg、糖水23.5kg、奶粉10kg、奶油6kg、金銀花汁lL2kg、磷酸氫鈣1.4kg、氯化鈉400g、葡萄糖酸鈣200g、葡萄糖酸亞鐵80g、葡萄糖酸20g、維生素A7g、煙酸7g、維生素B!6g、維生素B26g、維生素Di5g、碘酸鉀0.05g、低聚果糖25g、二十二碳六烯酸(DHA)25.0g花生四烯酸(AA)15.0g投入混合缸，按所加的原料和水的比例10:2.5，加水30kg進(jìn)行攪拌混合，時(shí)間15分鐘制得米漿。將米漿倒入酶解槽進(jìn)行酶解，攪拌棒的轉(zhuǎn)速每分鐘不超過(guò)20轉(zhuǎn)，酶解的時(shí)間為25分鐘；用螺旋泵將酶解槳泵入蒸汽輥筒烘干機(jī)進(jìn)行蒸煮壓制烘干成為薄片，蒸汽氣壓控制在0.250.3Mpa之間，烘干后米粉薄片的水分不高于3%。將烘干后米粉薄片用粉碎機(jī)粉成細(xì)小的片狀；進(jìn)行無(wú)菌罐裝，，即為成品，產(chǎn)成品約為85卯kg。實(shí)施例3根據(jù)如圖1所示的工藝流程，本發(fā)明金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備步驟如下取2.2kg金銀花，按金銀花與水1:6重量比重量比，將金銀花放在100°C水中煮2028分鐘，經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得金銀花汁1212.6kg備用；取蔗糖16.5kg，按蔗糖與開(kāi)水1.8:1的重量比，倒入溶糖鍋，攪拌溶解后經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得糖水24.525.6kg備用；將大米粉73.56kg、糖水24.5kg、奶粉llkg、奶油6.6kg、金銀花汁12.3kg、磷酸氫鈣L54kg、氯化鈉440g、葡萄糖酸鈣220g、葡萄糖酸亞鐵88g、葡萄糖酸22g、維生素A7.7g、煙酸7.7g、維生素BA6g、維生素B26.6g、維生素D^.5g、碘酸鉀0.055g、低聚果糖30g、二十二碳六烯酸(DHA)28.0g花生四烯酸(AA)16.8g投入混合缸，按所加的原料和水的比例10:3，加水39kg進(jìn)行攪拌混合，時(shí)間20分鐘制得米漿。將米漿倒入酶解槽進(jìn)行酶解，攪拌棒的轉(zhuǎn)速每分鐘不超過(guò)20轉(zhuǎn)，酶解的時(shí)間為30分鐘；用螺旋泵將酶解漿泵入蒸汽輥筒烘干機(jī)進(jìn)行蒸煮壓制烘干成為薄片，蒸汽氣壓控制在0.250.3Mpa之間，烘干后米粉薄片的水分不高于3%。將烘干后米粉薄片用粉碎機(jī)粉成細(xì)小的片狀；進(jìn)行無(wú)菌罐裝,，即為成品，產(chǎn)成品約為94kg。上述實(shí)施例所得金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉不僅含有嬰幼兒所必須的蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素和微量元素，并具有清熱解毒，抗菌作用、抗病毒、增強(qiáng)免疫功能等功效，所得產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分及微生物指標(biāo)如下-營(yíng)養(yǎng)成分單位每lOOg米粉的含量蛋白質(zhì)g27.0碳水化合物285.0蔗糖gS18.0水分g，維生素AIU10003900維生素DIU200600維生素Bi嗎2200維生素B2嗎，0煙酸嗎23000鈣mg2375磷mg22259<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合或簡(jiǎn)化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。權(quán)利要求1、一種金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉，其特征在于包括以下原料組分大米粉、蔗糖、奶粉、奶油、金銀花、磷酸氫鈣、氯化鈉、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸、維生素A、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素D1、碘酸鉀、低聚果糖、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉，其特征在于包括以下重量配比的原料組分大米粉60.273.56kg、蔗糖13.516.5kg、奶粉911kg、奶油5.46.6kg、金銀花1.82.2kg、磷酸氫鈣1.261.54kg、氯化鈉360440g、葡萄糖酸鈣180220g、葡萄糖酸亞鐵7288g、葡萄糖酸1822g、維生素A6.37.7g、煙酸6.37.7g、維生素B^.46.6g、維生素B25.46.6g、維生素D^.55.5g、碘酸鉀0.0450.055g、低聚果糖2030g、二二碳六烯酸2228g以及花生四烯酸13.516.8g。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉，其特征在于所述金銀花是野生的，其中綠原酸的質(zhì)量含量不低于2%。4、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉，其特征在于所述奶粉不含有抗生素，且需通過(guò)75。酒精檢驗(yàn)呈陰性，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量含量不低于24.2%。5、根據(jù)權(quán)利要求2所述的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，其特征在于包括下述步驟(1)金銀花汁的制備按所述重量配比取金銀花，按金銀花與水i:5i:8重量比，將金銀花放在100'C水中煮2028分鐘，經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得金銀花汁備用；(2)溶糖過(guò)濾按所述重量配比取蔗糖，按蔗糖與水1.5:11.8:1的重量比，將蔗糖和IO(TC的開(kāi)水倒入溶糖鍋，攪拌溶解后經(jīng)150200目篩過(guò)濾制得糖水備用；(3)混合按所述重量配比稱(chēng)取其它原料組份，將步驟(1)所得金銀花汁，步驟(2)所得糖水以及其它原料組份投入混合缸，按所加的原料和水10:210:3的重量比例加水，進(jìn)行攪拌混合，時(shí)間1020分鐘制得米漿；(4)酶解將米漿倒入酶解槽進(jìn)行酶解，攪拌棒的轉(zhuǎn)速每分鐘不超過(guò)20轉(zhuǎn)，酶解的時(shí)間為2030分鐘；(5)蒸煮烘干用螺旋泵將酶解漿泵入蒸汽輥筒烘干機(jī)進(jìn)行蒸煮壓制烘干成為薄片，蒸汽氣壓控制在0.250.3Mpa之間，烘干后米粉薄片的水分不高于5%;(6)成型粉碎將烘干后米粉薄片粉成細(xì)小的片狀；(7)灌裝將粉碎成型后的米粉片進(jìn)行無(wú)菌灌裝。6、根據(jù)權(quán)利要求5所述的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，其特征在于:步驟(3)所述金銀花是野生的，其中綠原酸的質(zhì)量含量不低于2%。7、根據(jù)權(quán)利要求5所述的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，其特征在于步驟(3)所述奶粉不含有抗生素，且需通過(guò)75°酒精檢驗(yàn)呈陰性，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量含量不低于24.2%。全文摘要本發(fā)明屬于嬰幼兒食品、保健品
技術(shù)領(lǐng)域：
，涉及一種金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法。本發(fā)明的金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉包括如下的原料組份大米粉、蔗糖、奶粉、奶油、金銀花、磷酸氫鈣、氯化鈉、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸、維生素A、煙酸、維生素B₁、維生素B₂、維生素D₁、碘酸鉀、低聚果糖、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。該產(chǎn)品通過(guò)制備金銀花汁、溶糖、配料、酶解、蒸煮、烘干、成型、粉碎灌裝等步驟制備得到。本發(fā)明的制備工藝簡(jiǎn)單易行，適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，得到金銀花嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的產(chǎn)品將嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉與金銀花有效成分科學(xué)組合，對(duì)于促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)具有重要的意義。文檔編號(hào)A23L1/30GK101548777SQ20091003945公開(kāi)日2009年10月7日申請(qǐng)日期2009年5月14日優(yōu)先權(quán)日2009年5月14日發(fā)明者林旭彬,黃樹(shù)杰申請(qǐng)人:廣東東泰乳業(yè)有限公司