專利名稱：蝸牛蛋白產(chǎn)品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種蝸牛蛋白產(chǎn)品及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和生物工程技術(shù)的不斷發(fā)展以及人們對身體健康的日益關(guān)注，各種營 養(yǎng)保健產(chǎn)品紛紛投向市場。作為一種常見的膳食營養(yǎng)素，蛋白粉已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于保健 品行業(yè)中。發(fā)明專利200310119446. 8 "蝸牛營養(yǎng)保健口服液及其制備方法"中闡述了蝸 牛營養(yǎng)保健口服液具有降低血壓、稀釋血脂、消融血栓、調(diào)節(jié)內(nèi)循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝、 增強(qiáng)人體的綜合免疫能力的功效。其中主要的營養(yǎng)成份大多來自蝸牛肉。目前，蝸牛產(chǎn) 品除了鮮活蝸牛肉和蝸牛卵之外，還有蝸牛肉蛋白粉及蝸牛卵蛋白粉。但是蝸牛肉蛋白 粉和蝸牛卵蛋白粉存在異味，難以直接食用。如何利用這些蝸牛肉蛋白粉制成保健產(chǎn)品 是擺在蝸牛產(chǎn)業(yè)面前的一項重大課題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種蝸牛蛋白產(chǎn)品。 本發(fā)明的另一個目的在于提供一種蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法。
本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案來實現(xiàn)的
本發(fā)明的一種蝸牛蛋白產(chǎn)品，包括蝸牛肉蛋白粉、蝸牛卵蛋白粉，其特征在于由下 列重量百分比的組分所組成
蝸牛肉蛋白粉 0 99.5% 蝸牛卵蛋白粉 0 99.5% 甜葉菊干粉 0.5 5%。
在這個組方中，蝸牛肉蛋白粉和/或蝸牛卵蛋白粉為主要組分，配加甜葉菊干粉是 為了消除蝸牛肉蛋白粉和蝸牛卵蛋白粉的異味，使得蝸牛肉蛋白粉和蝸牛卵蛋白粉成為 人們樂于食用的保健品。
本發(fā)明的一種蝸牛蛋白產(chǎn)品的組分可以有多種選擇，例如，所述的重量百分比的組 分為
蝸牛肉蛋白粉 50% 蝸牛卵蛋白粉 45% 甜葉菊干粉 5%。所述的重量百分比的組分為
蝸牛肉蛋白粉 20%
蝸牛卵蛋白粉 75%
甜葉菊干粉 5%。 所述的重量百分比的組分為
蝸牛肉蛋白粉 99.5% 甜葉菊干粉 0.5%。
所述的重量百分比的組分為
蝸牛卵蛋白粉 99%
甜葉菊干粉 1%。
一種所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于包括下列歩驟
1) 制備蝸牛肉蛋白粉采集健康鮮活的蝸牛，破殼提取蝸牛肉，用無菌純凈水洗凈，
在清潔無塵的環(huán)境下自然晾曬成干品，經(jīng)粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品收集備用，
2) 制備蝸牛卵蛋白粉采集健康鮮活的蝸牛卵，用無菌純凈水洗凈，在清潔無塵
的環(huán)境下自然晾曬成干品，經(jīng)粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品收集備用，
3) 制備甜葉菊干粉選取晾曬干燥的甜葉菊，粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品
收集備用，
4) 配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉0 99.5%，蝸牛卵蛋 白粉0 99.5%，甜葉菊干粉0.5 5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖 劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉50%，蝸牛卵蛋
白粉45%，甜葉菊干粉5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉20%，蝸牛卵蛋
白粉75%，甜葉菊干粉5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉99.5%，甜葉菊
干粉0.5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛卵蛋白粉99%，甜葉菊干
粉1%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
這種蝸牛蛋白產(chǎn)品含有30多種具有生物活性的蝸牛脂，其中蝸牛肉蛋白粉含有高
量的小分子蛋白蝸牛脂、蝸牛肽、有機(jī)蛋白、微量元素、維生素，蝸牛卵蛋白粉含有
大量的生物鈣、氨基酸，甜葉菊干粉含有甜菊苷、甜菊A3苷，其甜度分別是蔗糖的300
5倍和450倍，而且其熱量低，可降低血糖，促進(jìn)胰腺和脾胃功能，幫助消化。將蝸牛肉
蛋白粉和/或蝸牛卵蛋白粉與甜葉菊干粉組合在一起，使得這種產(chǎn)品不但便于食用，而 且具有消咽潤喉、清熱解毒、擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓、稀釋血脂、降糖保肝、養(yǎng)精提 神的功效。
具體實施例方式
下面結(jié)合所給出的實施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的具體實施方式
。 本發(fā)明的一種蝸牛蛋白產(chǎn)品，包括蝸牛肉蛋白粉、蝸牛卵蛋白粉，其特征在于由下
列重量百分比的組分所組成
蝸牛肉蛋白粉 0 99.5%
蝸牛卵蛋白粉 0 99.5% 甜葉菊干粉 0.5 5%。
在這個組方中，蝸牛肉蛋白粉和/或蝸牛卵蛋白粉為主要組分，配加甜葉菊干粉是 為了消除蝸牛肉蛋白粉和蝸牛卵蛋白粉的異味，使得蝸牛肉蛋白粉和蝸牛卵蛋白粉成為 人們樂于食用的保健品。
本發(fā)明的一種蝸牛蛋白產(chǎn)品的組分可以有多種選擇，例如，所述的重量百分比的組
分為
蝸牛肉蛋白粉 50%
蝸牛卵蛋白粉 45%
甜葉菊干粉 5%。 所述的重量百分比的組分為
蝸牛肉蛋白粉 20%
蝸牛卵蛋白粉 75%
甜葉菊干粉 5%。 所述的重量百分比的組分為
蝸牛肉蛋白粉 99.5%
甜葉菊干粉 0.5%。 所述的重量百分比的組分為-
蝸牛卵蛋白粉 99%
甜葉菊干粉 1%。 一種所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于包括下列歩驟-l)制備蝸牛肉蛋白粉采集健康鮮活的蝸牛，破殼提取蝸牛肉，用無菌純凈水洗凈，在清潔無塵的環(huán)境下自然晾曬成干品，經(jīng)粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品收集備用，
2) 制備蝸牛卵蛋白粉采集健康鮮活的蝸牛卵，用無菌純凈水洗凈，在清潔無塵
的環(huán)境下自然晾曬成干品，經(jīng)粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品收集備用，
3) 制備甜葉菊干粉選取晾曬干燥的甜葉菊，粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品 收集備用，
4) 配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉0 99.5%，蝸牛卵蛋
白粉0 99.5%，甜葉菊干粉0.5 5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖 劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉50%，蝸牛卵蛋
白粉45%，甜葉菊干粉5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉20%，蝸牛卵蛋
白粉75%，甜葉菊干粉5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉99.5%，甜葉菊
干粉0.5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛卵蛋白粉99%，甜葉菊干
粉1%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
這種蝸牛蛋白產(chǎn)品含有30多種具有生物活性的蝸牛脂，其中蝸牛肉蛋白粉含有高
量的小分子蛋白蝸牛脂、蝸牛肽、有機(jī)蛋白、微量元素、維生素，蝸牛卵蛋白粉含有
大量的生物鈣、氨基酸，甜葉菊干粉含有甜菊苷、甜菊A3苷，其甜度分別是蔗糖的300 倍和450倍，而且其熱量低，可降低血糖，促進(jìn)胰腺和脾胃功能，幫助消化。將蝸牛肉 蛋白粉和/或蝸牛卵蛋白粉與甜葉菊干粉組合在一起，使得這種產(chǎn)品不但便于食用，而 且具有消咽潤喉、清熱解毒、擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓、稀釋血脂、降糖保肝、養(yǎng)精提 神的功效。
本發(fā)明的范圍不受所述實施例的限制，而還包括功能等同的方法和配比。
權(quán)利要求
1、一種蝸牛蛋白產(chǎn)品，包括蝸牛肉蛋白粉、蝸牛卵蛋白粉，其特征在于由下列重量百分比的組分所組成蝸牛肉蛋白粉0～99.5％蝸牛卵蛋白粉0～99.5％甜葉菊干粉 0.5～5％。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品 蝸牛肉蛋白粉 50% 蝸牛卵蛋白粉 45% 甜葉菊干粉 5%。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品 蝸牛肉蛋白粉 20% 蝸牛卵蛋白粉 75% 甜葉菊干粉 5%。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品 蝸牛肉蛋白粉 99.5% 甜葉菊干粉 0.5%。
5、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品 蝸牛卵蛋白粉 99% 甜葉菊干粉 1%。
6、 一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于包括下列步驟1) 制備蝸牛肉蛋白粉采集健康鮮活的蝸牛，破殼提取蝸牛肉，用無菌純凈水洗凈， 在清潔無塵的環(huán)境下自然晾曬成干品，經(jīng)粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品收集備用，2) 制備蝸牛卵蛋白粉釆集健康鮮活的蝸牛卵，用無菌純凈水洗凈，在清潔無塵的 環(huán)境下自然晾曬成干品，經(jīng)粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品收集備用，3) 制備甜葉菊干粉選取晾曬干燥的甜葉菊，粉碎篩分后得到一200目的篩下產(chǎn)品 收集備用，4) 配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉0 99.5%，蝸牛卵蛋 白粉0 99.5%，甜葉菊干粉0.5 5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖 劑或丸劑。 ，其特征在于所述的重量百分比的組分為:，其特征在于所述的重量百分比的組分為:，其特征在于所述的重量百分比的組分為-，其特征在于所述的重量百分比的組分為:
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述的配制蝸牛蛋 白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉50%，蝸牛卵蛋白粉45°/。，甜葉菊干粉 5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
8、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉20%，蝸牛卵蛋白粉75%，甜葉菊干粉5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
9、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述的配制蝸牛蛋 白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛肉蛋白粉99.5%，甜葉菊干粉0.5%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
10、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的蝸牛蛋白產(chǎn)品的制備方法，其特征在于所述的配制蝸牛蛋白產(chǎn)品下列重量百分比的組分蝸牛卵蛋白粉99%，甜葉菊干粉1%，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種蝸牛蛋白產(chǎn)品及其制備方法，包括蝸牛肉蛋白粉、蝸牛卵蛋白粉，由下列重量百分比的組分所組成蝸牛肉蛋白粉0～99.5％，蝸牛卵蛋白粉0～99.5％，甜葉菊干粉0.5～5％。在這個組方中，蝸牛肉蛋白粉和/或蝸牛卵蛋白粉為主要組分，配加甜葉菊干粉是為了消除蝸牛肉蛋白粉和蝸牛卵蛋白粉的異味，使得蝸牛肉蛋白粉和蝸牛卵蛋白粉成為人們樂于食用的保健品。制備方法包括下列步驟制備蝸牛肉蛋白粉，制備蝸牛卵蛋白粉，制備甜葉菊干粉，配制蝸牛蛋白產(chǎn)品，將其混合攪拌均勻后加工成粉劑、片劑、顆粒沖劑或丸劑。具有消咽潤喉、清熱解毒、擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓、稀釋血脂、降糖保肝、養(yǎng)精提神的功效。
文檔編號A23L1/30GK101632460SQ200910013178
公開日2010年1月27日 申請日期2009年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月17日
發(fā)明者關(guān)月秋 申請人:關(guān)月秋