專利名稱：電熱水煮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于水產(chǎn)品加工設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種用于煮熟蝦類等水產(chǎn)品的電 熱水煮機(jī)。
背景技術(shù)：
目前，我國(guó)大多數(shù)水產(chǎn)品加工企業(yè)在對(duì)蝦類等水產(chǎn)品進(jìn)行加工時(shí)，有時(shí)候是先把蝦投 入一種容積較大的專用水煮池中煮熟，然后再對(duì)其進(jìn)行開肚、去頭、去殼、去內(nèi)臟等深加 工，但是，蝦是一種易于煮熟且也易于破損的產(chǎn)品，因此，在水煮池中不能安裝攪拌之類 的裝置，因?yàn)橐唤?jīng)攪拌，水煮池中的蝦就會(huì)發(fā)生大量破損的現(xiàn)象，造成人為地破壞了產(chǎn)品 的質(zhì)量，可是，如果不經(jīng)攪拌，池底里的蝦就會(huì)由于過(guò)度密集，導(dǎo)致熱量一時(shí)滲透不進(jìn)去， 造成產(chǎn)品有的已經(jīng)熟透，而有的還半生不透。由此而造成同一批次產(chǎn)品同時(shí)投入?yún)s不能同 時(shí)撈出，由于產(chǎn)品有的熟有的生，成熟度不一致，導(dǎo)致色澤不均勻，極大地影響了產(chǎn)品的 質(zhì)量，嚴(yán)重地降低了生產(chǎn)率及經(jīng)濟(jì)效益
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種采用工作效率及成品率高，蝦體不容易破損的電熱式水 煮機(jī)。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為電熱水煮機(jī)，包括機(jī)架，所述 的機(jī)架上設(shè)有水煮池、冷水噴淋裝置、鏤空的輸送帶以及驅(qū)動(dòng)輸送帶的動(dòng)力裝置，所述的 輸送帶后段的上面從水煮池中穿過(guò)，輸送帶的前段設(shè)置在冷水噴淋裝置的下方，水煮池中 設(shè)有電熱管和噴水管，所述的噴水管上設(shè)有若干個(gè)向處于水煮池中的輸送帶的底面噴水的 噴水孔，噴水管入口接有將水從水煮池中泵入的水泵。
作業(yè)時(shí)，首先把水煮池中的水加到適量的位置，然后接通電熱管的電源，讓電熱管對(duì) 水煮池內(nèi)的水加熱。當(dāng)水溫達(dá)到100'C時(shí)，啟動(dòng)動(dòng)力裝置，驅(qū)動(dòng)輸送帶運(yùn)行，這時(shí)把需要加 工的蝦等產(chǎn)品裝進(jìn)一種特制的并帶有網(wǎng)狀蓋子的網(wǎng)狀的鋼質(zhì)方筐中，扣牢蓋子后將其送入 輸送帶的后段上，讓輸送帶將其送入水煮池中進(jìn)行水煮。當(dāng)輸送帶將筐送入水煮池后，啟 動(dòng)水泵，這時(shí)水煮池中的熱水在水泵的作用下，經(jīng)噴水管上的噴水孔噴射而出，由于輸送 帶是鏤空的，筐也是網(wǎng)狀的，噴出的水花便可對(duì)著筐中的產(chǎn)品噴射，使產(chǎn)品得以在筐內(nèi)疏 散分開，使熱水均衡地進(jìn)入筐內(nèi)，在同一時(shí)間內(nèi)把產(chǎn)品煮熟。輸送帶繼續(xù)運(yùn)行，煮熟的產(chǎn) 品進(jìn)入到輸送帶的前段上，打開冷水噴淋裝置的開關(guān)，讓清涼的冷水對(duì)著還帶著溫度的產(chǎn) 品噴射，及時(shí)把蝦體身上的溫度下降下來(lái)，阻住還帶有溫度的蝦自煮，以免產(chǎn)品過(guò)于熟透影響了質(zhì)量，蝦被降溫后，作業(yè)工人將其從輸送帶上取拿下來(lái)，便可進(jìn)入其他加工設(shè)備進(jìn) 行去頭、去殼、去內(nèi)臟等深加工。
由于采用了上述的結(jié)構(gòu)，本實(shí)用新型不需要設(shè)置攪拌裝置，而是利用水來(lái)攪拌產(chǎn)品， 蝦體不容易破損。通過(guò)輸送帶及抽水泵噴水裝置并在熱量的作用下，能夠把同一時(shí)間輸送 入水煮池中的蝦同一時(shí)間煮熟，并且又能及時(shí)將煮熟的蝦迅速送進(jìn)冷水噴淋裝置下被清水 沖洗冷卻，有效地阻住了蝦在其被送出水煮池后所蘊(yùn)含的熱量燜煮而過(guò)于熟透，從而保持 了產(chǎn)品自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，統(tǒng)一適度煮熟的蝦色澤光亮均勻，體質(zhì)堅(jiān)韌而富有彈性， 易于加工，從而極大地提高了工作效率及成品率，降低了損耗，為企業(yè)增加了經(jīng)濟(jì)效益。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步詳細(xì)的描述，但并不構(gòu)成對(duì)本實(shí) 用新型的任何限制。
圖l是電熱水煮機(jī)的立體圖2是


圖1所示的電熱水煮機(jī)的另一方向的立體圖； 圖3是水煮池的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖一； 圖4是水煮池的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖二； 圖5是冷水噴淋裝置的結(jié)構(gòu)圖。
圖中機(jī)架l、水煮池2、冷水噴淋裝置3、輸送帶4、動(dòng)力裝置5、電熱管6、噴水管 7、噴水孔8、水泵9、檔板IO、導(dǎo)軌ll、導(dǎo)向架12、安全蓋13、蒸氣導(dǎo)管14、輸出工作 臺(tái)15、輸入工作臺(tái)16、抽水池17、加水池18、過(guò)濾網(wǎng)19。
具體實(shí)施方式
如
圖1至圖5所示，所述的電熱水煮機(jī)，包括機(jī)架l，所述的機(jī)架1上設(shè)有水煮池2、 冷水噴淋裝置3、鏤空的輸送帶4以及驅(qū)動(dòng)輸送帶4的動(dòng)力裝置5。所述的輸送帶4后段的 上面從水煮池2中穿過(guò)，輸送帶4的前段設(shè)置在冷水噴淋裝置3的下方，所述的機(jī)架1在 輸送帶4的前端和后端分別設(shè)有輸出工作臺(tái)15和輸入工作臺(tái)16。所述的水煮池2中設(shè)有電 熱管6和噴水管7，所述的噴水管7上設(shè)有若干個(gè)向處于水煮池2中的輸送帶4的底面噴水 的噴水孔8，噴水管7入口接有將水從水煮池2中泵入的水泵9。
所述的輸送帶4的帶面上間隔設(shè)有若干個(gè)豎起的檔板10，檔板10便于將盛放產(chǎn)品的筐 分隔，同時(shí)防止盛放產(chǎn)品的筐在輸送帶4上移動(dòng)。所述的機(jī)架1上設(shè)有承托輸送帶4的導(dǎo) 軌11，導(dǎo)軌11可使輸送帶4平穩(wěn)地運(yùn)行。所述的機(jī)架1上設(shè)有處于輸送帶4上方的導(dǎo)向架 12，導(dǎo)向架12使盛放產(chǎn)品的筐不會(huì)倒翻。
所述的水煮池2上方蓋有安全蓋13，安全蓋13上接有蒸氣導(dǎo)管14,水煮池2中產(chǎn)生的蒸汽可從沿安全蓋13從蒸氣導(dǎo)管14排出，此外還可防止作業(yè)時(shí)水煮池2內(nèi)沸騰的熱水 濺出而燙傷作業(yè)人員。
所述的冷水噴淋裝置3是接有冷水的水管，水管上開有若干個(gè)水孔，冷水可從水孔中噴出。
所述的機(jī)架1上設(shè)有與水煮池2連通的抽水池17，抽水池17和水煮池2的連通口上還 設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)19，水泵9的入口設(shè)在抽水池17中，抽水池17可蓄集一定量的水，方便水泵 9抽取。
所述的機(jī)架1上設(shè)有與水煮池2連通的加水池18，加水池18可設(shè)置在所述水煮池2的 一側(cè)，作業(yè)時(shí)，可以方便地從加水池18中加入清水至水煮池2中。
作業(yè)時(shí)，首先把水煮池2中的水加到適量的位置，然后接通電熱管6的電源，讓電電 熱管6對(duì)水煮池2內(nèi)的水加熱。當(dāng)水溫達(dá)到IO(TC時(shí)，啟動(dòng)動(dòng)力裝置5，驅(qū)動(dòng)輸送帶4運(yùn)行， 這時(shí)把需要加工的蝦等產(chǎn)品裝進(jìn)一種特制的并帶有網(wǎng)狀蓋子的網(wǎng)狀的鋼質(zhì)方筐中，扣牢蓋 子后將其從輸入工作臺(tái)16送入輸送帶4的后段上，讓輸送帶4將其送入水煮池2中進(jìn)行水 煮。當(dāng)輸送帶4將筐送入水煮池后，啟動(dòng)水泵9，這時(shí)水煮池2中的熱水在水泵9的作用下， 經(jīng)噴水管7上的噴水孔8噴射而出，由于輸送帶4是鏤空的，筐也是網(wǎng)狀的，噴出的水花 便可對(duì)著筐中的產(chǎn)品噴射，使產(chǎn)品得以在筐內(nèi)疏散分開，使熱水均衡地進(jìn)入筐內(nèi)，在同一 時(shí)間內(nèi)把產(chǎn)品煮熟。輸送帶4繼續(xù)運(yùn)行，煮熟的產(chǎn)品進(jìn)入到輸送帶4的前段上，打開冷水 噴淋裝置3的開關(guān)，讓清涼的冷水對(duì)著還帶著溫度的產(chǎn)品噴射，及時(shí)把蝦體身上的溫度下 降下來(lái)，阻住還帶有溫度的蟲下自煮，以免產(chǎn)品過(guò)于熟透影響了質(zhì)量，蝦被降溫后，繼續(xù)被 輸送帶4帶進(jìn)輸出工作臺(tái)15中，然后作業(yè)工人在輸出工作臺(tái)15上取拿下來(lái)，便可進(jìn)入其 他加工設(shè)備進(jìn)行去頭、去殼、去內(nèi)臟等深加工。
權(quán)利要求1.一種電熱水煮機(jī)，包括機(jī)架(1)，其特征在于所述的機(jī)架(1)上設(shè)有水煮池(2)、冷水噴淋裝置(3)、鏤空的輸送帶(4)與驅(qū)動(dòng)輸送帶(4)的動(dòng)力裝置(5)以及輸出工作臺(tái)(15)、輸入工作臺(tái)(16)，所述的輸送帶(4)后段的上面從水煮池(2)中穿過(guò)，輸送帶(4)的前段設(shè)置在冷水噴淋裝置(3)的下方，水煮池(2)中設(shè)有電熱管(6)和噴水管(7)，所述的噴水管(7)上設(shè)有若干個(gè)向處于水煮池(2)中的輸送帶(4)的底面噴水的噴水孔(8)，噴水管(7)入口接有將水從水煮池(2)中泵入的水泵(9)。
2. 按照權(quán)利要求1所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的輸送帶(4)的帶面上間 隔設(shè)有若干個(gè)豎起的檔板(10)。
3. 按照權(quán)利要求1所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的機(jī)架(1)上設(shè)有承托輸 送帶(4)的導(dǎo)軌(11)。
4. 按照權(quán)利要求1所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的機(jī)架(1)上設(shè)有處于輸 送帶(4)上方的導(dǎo)向架(12)。
5. 按照權(quán)利要求1所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的水煮池(2)上方蓋有安 全蓋(13)，安全蓋(13)上接有蒸氣導(dǎo)管(14)。
6. 按照權(quán)利要求l所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的機(jī)架(1)在輸送帶(4) 的前端和后端分別設(shè)有輸出工作臺(tái)(15)和輸入工作臺(tái)(16)。
7. 按照權(quán)利要求1所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的冷水噴淋裝置(3)是接 有冷水的水管，水管上開有若干個(gè)噴水孔。
8. 按照權(quán)利要求i所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的機(jī)架a)上設(shè)有與水煮池(2)連通的抽水池(17)，水泵(9)的入口設(shè)在抽水池(17)中。
9. 按照權(quán)利要求1所述的電熱水煮機(jī)，其特征在于所述的機(jī)架(1)上設(shè)有與水煮 池(2)連通的加水池(18)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種電熱水煮機(jī)。電熱水煮機(jī)，包括機(jī)架(1)，所述的機(jī)架(1)上設(shè)有水煮池(2)、冷水噴淋裝置(3)、鏤空的輸送帶(4)以及驅(qū)動(dòng)輸送帶(4)的動(dòng)力裝置(5)，所述的輸送帶(4)后段的上面從水煮池(2)中穿過(guò)，輸送帶(4)的前段設(shè)置在冷水噴淋裝置(3)的下方，水煮池(2)中設(shè)有電熱管(6)和噴水管(7)，所述的噴水管(7)上設(shè)有若干個(gè)向處于水煮池(2)中的輸送帶(4)的底面噴水的噴水孔(8)，噴水管(7)入口接有將水從水煮池(2)中泵入的水泵(9)。本實(shí)用新型工作效率及成品率高，蝦體不容易破損。
文檔編號(hào)A23L1/01GK201332660SQ2008202032
公開日2009年10月28日 申請(qǐng)日期2008年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月12日
發(fā)明者彭德權(quán) 申請(qǐng)人:彭德權(quán)