專利名稱：：綠色洗菜鹽的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于洗劑鹽，具體涉及一種果菜病菌、蟲卵、殘留農(nóng)藥健康綠色凈洗鹽及該鹽的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：據(jù)相關(guān)數(shù)字顯示，無公害蔬菜僅占蔬菜上市總量的1/5。(注無公害蔬菜并不代表無農(nóng)藥殘留蔬菜)為防治果菜病蟲害，在種植過程中，農(nóng)戶普遍使用甲拌磷、馬拉硫磷、氧化樂果、敵百蟲、敵敵畏、呋喃丹、對硫磷、代森錳鋅等高中毒有機(jī)磷和菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，經(jīng)常大量使用農(nóng)藥，會造成農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超出國家規(guī)定。經(jīng)常性食用此類有毒果蔬，日積月累，會致使人體內(nèi)分泌紊亂、免疫失調(diào)，進(jìn)而導(dǎo)致多種疾病，甚至癌變，危及生命。日常生活中，果菜上市和食用前大眾普遍使用含有表面活性劑的洗凈劑和一般清水洗滌，由于多種農(nóng)藥殘留成分不溶于水，清水和日常使用的洗凈劑無法將農(nóng)藥殘留清洗干凈，并且諸如未洗凈的十二烷基苯磺酸鈉、十二垸基硫酸鈉等活性劑又會造成果蔬的二次污染，進(jìn)一步損害人體的健康。氯化鈉、無水碳酸氫鈉、碳酸鈉粉末通過其本身的物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)及它們之間一定的重量百分比可以有效地達(dá)到去除病菌、蟲卵、殘留農(nóng)藥的效果，而且不產(chǎn)生二次污染，從而提高了果菜的食用安全性。同時，為抑制洗滌過程中水溶性維生素的流失，特添加一定比例的維生素B族、維生素C的混合物，達(dá)到了不破壞果菜原有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的效果；并加入一定量添加劑，達(dá)到補(bǔ)充人體所需微量元素的目的。經(jīng)調(diào)査研究，綠色洗菜鹽銷售市場空間廣大，使用資源少，但效果顯著，符合大眾追求綠色健康的理念及建設(shè)集約型社會的要求，是一種環(huán)保健康型廚房必備品。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供一種果菜病菌、蟲卵、殘留農(nóng)藥健康綠色凈洗鹽及該鹽的應(yīng)用。使用中通過溶入普通家用水中的無水碳酸氫鈉、碳酸鈉粉末的堿性作用使殘留農(nóng)藥分子轉(zhuǎn)化為水溶性的小分子；鹽溶液的滲透原理殺死病菌、蟲卵；溶液的平衡原理避免維生素的流失；溶液電解質(zhì)離子的吸附作用補(bǔ)充人體所需微量元素。從而提高果菜的食用安全性、營養(yǎng)性，保證了果菜的原有營養(yǎng)價值。本發(fā)明的技術(shù)解決方案綠色洗菜鹽基本方是由75%氯化鈉、11.25%無水碳酸氫鈉粉末、12.5%無水碳酸鈉粉末、0.25%維生素B族、1%維生素C混合而成。綠色洗菜鹽與普通家用水的重量比為0.04:1(每lKg水中放入40g綠色洗菜鹽)。最好使用60至80攝氏度的普通家用水。(據(jù)試驗測試:使用60至80攝氏度的家用水比使用室溫下普通家用水的效果要好。具體表現(xiàn)在可使菊酯類農(nóng)藥的殘留度降低至少5個百分點；有機(jī)磷的農(nóng)藥殘留度略有偏低；檢測不出大腸桿菌、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌等雜菌及各種蟲卵；果菜原有營養(yǎng)價值與使用室溫下普通家用水清洗無較大區(qū)別。)除此之外，可根據(jù)不同人群的需要額外添加不同的微量元素，如擰檬酸鈣、七水硫酸鎂、亞硒酸鈣、碘酸鉀、鋅鹽等等本發(fā)明的主要成分為氯化鈉、無水碳酸氫鈉粉末、無水碳酸鈉粉末的固體混合物。據(jù)有無味，不揮發(fā)，不分解，易配制，原料易得、價廉等優(yōu)點。但由于無水碳酸氫鈉、碳酸鈉粉末有一定的潮解性，所以在存放綠色洗菜鹽時應(yīng)注意防潮。制作過程中是按基本方將氯化鈉、無水碳酸氫鈉粉末、無水碳酸鈉粉末、維生素B族、維生素C按重量比300:45:50:1:4配制而成的。取40g綠色洗菜鹽放入1Kg水(最好使用60至80攝氏度的家用水)中，待完全溶解后，將適量瓜果、蔬菜放入其中并浸泡至少2分鐘，然后再用清水洗滌2至4遍即可降解去除殘留農(nóng)藥，殺死大腸桿菌、白色念珠菌等雜菌及各種蟲卵，與此同時，在洗滌的過程中還可以將果蔬表面的污漬清洗干凈。具體實施例方式將氯化鈉、無水碳酸氫鈉粉末、無水碳酸鈉粉末、維生素B族、維生素C按基本方重量比300:45:50:1:4配制成綠色洗菜鹽。取40g該鹽放入1Kg普通家用水中，配制成溶液。(注A:實施例1至3所洗次數(shù)均為四次，每次清洗的用水量適蔬菜的質(zhì)量而定。B:若使用添加方，則檸檬酸鈣、七水硫酸鎂、亞硒酸鈣、碘酸鉀、鋅鹽等含微量元素化合物的重量比不應(yīng)大于維生素B族，因為果蔬與溶液接觸面積有限，過剩離子得不到吸收會造成資源的浪費及生產(chǎn)資本的增加。)實施例1將適量小白菜、生菜分別放入約75攝氏度的綠色洗菜鹽溶液與75攝氏度的普通家用水中，比較對有機(jī)磷農(nóng)藥的清除效果。實驗表明綠色洗菜鹽對污染蔬菜的有機(jī)磷農(nóng)藥(氧化樂果)比普通水洗的效果要好。見表l對污染蔬菜上的氧化樂果的洗滌結(jié)果對比表1<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實施例2將適量菠菜分別放入約60攝氏度的綠色洗菜鹽溶液與60攝氏度的普通家用水中，比較其對菜葉類蔬菜營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的破壞性。實驗表明綠色洗菜鹽及普通家用水的洗滌作用對菜葉類蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)無明顯的破壞作用。見表2對菜葉類蔬菜營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的破壞性結(jié)果對比表2<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實施例3將適量受氯氰菊酯污染的韭菜花(原始污染量1.45ug/ml)分別放入25、40、55、70、85攝氏度的綠色洗菜鹽溶液中洗滌，比較溫度對綠色洗菜鹽洗滌效果的影響。實驗表明綠色洗菜鹽在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高洗滌效果增強(qiáng)；超過一定溫度后，洗滌效果基本不發(fā)生改變。見表3。溫度對綠色洗菜鹽的洗滌效果對比表3<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>試驗測試結(jié)果表明，該健康綠色凈洗鹽能夠有效地去除病菌、蟲卵、殘留農(nóng)藥，而不破壞果菜的原有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。使用過程中不產(chǎn)生任何對人體有害的物質(zhì)，不會造成二次污染，并補(bǔ)充了人體所需微量元素，保證了果菜的食用安全性與營養(yǎng)性。與同類洗滌產(chǎn)品相比，效果顯著，產(chǎn)品易配制，原料價廉，不造成二次污染，使用方便，是一種環(huán)保健康型廚房必用品。權(quán)利要求1、一種果菜病菌、蟲卵、殘留農(nóng)藥健康綠色凈洗鹽。包括有氯化鈉，該洗滌鹽由氯化鈉、無水碳酸氫鈉粉末、無水碳酸鈉粉末、維生素B族、維生素C及一定量微量元素添加劑(如檸檬酸鈣、七水硫酸鎂、亞硒酸鈣、碘酸鉀等等)混合而成。其特征在于A.綠色洗菜鹽的基本方是將氯化鈉、無水碳酸氫鈉粉末、無水碳酸鈉粉末、維生素B族、維生素C按重量比300∶45∶50∶1∶4配制而成。B.洗菜鹽與普通家用水的重量比為0.04∶1(每1Kg水中放入40g綠色洗菜鹽)。最好使用60至80攝氏度的普通家用水，但室溫下家用水亦可。C.可根據(jù)不同人群的需要在綠色洗菜鹽中添加一定量含微量元素的化合物(如檸檬酸鈣、七水硫酸鎂、亞硒酸鈣、碘酸鉀、鋅鹽等等)。D.本洗菜鹽不僅可以為固體凈洗鹽，也可以添加一定量的表面活性劑(如脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉、十二烷基甜菜堿等)及活化劑(如濃度為75％的酒精)，使綠色洗菜鹽成為凈洗劑。全文摘要一種果菜健康綠色凈洗鹽。該鹽由氯化鈉、無水碳酸氫鈉粉末、無水碳酸鈉粉末、維生素B族、維生素C及一定量微量元素添加劑混合而成。綠色洗菜鹽溶入日常用水中后不但能使殘留農(nóng)藥分子轉(zhuǎn)化為水溶性的小分子，殺死病菌、蟲卵；而且還能避免維生素、礦質(zhì)離子的流失。對果菜浸泡和清洗，能有效地去除病菌、蟲卵、農(nóng)藥，而不破壞果菜原有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)檢測分析綠色洗菜鹽可去除菜上80％以上的有機(jī)磷和75％以上的有機(jī)氯，基本上可殺死大腸桿菌、白色念珠菌等雜菌，完全殺死各種蟲卵。與同類產(chǎn)品相比，效果顯著，產(chǎn)品易配制，原料價廉，使用方便。文檔編號A23L1/015GK101204204SQ20071018684公開日2008年6月25日申請日期2007年11月22日優(yōu)先權(quán)日2007年11月22日發(fā)明者張森森申請人:廣西師范大學(xué)