專(zhuān)利名稱(chēng)：黃精保健飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬保健品飲料配方及其制作方法技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有的市場(chǎng)上還沒(méi)有以黃精作為主要原料制成的保健飲料，黃精的醫(yī)用功效尚未得到充分的應(yīng)用，按照中醫(yī)藥的有關(guān)記載和臨床效果，我們得知，黃精具有補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、益腎補(bǔ)精的功能，對(duì)于脾腎虛弱、體倦乏力、飲食減少、舌干少津、肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰、陰血不足、腎虛精虧、眩暈腰酸等病癥有顯著療效；而且黃精還具有降血壓、降血糖、緩解動(dòng)脈粥樣硬化等功效，其藥用價(jià)值較高，但目前黃精的使用僅見(jiàn)于中藥配方，尚未進(jìn)入保健、尤其是保健品飲料領(lǐng)域。
本發(fā)明的目的正是為了將黃精的藥用價(jià)值廣泛應(yīng)用于人民大眾的身體健康與保健而公開(kāi)一種黃精保健飲料及其制作方法。
本發(fā)明的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
將1個(gè)單位的黃精加0.4～0.6個(gè)單位的枸杞和3～5個(gè)單位的蜂蜜經(jīng)蒸煮后配置而成。
本發(fā)明保健飲料的制作方法是浸泡黃精片→蒸制黃精片→燜潤(rùn)黃精片→再蒸制黃精片→黃精片加枸杞摻水煮→獲得黃精、枸杞原汁→加入蜂蜜煮→獲得產(chǎn)品濃縮汁→稀釋→裝瓶。
其中，在本工藝流程中黃精片的浸泡時(shí)間為13～15小時(shí)；蒸制時(shí)間為10～14小時(shí)；燜潤(rùn)時(shí)間為10～14小時(shí)，再蒸制黃精片的時(shí)間為10～14小時(shí)；黃精片加枸杞摻水煮的時(shí)間為6～8小時(shí)；再加蜂蜜煮的時(shí)間為2～4小時(shí)；再蒸制黃精片工藝環(huán)節(jié)可重復(fù)1～2次；產(chǎn)品濃縮汁與稀釋水的配比為1∶3.5～4.5。
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例進(jìn)一步闡述本發(fā)明的內(nèi)容。


圖1為本發(fā)明制作方法的工藝流程圖。
實(shí)施例如
圖1所示的流程圖，第一步是取100克生黃精進(jìn)行切片，先將生黃精片洗凈后放入容器內(nèi)加入兩倍水進(jìn)行浸泡13小時(shí)，然后將泡透的黃精片取出放入木甑內(nèi)隔水蒸12小時(shí)，隨后停火燜潤(rùn)12小時(shí)，開(kāi)甑后用鍋內(nèi)余水灑淋于黃精片上潤(rùn)透再蒸12小時(shí)，然后重復(fù)進(jìn)行開(kāi)甑后用鍋內(nèi)余水灑淋于黃精片上潤(rùn)透又蒸12小時(shí)的工藝環(huán)節(jié)，使蒸制的熟黃精片呈烏黑色、味純甜、氣香醇。
第二步是提取黃精原汁，即將蒸好的黃精片加入50克枸杞摻2000克水煮8小時(shí)，其間可不斷添加一些水補(bǔ)充，然后獲得大約1500克黃精、枸杞原汁。
第三步是獲得產(chǎn)品濃縮汁在黃精、枸杞原汁內(nèi)加入450克蜂蜜煮3小時(shí)，得到1000克產(chǎn)品濃縮汁第四步是稀釋將產(chǎn)品濃縮汁加入4000克冷開(kāi)水進(jìn)行調(diào)配并過(guò)濾除渣。
第五步是滅菌充氣將經(jīng)過(guò)調(diào)配過(guò)濾的飲料加熱至80℃并保持20分鐘后立即冷卻至25℃然后冷卻至2℃進(jìn)行滅菌；然后在混合機(jī)內(nèi)保持在300千帕的壓力下與二氧化碳混合充氣制成碳酸飲料；第六部是裝瓶可采用玻璃瓶壓蓋包裝或采用易拉罐包裝，也可采用軟包裝，以不漏氣為標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明飲料由于不含人工配制的香精、糖精、香料、白糖和不含人工配制色素，其品位、口感良好，不僅具有飲用、解渴、解暑之功用，同時(shí)具備對(duì)人體保健和治療疾病的效能，使黃精藥用功效得以充分利用，造福于大眾。
權(quán)利要求
1.黃精保健飲料，其特征是，它由1個(gè)單位的黃精加0.4～0.6個(gè)單位的枸杞和3～5個(gè)單位的蜂蜜，經(jīng)蒸煮后配制而成。
2.一種如權(quán)利要求1所述飲料的制作方法，其特征是，該方法由如下工藝流程組成浸泡黃精片→蒸制黃精片→燜潤(rùn)黃精片→再蒸制黃精片→黃精片加枸杞摻水煮→獲得黃精、枸杞原汁→加入蜂蜜煮→獲得產(chǎn)品濃縮汁→稀釋→裝瓶。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作方法，其特征是，浸泡時(shí)間為13～15小時(shí)；蒸制時(shí)間為10～14小時(shí)；燜潤(rùn)時(shí)間為10～14小時(shí)，再蒸制黃精片的時(shí)間為10～14小時(shí)；黃精片加枸杞摻水煮的時(shí)間為6～8小時(shí)；再加蜂蜜煮的時(shí)間為2～4小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作方法，其特征是，再蒸制黃精片工藝環(huán)節(jié)可重復(fù)1～2次。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作方法，其特征是，產(chǎn)品濃縮汁與稀釋水的配比為1∶3.5～4.5。
全文摘要
黃精保健飲料及其制作方法,將黃精按浸泡→蒸制燜潤(rùn)→再蒸制→加枸杞摻水煮→獲得黃精枸杞原汁→加入蜂蜜煮→獲得產(chǎn)品濃縮汁→稀釋→裝瓶的工藝流程制作成保健飲料,使其藥用價(jià)值被充分利用,除解渴消暑外還對(duì)人體具有保健、防病治病功效,造福于人民大眾。
文檔編號(hào)A23L1/076GK1337184SQ0110733
公開(kāi)日2002年2月27日 申請(qǐng)日期2001年4月7日 優(yōu)先權(quán)日2001年4月7日
發(fā)明者陳玉綱 申請(qǐng)人:陳玉綱