專利名稱：蒸酒器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種釀酒設(shè)備，尤其涉及一種可供餐桌上使用的蒸酒器。
在目前釀酒行業(yè)中，白酒生產(chǎn)多是工廠化生產(chǎn)，其釀制過程復(fù)雜，設(shè)備龐大，因此在餐桌上飲用的白酒都是瓶裝成品酒。為適合家庭和酒店自己釀酒，中國實(shí)用新型專利CN2200640Y給出了一種家庭微型蒸酒器，它有鍋體、冷卻殼體、螺旋狀冷凝管。酒氣從鍋體、直通管進(jìn)入冷凝管后，冷凝成白酒由出酒管流出。它雖然實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的小型化，但也有一些缺點(diǎn)，如加熱只在鍋底，熱效率低，設(shè)備沒有外殼，鍋體與其下方的加熱裝置裸露在外，容易將操作者燙傷，鍋蓋與鍋體密封不嚴(yán)，酒汽外溢，出酒率低，在出酒口處僅設(shè)置了出酒閥，不能將酒頭部分自動分離。
本實(shí)用新型的目的就是為了克服上述缺點(diǎn)，而提供一種供餐桌上使用的蒸酒器，做到體積小，熱效率高，安全可靠，密封性好，操作方便，使飲酒者既能喝到口味純正的純糧白酒，又可得到蒸酒的樂趣。
為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用下述解決方案它有蒸餾鍋，可與其分離的上封口與上部帶出酒口的冷卻器固聯(lián)，該冷卻器頂部有進(jìn)水管，側(cè)壁下部有排水嘴，其特征是蒸餾鍋上有一體制出的加熱裝置；所述的蒸餾鍋和冷卻器安裝于殼體中，殼體底部設(shè)有舉升裝置，蒸餾鍋放置在該舉升裝置上；所述的舉升裝置為相互嚙合的齒形操作旋鈕與齒形舉升盤，舉升盤中心有螺紋孔，該螺紋孔與固定于殼體底部的螺桿相配合；所述的加熱裝置為在蒸餾鍋底部和/或四周外壁附著的一層半導(dǎo)體加熱薄膜；所述的上封口與冷卻器之間設(shè)有隔熱層；所述的冷卻器側(cè)壁上有溢水口；所述的冷卻器內(nèi)的直通管的下端與上封口固聯(lián)，上端與冷卻盤管相接；所述的冷卻器內(nèi)的冷卻盤管末端接近出酒口處裝有三通，與之配裝有酒頭收集器；所述的酒頭收集器為瓶狀，其內(nèi)有浮球；所述的殼體前壁上部有水溫顯示器。
由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)該蒸酒器采用半導(dǎo)體加熱薄膜技術(shù)，在蒸餾鍋的底部和/或四周外壁同時加熱，使設(shè)備體積小，熱效率高。在蒸餾鍋外設(shè)置殼體，可防止?fàn)C傷操作者。在殼體底部設(shè)置舉升裝置，保證鍋體與上封口緊密結(jié)合，提高出酒率。為了能自動分離設(shè)備釀出的酒頭部分，在冷卻盤管末端接近出酒口處裝有酒頭收集器，本裝置可以自動分離釀出的酒頭部分和可飲用酒部分。殼體側(cè)壁上還裝有水溫顯示器，可方便的監(jiān)測冷卻器內(nèi)冷卻水的溫度，提醒操作者加水降溫。此設(shè)備適于家庭及酒店娛樂場所飲酒者自蒸自飲使用。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)闡述。


圖1為本實(shí)用新型的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
通過附圖可以看出，該蒸酒器的具體結(jié)構(gòu)如下它有殼體2，殼體2前壁上部裝有可監(jiān)測冷卻器15內(nèi)的冷卻水水溫的水溫顯示器10，下部裝有與出酒口5相配合的接酒盤1，后壁下部還裝有后蓋17。蒸餾鍋4和冷卻器15置于殼體2內(nèi)。蒸餾鍋4上有一體制出的加熱裝置18，該加熱裝置18為在蒸餾鍋4底部和/或四周外壁附著的一層半導(dǎo)體加熱薄膜。蒸餾鍋4下部有可使其升降的舉升盤3，與之嚙合聯(lián)接有操作旋鈕19，舉升盤3中心有螺紋孔，該螺紋孔與固定于殼體2底部的螺桿相配合。在蒸餾鍋4上部還有與之相密封結(jié)合的上封口16，而上封口16與冷卻器15固定聯(lián)接安裝在蒸酒器殼體2上部。冷卻器15頂部設(shè)有進(jìn)水管11，側(cè)壁設(shè)有排水嘴14和溢水口13，進(jìn)水管11下端靠近冷卻器15底部。冷卻器15內(nèi)還固定有直通管12，其下端與上封口16固聯(lián)，而其上端與冷卻盤管9相接。在所述的冷卻盤管9末端接近出酒口5處接有三通8，與之還配裝有酒頭收集器7，所述酒頭收集器7內(nèi)還裝有浮球6。
使用方法和工作原理如下將冷卻器15中加滿水，同時將已發(fā)酵好的谷物發(fā)酵醪放入蒸餾鍋4中，打開殼體2上的后蓋17，將蒸餾鍋4放入蒸酒器殼體2內(nèi)，轉(zhuǎn)動操作旋鈕19，使舉升盤3旋轉(zhuǎn)帶動蒸餾鍋4上升，與其上方的上封口16密封結(jié)合。啟動加熱裝置18的開關(guān)，通電加熱，使蒸餾鍋4內(nèi)的發(fā)酵醪沸騰蒸發(fā)并產(chǎn)生酒蒸汽，經(jīng)直通管12進(jìn)入冷卻盤管9，酒蒸汽流經(jīng)冷卻盤管9冷凝形成酒。在此過程中，水溫顯示器10顯示冷卻器15內(nèi)冷卻水的溫度，當(dāng)達(dá)到限定溫度時，用人工方式通過進(jìn)水管11向冷卻器15內(nèi)加水，冷卻器15內(nèi)上部較熱的水從溢水口13流出，可形成循環(huán)冷卻。冷凝形成的酒流經(jīng)三通8，其酒頭部分流入酒頭收集器7，當(dāng)其內(nèi)裝滿后，其余的可飲用酒部分從出酒口5處流出。
權(quán)利要求1.一種蒸酒器，它有蒸餾鍋(4)，可與其分離的上封口(16)與上部帶有出酒口(5)的冷卻器(15)固聯(lián)，該冷卻器(15)頂部有進(jìn)水管(11)，側(cè)壁下部有排水嘴(14)，其特征是蒸餾鍋(4)上有一體制出的加熱裝置(18)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸酒器，其特征是所述的蒸餾鍋(4)和冷卻器(15)安裝于殼體(2)中，殼體(2)底部設(shè)有舉升裝置，蒸餾鍋(4)放置在該舉升裝置上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸酒器，其特征是所述的舉升裝置為相互嚙合的齒形操作旋鈕(19)和齒形舉升盤(3)，舉升盤(3)中心有螺紋孔，該螺紋孔與固定于殼體(2)底部的螺桿相配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸酒器，其特征是所述的加熱裝置(18)為在蒸餾鍋(4)底部和/或四周外壁附著的一層半導(dǎo)體加熱薄膜。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸酒器，其特征是所述的上封口(16)與冷卻器(15)之間設(shè)有隔熱層。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸酒器，其特征是所述的冷卻器(15)側(cè)壁上有溢水口(13)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸酒器，其特征是所述的冷卻器(15)內(nèi)的直通管(12)的下端與上封口(16)固聯(lián)，上端與冷卻盤管(9)相接。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸酒器，其特征是所述的冷卻器(15)內(nèi)的冷卻盤管(9)末端接近出酒口(5)處裝有三通(8)，與之配裝有酒頭收集器(7)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的蒸酒器，其特征是所述的酒頭收集器(7)為瓶狀，其內(nèi)有浮球(6)。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸酒器，其特征是所述的殼體(2)前壁上部有水溫顯示器(10)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種供餐桌上使用的蒸酒器。其特點(diǎn)是殼體中有蒸餾鍋和冷卻器,蒸餾鍋底部和/或四周外壁附著半導(dǎo)體加熱薄膜,殼體底部設(shè)置舉升裝置,冷卻器內(nèi)有直通管和冷卻盤管,直通管下端與上封口固聯(lián),上端與冷卻盤管相接,冷卻盤管末端接近出酒口處裝有三通,與之配裝有酒頭收集器。該裝置的優(yōu)點(diǎn)是體積小,熱效率高,安全可靠,操作方便,對出酒的酒頭部分自動清除,保證酒質(zhì)。適用于家庭、酒店飲酒者自釀自飲。
文檔編號C12G3/00GK2431287SQ00215568
公開日2001年5月23日 申請日期2000年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月21日
發(fā)明者胡德貴, 莊建立, 邢昱光, 商福全 申請人:山東專利工程總公司