一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明動物食品加工領域，具體涉及一種寵物食品及其制備方法。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)壓制寵物用皮咬膠，使用偶蹄類動物皮原料，加工中需要添加脫灰劑、酸化劑、漂白劑等化工合成制劑對動物皮進行一系列化學洗皮處理，這種方法生產的產品會造成寵物用皮咬膠的有一定的毒性，對寵物不安全。傳統(tǒng)壓制皮咬膠經過一系列化學洗皮處理后，膠原纖維膨脹并脫去部分非膠原物質及其降解物，膠原纖維改變成松散狀態(tài)，耐曲擾性能好，皮受壓下能變型，干燥過程外型不易發(fā)生變化，這種辦法加工出來的皮適合傳統(tǒng)壓制成型，而使用野生海魚魚皮，皮薄，皮其皮未進過化學處理，非膠原物質依然保留在皮中，膠原纖維呈生皮原始的緊致狀態(tài)，耐曲擾性能差，皮受壓下變型能力差，容易斷裂，烘干過程外型容易發(fā)生變化，使用傳統(tǒng)壓制方法難以成型。
[0003]本發(fā)明為了解決寵物壓制皮咬膠的安全性而開發(fā)出一種天然的、安全的寵物食用的壓制魚皮咬膠。在潔凈回潮室內魚皮膠原在固定的模具內發(fā)生膨脹并干化定型，解決了不經化學處理產品加工能力差的問題。

【發(fā)明內容】

[0004]為了制造出一種天然的、安全的寵物食用的壓制魚皮咬膠。本發(fā)明技術方案以魚類的鮮皮為原料，將原料攪拌混合、手工堆碼成需要外型、然后置于循環(huán)熱風里、隨后壓制成固定外型，然后包裝殺菌，制作成的寵物食用的魚皮咬膠。該寵物的魚皮咬膠有魚皮的天然蛋白和原始氣味，滿足寵物的食用兼玩耍需求。本發(fā)明的技術方案是這樣實現的:
[0005]本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠，包括零碎魚皮(2)，其中固零碎魚皮(2)經過成型模具壓制粘合在一起；固零碎魚皮(2)采用自身蛋白質進行粘合和固化，沒有添加其他外來化學成分。
[0006]進一步的，本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠，還包括固定尺寸魚皮(1)，固定尺寸魚皮(1)包裹在零碎魚皮(2)外面;零碎魚皮(2)經過成型模具壓制后靠自身的蛋白質粘合在一起;固定尺寸魚皮(1)在包裹零碎魚皮(2)制成魚皮咬膠過程中不添加外來化學成分。
[0007]進一步的，本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠，所述的固定尺寸魚皮(1)和零碎魚皮(2)原料是新鮮或者冷凍下經檢驗檢疫合格的海魚魚皮。
[0008]進一步的，本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠，所述的固定尺寸魚皮(1)和零碎魚皮(2)在壓制完成后，保留了海魚皮膠原蛋白的天然結構，內含蛋白質不發(fā)生變性或變質現象。
[0009]本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法，包括以下幾個步驟:
[0010]1)將新鮮魚皮清水漂洗干凈，然后干化成整張的平整皮，再依據產品需要將魚皮裁剪成一定規(guī)格的固定尺寸魚皮和零碎的魚皮邊角料；
[0011]2)將步驟1中裁剪下的固定尺寸魚皮和魚皮邊角料在潔凈回潮室回潮到含水分重量比 28-45%;
[0012]3)將回潮處理后的魚皮邊角料置入初始模具中初步壓實，使得魚皮邊角料固定成初始模具形狀，然后將固定為初始模具形狀的魚皮邊角料放入成型模具進行壓制；
[0013]4)將步驟3中得到的魚皮咬膠毛坯連帶有固定模具放置在溫度55_65°C，相對濕度50-60%的環(huán)境中，在15-28小時內線性提高環(huán)境溫度至65-85°C，同時線性降低相對濕度至20-30% ；
[0014]5)將步驟4中處理后的魚皮咬膠毛坯從固定模具中脫模，然后再次放入成型模進行壓制；
[0015]6)將步驟5中壓制成型的魚皮咬膠毛坯置入烘房在溫度35_55°C環(huán)境中干燥降低水分含量，使其含水量重量比在18%以下，至此魚皮咬膠完全硬化成型完成加工。
[0016]進一步的本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法，在步驟3的壓制之后和步驟4的復合處理之前，還包括包裹步驟，即將步驟3中將魚皮邊角料壓制好的毛坯在表面裹上步驟1中回潮好的的固定尺寸魚皮，并放入到成型模具進行二次壓制，再將經過二次壓制后的魚皮咬膠毛坯放入與魚皮咬膠外形匹配的固定模具中進行保形固定；
[0017]進一步的本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法，在步驟6的魚皮咬膠加工完成后還有滅菌降溫處理步驟，降溫后將魚皮咬膠包裝成便于出售的成品。
[0018]進一步的本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法，所述的滅菌方法為紫外線滅菌。
[0019]所述的原料是新鮮或者冷凍下經檢驗檢疫合格的海魚魚皮。
[0020]所述加工制備過程中不需要添加任何化工合成制劑(包括脫灰劑、酸化劑、漂白劑等)，完全保持深海原料的天然屬性，安全性極高。
[0021 ]所述加工制備的寵物食品，保留了海魚皮膠原蛋白的天然結構，使產品結實耐咬，符合寵物咬膠食品的要求。
[0022]本發(fā)明的有益效果和優(yōu)點:產品在潔凈回潮間的水分控制，及滿足加工過程食品微生物的管理要求，同時固定的水分，提高了皮張的曲擾性，避免了因魚皮未經洗皮，張厚度薄，韌性低，可變型性差額導致的壓胚失敗;產品在非機械加工過程中，一直使用模具進行外型的固定，提高了產品的定型能力。潔凈回潮室內在設定的溫度、濕度區(qū)間下，魚皮的膠原纖維膨脹，并在固定的外型模具中干燥，從而達到加工定型的目的。加工制備的寵物食品，保留了海魚皮膠原蛋白的天然結構，使產品結實耐咬，對寵物無毒無害。
【附圖說明】
[0023]圖1為本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法的流程圖；
[0024]圖2為本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠實施例1的結構示意圖:
[0025]圖3為本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠實施例2的結構示意圖。
[0026]圖中:
[0027]1、固定尺寸魚皮;2、零碎魚皮。
【具體實施方式】
[0028]下面將結合附圖對本發(fā)明實施例中的技術方案進行進一步描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。
[0029]實施例1:
[0030]如圖1-2所示，首先將魚皮去除異物，然后用清水漂洗干凈。隨后上干化網干化成平整的整張魚皮。將該整張魚皮切去邊角為需要大小的方形備用。將邊角皮和方形皮放入潔凈回潮室處理待用。將處理后的邊角皮手工填充到模具中定型待用，然后上液壓機導入成型模壓制成胚，再用處理好的方形皮外裹在胚的表面，并上液壓件倒入成型模壓制成胚，并再次填充到模具中固定。將用模具固定的胚上鏤空網盤，推入封閉的處理間進行蛋白變性。處理完的胚，脫去模具再次上液壓機導入成型模壓制。將半成品裝上烘架車，推入烘房烘干，即得到干燥的半成品，最后紫外線燈殺菌，消毒后自然降溫，包裝成成品。
[0031 ]本發(fā)明所述的一種寵物食用的壓制魚皮咬膠的制備方法，包括以下步驟:
[0032]1)將新鮮魚皮清水漂洗干凈，然后干化成整張的平整皮，再依據產品需要將魚皮裁剪成一定規(guī)格的固定尺寸魚皮和零碎的魚皮邊角料；
[0033]2)將步驟1中裁剪下的魚皮邊角料在潔凈回潮室回潮到含水分重量比28-45%;
[0034]3)將回潮處理后的魚皮邊角料置入初始模具中固定成初始形狀，將固定為初始形狀的邊角料放入成型模具進行壓制；
[0035]4)將步驟1中裁剪下的固定尺寸魚皮在潔凈回潮室回潮到含水分重量比28-45%;
[0036]5)將步驟3中將魚皮邊角料壓制好的毛坯在表面裹上步驟4中回潮好的的固定尺寸魚皮，并放入到成型模具進行二次壓制，再將經過二次壓制后的魚皮咬膠毛坯放入與魚皮咬膠外形匹配的固定模具中進行保形固定；
[0037]6)將步驟5中得到的魚皮咬膠毛坯連帶有固定模具放置在溫度55_65°C，相對濕度50-60%的環(huán)境中，在15-28小時內線性提高環(huán)境溫度