本實用新型涉及到再造干酪制造裝置，尤其是涉及到一種再制裝置。

背景技術(shù)：

再制干酪是以一種或多種天然干酪作為原料而制造的。具體地，一種或多種天然干酪被加熱融化，然后被冷卻，由此制造出再制干酪。

再制干酪包括在關(guān)于奶和奶制品成分標(biāo)準(zhǔn)等的部長條例(乳等省令)中定義的再制干酪、以及需要用于融化干酪的加熱融化工藝或殺菌工藝的所有類似干酪的食品。因而，“再制干酪”還包括例如干酪食品、再制干酪替代品等的再制干酪類似物。

通過調(diào)整作為原料的天然干酪、例如熔融鹽等的添加物、加熱融化條件等，能夠調(diào)整再制干酪的口感、風(fēng)味、烹調(diào)適合性等。與天然干酪相比，再制干酪具有長期保存等的一些優(yōu)點(diǎn)。再制干酪以各種形狀(例如，切片型、棒型、段型、切塊型、碎片型等)進(jìn)行銷售。

目前，再制干酪是通過人工進(jìn)行切割混合以及調(diào)配，人工操作效率低，人工調(diào)配不均勻，風(fēng)味差。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于提供一種干酪切割混合均勻、風(fēng)味好，效率高的再制裝置。

本實用新型所要解決的技術(shù)問題可以采用如下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種再制裝置，包括一箱體，其特征在于，在所述箱體上設(shè)置有一用于安裝電機(jī)、旋片真空泵的第一安裝室；在所述箱體上設(shè)置有一用于安裝電器元件的第二安裝室；在所述箱體上設(shè)置有一用于安裝疏水閥組件的第三安裝室；在所述箱體上的一端還設(shè)置有一控制面板；

本再制裝置還包括一設(shè)置在所述箱體上的再制缸，所述再制缸還包括一缸體以及一缸蓋，在所述缸體上設(shè)置有一與所述電機(jī)一端連接的攪拌軸，在所述攪拌軸上設(shè)置有一切割刀片，在所述缸體上還設(shè)置有一刮片以及一與所述旋片真空泵連接的連接管，在所述缸蓋上設(shè)置有一搖柄以及一手輪。

在本實用新型的一個優(yōu)選實施例中，所述箱體采用全框架整體焊接結(jié)構(gòu)。

在本實用新型的一個優(yōu)選實施例中，所述再制缸采用一活動式結(jié)構(gòu)。

在本實用新型的一個優(yōu)選實施例中，在所述缸體與缸蓋連接之間還設(shè)置有一橡膠密封圈。

在本實用新型的一個優(yōu)選實施例中，在所述控制面板的一側(cè)設(shè)置有一與所述再制缸連接的固定支架。

在本實用新型的一個優(yōu)選實施例中，在所述再制缸上還設(shè)置有一溫度傳感器。

由于采用上述技術(shù)方案，本實用新型的有益效果是：本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理，易操作，溫度及攪拌可進(jìn)行調(diào)節(jié)，能耗低，箱體采用全框架整體焊接結(jié)構(gòu)，整體剛性好，運(yùn)行平穩(wěn)，可長時間在1800轉(zhuǎn)下進(jìn)行高速切割與攪拌，使干酪切割混合更均勻，風(fēng)味更好，效率更高。

附圖說明

圖1為本實用新型一種再制裝置的主視圖。

圖2為本實用新型一種再制裝置的側(cè)視圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和具體實施方式對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

參見圖1至圖2所示的一種再制裝置，包括一箱體100，在箱體100上設(shè)置有一用于安裝電機(jī)111、旋片真空泵112的第一安裝室110；在箱體100上設(shè)置有一用于安裝電器元件121的第二安裝室120；在箱體100上設(shè)置有一用于安裝疏水閥組件131的第三安裝室130；在箱體100上的一端還設(shè)置有一控制面板300，在本實施例中，箱體100采用全框架整體焊接結(jié)構(gòu)，整體剛性好，震動小。

本再制裝置還包括一設(shè)置在箱體100上的再制缸200，再制缸200還包括一缸體210以及一缸蓋220，在缸體210上設(shè)置有一與電機(jī)111一端連接的攪拌軸211，在攪拌軸211上設(shè)置有一切割刀片212，在缸體210上還設(shè)置有一刮片213(圖中未示出)以及一與旋片真空泵112連接的連接管214，在開通攪拌前需要將刮片212取走，避免切割刀212片撞擊刮片，從而損壞設(shè)備，在缸蓋220上設(shè)置有一搖柄221以及一手輪222，在本實施例中，再制缸采用一活動式結(jié)構(gòu)，方便將再制干酪400順利排出，可將再制缸200整個取出后將再制干酪400倒出。

在本實施例中，在缸體210與缸蓋220連接之間還設(shè)置有一橡膠密封圈130，保證缸體210與缸蓋220連接之間的密封性。

在本實施例中，在控制面板300的一側(cè)設(shè)置有一與再制缸200連接的固定支架500，提高再制缸的穩(wěn)定性。

在本實施例中，在再制缸200上還設(shè)置有一溫度傳感器(圖中未示出)，根據(jù)需求通過控制面板200調(diào)整蒸汽量，從而調(diào)節(jié)再制缸內(nèi)再制干酪400的溫度。

本實用新型的工作原理：

將成品干酪放入再制缸內(nèi)，根據(jù)風(fēng)味不同，通過上進(jìn)水口注入水和其它添加劑，根據(jù)干酪硬度不同，選擇不同的攪拌速度，通過蒸汽對再制缸進(jìn)行加熱，開通前開啟攪拌以及將刮片取出，通過控制面板控制攪拌轉(zhuǎn)速，進(jìn)行蒸煮時，開啟真空泵，將干酪中的異味去除，攪拌完成后，將再制缸取下將物料倒出。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下本實用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及同等物界定。