本發(fā)明涉及寵物食品制備領(lǐng)域,具體涉及一種寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法。
背景技術(shù):
日前,隨著經(jīng)濟的發(fā)展及生活水平的提高,人們飼養(yǎng)寵物的數(shù)量日益增多,對寵物食品的需求量也日益增大,同時,人們對待寵物的飲食也日漸摒棄傳統(tǒng)中以吃飽為目的的觀念,進而追求健康、營養(yǎng)、新鮮、有趣的寵物食品。傳統(tǒng)的或者市場上常見的寵物食品以畜/禽肉、小麥粉及米面等為主料加工或復(fù)合加工而成,這些寵物食品長期占據(jù)市場,并具有以下特點:產(chǎn)品顏色單一,沒有層次感;產(chǎn)品質(zhì)地或者很硬脆,寵物采食時容易產(chǎn)生碎屑,造成浪費和污染環(huán)境,或者很軟黏,容易引起寵物口臭和口腔疾病。寵物潔齒食品是供寵物食用并可以保持寵物口腔清潔的一種寵物食品,現(xiàn)有的寵物潔齒食品多采用經(jīng)二次加工的牛皮、豬皮等原料做成咬膠類產(chǎn)品,來清潔寵物口腔內(nèi)的食物殘渣,外形為單一的骨狀或棒狀,而且制備的咬膠產(chǎn)品質(zhì)地堅硬,消化吸收較差,適口性不好,容易對寵物牙齦造成傷害。
技術(shù)實現(xiàn)要素:
針對現(xiàn)有技術(shù)不足,本發(fā)明提供了一種具有良好適口性的趣味寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題采用的技術(shù)方案為:一種寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法,包括以下步驟:
(1)將粉狀料A加入高速攪拌機,攪拌5-10s,然后加入液體料A,高速攪拌20-50s,作為初料一;
(2)將粉狀料B加入高速攪拌機,攪拌5-10s,然后加入液體料B,高速攪拌20-50s,作為初料二;
(3)兩臺高溫擠出機呈一定角度擺放,并升溫至70-150℃,擠出機一用不銹鋼管和擠出機二相連;
(4)將步驟1所得初料一加入擠出機一,步驟2所得初料二加入擠出機二;
(5)兩臺機器同時啟動,物料也同時傳送;
(6)在出口處安裝成型模具,擠出為不同形狀的產(chǎn)品并平整的擺放在透氣網(wǎng)盤上,自然冷卻1-3h;
(7)切割成不同長度的柱狀制品,得到本發(fā)明的寵物雙色潔齒咬膠食品;
所述的液體料A包括:葉綠素0.3-0.4份、甘油16-18份;
所述的粉狀料A包括:谷朊粉25-28份、明膠12-15份、糯米粉22-25份、木薯淀粉3-4份、卡拉膠1-2份、山梨糖醇1-2份、蘋果纖維3-4份、三聚磷酸鈉0.6-0.8份、肉粉3-5份;
所述的液體料B包括:番茄紅素0.1-0.2份,甘油16-18份;
所述的粉狀料B包括:豌豆分離蛋白25-28份、明膠12-15份、大米粉22-25份、馬鈴薯淀粉3-4份、黃原膠1-2份、山梨糖醇1-2份、菊苣纖維3-4份、三聚磷酸鈉0.6-0.8份、肉粉3-5份;
以上所述的份為重量份數(shù)。
進一步地,所述肉粉為雞肉粉、牛肉粉、鴨肉粉、魚肉粉中的一種或兩種。
進一步地,所述步驟6中的形狀為側(cè)棱呈弧狀的三棱柱、四棱柱、五棱柱或六棱柱。
進一步地,所述步驟7中的柱狀制品的長度為3-10cm。
與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具備的有益效果為:
本發(fā)明提供的一種寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法制得的寵物雙色潔齒咬膠食品為具有明顯層次感的紅、綠雙色棱柱狀潔齒咬膠制品,外觀新穎獨特,具有較強視覺沖擊,可以滿足人們的飲食習(xí)慣及對新產(chǎn)品的追求,補充了已有寵物潔齒食品在這方面的缺陷。制備工藝及配方合理,本發(fā)明提供的工藝配方在保證制品營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上,顏色、口味、質(zhì)地俱佳。產(chǎn)品質(zhì)硬耐磨,棱柱體形狀在寵物啃咬時較好契合齒縫幫助按摩寵物的牙齦并堅固和清潔它們的牙齒,具有良好的清潔牙齒上食物殘渣的功能,滿足寵物喜歡啃咬的天性,添加肉粉增加產(chǎn)品的適口性,兩種不同顏色的初料一和初料二以并排或包覆的的形式形成棱柱體形狀,進一步增加了產(chǎn)品的趣味性及對寵物的吸引性。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施的對本發(fā)明做進一步的說明。
實施例1:一種寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法,包括以下步驟:
首先,備取以下重量份數(shù)的原料:液體料A,葉綠素0.3份、甘油17份;狀料A,谷朊粉26份、明膠14份、糯米粉23份、木薯淀粉3.5份、卡拉膠1.5份、山梨糖醇1.5份、蘋果纖維3.5份、三聚磷酸鈉0.7份、雞肉粉4份;液體料B,番茄紅素0.15份,甘油17份;粉狀料B,豌豆分離蛋白26份、明膠14份、大米粉23份、馬鈴薯淀粉3.5份、黃原膠1.5份、山梨糖醇1.5份、菊苣纖維3.5份、三聚磷酸鈉0.7份、雞肉粉4份;
具體的制備方法包括以下步驟:
(1)將粉狀料A加入高速攪拌機,攪拌7s,然后加入液體料A,高速攪拌35s,作為初料一;
(2)將粉狀料B加入高速攪拌機,攪拌7s,然后加入液體料B,高速攪拌35s,作為初料二;
(3)兩臺高溫擠出機呈直角擺放,并升溫至110℃,擠出機一用不銹鋼管和擠出機二相連;
(4)將步驟1所得初料一加入擠出機一,步驟2所得初料二加入擠出機二;
(5)兩臺機器同時啟動,物料也同時傳送;
(6)在出口處安裝成型模具,擠出為側(cè)棱呈弧狀的三棱柱形產(chǎn)品并平整的擺放在透氣網(wǎng)盤上,自然冷卻2h;
(7)切割成3cm長度的柱狀制品,得到本發(fā)明的寵物雙色潔齒咬膠食品。
實施例2:一種寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法,包括以下步驟:
首先,備取以下重量份數(shù)的原料:液體料A,葉綠素0.3份、甘油16份;狀料A,谷朊粉25份、明膠12份、糯米粉22份、木薯淀粉3份、卡拉膠1份、山梨糖醇1份、蘋果纖維3份、三聚磷酸鈉0.6份、牛肉粉3份;液體料B,番茄紅素0.1份,甘油16份;粉狀料B,豌豆分離蛋白25份、明膠12份、大米粉22份、馬鈴薯淀粉3份、黃原膠1份、山梨糖醇1份、菊苣纖維3份、三聚磷酸鈉0.6份、魚肉粉3份;
具體的制備方法包括以下步驟:
(1)將粉狀料A加入高速攪拌機,攪拌5s,然后加入液體料A,高速攪拌20s,作為初料一;
(2)將粉狀料B加入高速攪拌機,攪拌5s,然后加入液體料B,高速攪拌20s,作為初料二;
(3)兩臺高溫擠出機呈75°夾角擺放,并升溫至70℃,擠出機一用不銹鋼管和擠出機二相連;
(4)將步驟1所得初料一加入擠出機一,步驟2所得初料二加入擠出機二;
(5)兩臺機器同時啟動,物料也同時傳送;
(6)在出口處安裝成型模具,擠出為側(cè)棱呈弧狀的五棱柱形產(chǎn)品并平整的擺放在透氣網(wǎng)盤上,自然冷卻1h;
(7)切割成7cm長度的柱狀制品,得到本發(fā)明的寵物雙色潔齒咬膠食品。
實施例3:一種寵物雙色潔齒咬膠食品的制備方法,包括以下步驟:
首先,備取以下重量份數(shù)的原料:液體料A,葉綠素0.4份、甘油18份;狀料A,谷朊粉28份、明膠15份、糯米粉25份、木薯淀粉4份、卡拉膠2份、山梨糖醇2份、蘋果纖維4份、三聚磷酸鈉0.8份、魚肉粉5份;液體料B,番茄紅素0.2份,甘油18份;粉狀料B,豌豆分離蛋白28份、明膠15份、大米粉25份、馬鈴薯淀粉4份、黃原膠2份、山梨糖醇2份、菊苣纖維4份、三聚磷酸鈉0.8份、鴨肉粉5份;
具體的制備方法包括以下步驟:
(1)將粉狀料A加入高速攪拌機,攪拌10s,然后加入液體料A,高速攪拌50s,作為初料一;
(2)將粉狀料B加入高速攪拌機,攪拌10s,然后加入液體料B,高速攪拌50s,作為初料二;
(3)兩臺高溫擠出機呈120°夾角擺放,并升溫至150℃,擠出機一用不銹鋼管和擠出機二相連;
(4)將步驟1所得初料一加入擠出機一,步驟2所得初料二加入擠出機二;
(5)兩臺機器同時啟動,物料也同時傳送;
(6)在出口處安裝成型模具,擠出為側(cè)棱呈弧狀的六棱柱形產(chǎn)品并平整的擺放在透氣網(wǎng)盤上,自然冷卻3h;
(7)切割成10cm長度的柱狀制品,得到本發(fā)明的寵物雙色潔齒咬膠食品。
應(yīng)當(dāng)指出的是,以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例,凡本領(lǐng)域技術(shù)人員依本發(fā)明申請專利范圍所做的任何均等變化與修飾,皆應(yīng)屬本發(fā)明專利的涵蓋范圍。