技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉雞高效高產(chǎn)養(yǎng)殖方法。

背景技術(shù)：
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目前市面上出售的肉用雞存在以下現(xiàn)象：用商品飼料養(yǎng)成的肉用雞，由于養(yǎng)殖時(shí)間短，雞味談，口感差；農(nóng)戶散養(yǎng)的土雞養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，雖然雞味濃，但雞肉粗且韌，口感欠佳。

出現(xiàn)該現(xiàn)象不但與養(yǎng)殖方式有關(guān)，還存在著飼料中谷物資源短缺，能量飼料供應(yīng)不足，蛋白質(zhì)飼料原料自給率低下，嚴(yán)重匱乏等問題，且使用抗生素和化學(xué)添加劑的飼料導(dǎo)致越來越多的食品安全事件，因此新型生物飼料產(chǎn)品的研發(fā)日益受到關(guān)注。新型生物飼料的開發(fā)不僅可以提高原料利用效率，而且可以開發(fā)安全高效的新型飼料資源，這對(duì)養(yǎng)殖業(yè)具有非常重要的意義，也逐步受到更大的重視。

安全的飼料資源開發(fā)更多依賴微生物發(fā)酵產(chǎn)品，微生態(tài)發(fā)酵蛋白飼料是利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵技術(shù)，以豆粕和蠶蛹為主要原料，經(jīng)枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、乳酸菌和少孢根霉rt-3發(fā)酵，低溫干燥而成。將豆粕和蠶蛹蛋白降解為小分子蛋白、小肽、游離氨基酸和未知生長(zhǎng)因子，富含益生菌和消化酶，同時(shí)可徹底消除抗?fàn)I養(yǎng)因子。例如，新型發(fā)酵豆粕、棉粕及菜粕等產(chǎn)品開發(fā)，不僅能使餅粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子及有毒有害物質(zhì)進(jìn)一步降低到最低水平，而且能使餅粕總蛋白分子的肽鍵降解50％以上，促進(jìn)非常規(guī)蛋白源飼料的應(yīng)用。

因此發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，利用微生物自身的生長(zhǎng)代謝活動(dòng)，將原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生能被畜禽采食、消化、吸收、養(yǎng)分更高且無毒害作用的飼料。發(fā)酵飼料作為一種綠色、環(huán)保型飼料，已經(jīng)成為當(dāng)今動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)，同時(shí)也是綠3色飼料的一個(gè)重要的發(fā)展方向。目前，發(fā)酵飼料已經(jīng)在牛、豬、蛋雞等動(dòng)物上大量使用，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。用來生產(chǎn)發(fā)酵飼料的益生菌有芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲霉和米曲霉等。它們可以補(bǔ)充宿主在消化酶上的不足，幫助分解充分水解吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能促進(jìn)對(duì)維生素、氨基酸、微量元素和某些無機(jī)鹽類的吸收和利用。不同動(dòng)物的發(fā)酵飼 料原料的選擇和配比也不同。王桂田等報(bào)道，用統(tǒng)糠或草粉、麥麩、玉米、豆粕、紅糖或糖蜜、有益微生物制劑按照一定的配比制成生物發(fā)酵料來喂豬；而楊寶珠是將em原液、秸稈、糖蜜或紅(白)糖、清水按照一定的比例制成發(fā)酵飼料進(jìn)行飼喂。制備時(shí)，將飼料原料粉碎后與發(fā)酵菌種混合，裝入密閉容器，讓其自然發(fā)酵；當(dāng)發(fā)酵至具有濃郁的酒、酸、香、甜味時(shí)，就可以飼喂畜禽了。

但是這些發(fā)酵方法植物飼料蛋白菌種、糖蜜用量大，發(fā)酵周期長(zhǎng)，成本高，而菠蘿加工、收獲時(shí)將產(chǎn)生大量的菠蘿皮渣，新鮮菠蘿皮渣中含有豐富的糖份、菠蘿蛋白酶、無機(jī)鹽、維生素c和維生素e，鈉、鐵、鈣等礦物質(zhì)、多糖以及類黃酮等生物活性物質(zhì)。菠蘿皮渣中的菠蘿蛋白酶是降解大分子植物蛋白的優(yōu)質(zhì)外源酶，糖分是良好的發(fā)酵培養(yǎng)基，無機(jī)鹽、維生素c和維生素e，鈉、鐵、鈣等礦物質(zhì)、多糖以及類黃酮等均有益于提高飼料蛋白的營(yíng)3養(yǎng)價(jià)值，將菠蘿皮渣與植物飼料蛋白混合發(fā)酵將有利于提高最終發(fā)酵產(chǎn)物的性能及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也將減少菌種的用量，不用再添加糖蜜，降低成本，同時(shí)有利于菠蘿皮資源的綜合利用和環(huán)境保護(hù)。

本發(fā)明利用菠蘿皮渣發(fā)酵的飼料進(jìn)行采取前期開放走地粗養(yǎng)，后期入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，經(jīng)過180-200天飼養(yǎng)而成的雞味濃郁，皮薄骨軟，皮下脂肪少，肉感嫩滑。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對(duì)常規(guī)發(fā)酵豆粕等植物飼料發(fā)酵周期長(zhǎng)，成本高的缺點(diǎn)，提供一種肉雞養(yǎng)殖方法及其飼養(yǎng)飼料配方，采取前期開放走地粗養(yǎng)，后期入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，根據(jù)各階段骨骼發(fā)育和肌肉增長(zhǎng)情況，配合專用飼料，使飼養(yǎng)而成的雞，味道清香，皮薄骨軟，下脂肪少，肉感嫩滑。

為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：

一種肉雞養(yǎng)殖方法，包括如下步驟：

在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)；在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式。

所述的入籠精養(yǎng)指養(yǎng)殖密度為10-15只/平方，快速促進(jìn)生長(zhǎng)增強(qiáng)抗病能力。

一種肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方：菠蘿皮渣：10～15份；玉米粉30～40份；花生麩10～20份；葵花籽粉2～5份；芝麻2～5份；麥皮8～13份，稻谷3～8份，谷糠5～10份，魚粉2～5份，骨(鈣)粉2～5份，鹽水0.1～0.2份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方：菠蘿皮渣20～25份；玉米粉30～40份；花生麩10～20份；葵花籽粉4～8份；芝麻4～8份；麥皮5～10份，稻谷3～7份，谷糠4～8份，骨粉0.5～2份，鹽水0.1～0.2份。

一種肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方：菠蘿皮渣：10份；玉米粉40份；花生麩15份；葵花籽粉3份；芝麻3份；麥皮10份，稻谷5份，谷糠8份，魚粉3份，骨(鈣)粉2.9份，鹽水0.1份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方：菠蘿皮渣20份；玉米粉35份；花生麩15份；葵花籽粉5份；芝麻5份；麥皮9份，稻谷5份，谷糠4.9份，骨粉1份，鹽水0.1份。

所述的肉雞飼養(yǎng)飼料的配制工藝為：

將菠蘿皮渣洗凈打成漿與玉米粉，花生麩，葵花籽粉，芝麻，麥皮，谷糠充分?jǐn)噭蚝蠹尤胍陨匣旌狭峡傊亓?5％-45％的清水混合，然后放水密封的容器中發(fā)酵完全后，再將發(fā)酵好的飼料與魚粉，骨(鈣)粉，鹽水混合，攪拌均勻。

所述的發(fā)酵是指在溫度30℃-35℃條件下，發(fā)酵24-48小時(shí)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

(1)在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)，目的是使雞有足夠的空間運(yùn)動(dòng)以保證其骨骼發(fā)育良好和使其肌肉結(jié)實(shí)。在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，密度10-15只/平方，快速促進(jìn)生長(zhǎng)增強(qiáng)抗病能力，將雞放入籠中精養(yǎng)，由于雞籠的空間窄小，限制了雞的活動(dòng)，隨著籠養(yǎng)時(shí)間的增加，雞骨逐漸變軟，雞味更濃，肉質(zhì)更嫩滑；

(2)針對(duì)生產(chǎn)常規(guī)發(fā)酵豆粕等植物飼料蛋白菌種、糖蜜等用量大，生產(chǎn)成本高，發(fā)酵物小肽含量有限，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有待提高，發(fā)酵周期長(zhǎng)等不足，開發(fā)一種利用菠蘿皮的發(fā)酵飼料蛋白產(chǎn)品及其加工方法，發(fā)明充分利用菠蘿皮渣中所含有的豐富糖分、菠蘿蛋白酶等有益成分，將菠蘿皮渣與植物飼料蛋白通過混合發(fā)酵加工成為優(yōu)質(zhì)植物飼料蛋白，使植物飼料蛋白獲到更佳發(fā)酵酶解效果，獲得的發(fā) 酵飼料蛋白營(yíng)養(yǎng)更全面更均衡；

(3)采用本發(fā)明的養(yǎng)殖方式和飼料，經(jīng)過180-200天飼養(yǎng)而成的雞味濃郁，皮薄骨軟，皮下脂肪少，肉感嫩滑；

(4)本發(fā)明在實(shí)現(xiàn)菠蘿皮渣綜合利用的同時(shí)，也為菠蘿皮渣及其榨汁液找到了良好的利用途徑，變廢為寶，節(jié)能環(huán)保，同時(shí)也降低了肉雞養(yǎng)殖成本。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

肉雞養(yǎng)殖方法，包括如下步驟：

在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)；在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，密度為10只/平方。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方：菠蘿皮渣：10份；玉米粉40份；花生麩15份；葵花籽粉3份；芝麻3份；麥皮10份，稻谷5份，谷糠8份，魚粉3份，骨(鈣)粉2.9份，鹽水0.1份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方：菠蘿皮渣20份；玉米粉35份；花生麩15份；葵花籽粉5份；芝麻5份；麥皮9份，稻谷5份，谷糠4.9份，骨粉1份，鹽水0.1份。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配制工藝為：將菠蘿皮渣洗凈打成漿與玉米粉，花生麩，葵花籽粉，芝麻，麥皮，谷糠充分?jǐn)噭蚝蠹尤胍陨匣旌狭峡傊亓?5％的清水混合，然后放水密封的容器中，在溫度35℃條件下，發(fā)酵24小時(shí)，再將發(fā)酵好的飼料與魚粉，骨(鈣)粉，鹽水混合，攪拌均勻。

實(shí)施例2

肉雞養(yǎng)殖方法，包括如下步驟：

在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)；在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，密度為15只/平方。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方：菠蘿皮渣：10份；玉米粉30份；花生麩10份；葵花籽粉5份；芝麻5份；麥皮13份，稻谷8份，谷糠10份，魚粉5份， 骨(鈣)粉5份，鹽水0.2份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方：菠蘿皮渣20份；玉米粉30份；花生麩20份；葵花籽粉8份；芝麻8份；麥皮10份，稻谷7份，谷糠4～8份，骨粉0.2份，鹽水0.2份。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配制工藝為：將菠蘿皮渣洗凈打成漿與玉米粉，花生麩，葵花籽粉，芝麻，麥皮，谷糠充分?jǐn)噭蚝蠹尤胍陨匣旌狭峡傊亓?5％的清水混合，然后放水密封的容器中，在溫度35℃條件下，發(fā)酵48小時(shí)，再將發(fā)酵好的飼料與魚粉，骨(鈣)粉，鹽水混合，攪拌均勻。

實(shí)施例3

肉雞養(yǎng)殖方法，包括如下步驟：

在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)；在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，密度為12只/平方。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方

菠蘿皮渣：15份；玉米粉40份；花生麩10份；葵花籽粉2份；芝麻2份；麥皮8份，稻谷3份，谷糠5份，魚粉2份，骨(鈣)粉2份，鹽水0.1份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方

菠蘿皮渣25份；玉米粉40份；花生麩10份；葵花籽粉4份；芝麻4份；麥皮5份，稻谷3份，谷糠4份，骨粉0.5份，鹽水0.1份。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配制工藝為：將菠蘿皮渣洗凈打成漿與玉米粉，花生麩，葵花籽粉，芝麻，麥皮，谷糠充分?jǐn)噭蚝蠹尤胍陨匣旌狭峡傊亓?5％的清水混合，然后放水密封的容器中，在溫度35℃條件下，發(fā)酵36小時(shí)，再將發(fā)酵好的飼料與魚粉，骨(鈣)粉，鹽水混合，攪拌均勻。

實(shí)施例4

肉雞養(yǎng)殖方法，包括如下步驟：

在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)；在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，密度為12只/平方。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方：菠蘿皮渣：12份；玉米粉35份；花生麩15 份；葵花籽粉3份；芝麻3份；麥皮10份，稻谷5份，谷糠7份，魚粉4份，骨(鈣)粉4份，鹽水0.2份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方：菠蘿皮渣22份；玉米粉35份；花生麩15份；葵花籽粉5份；芝麻5份；麥皮8份，稻谷5份，谷糠6份，骨粉1份，鹽水0.1份。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配制工藝為：將菠蘿皮渣洗凈打成漿與玉米粉，花生麩，葵花籽粉，芝麻，麥皮，谷糠充分?jǐn)噭蚝蠹尤胍陨匣旌狭峡傊亓?5％的清水混合，然后放水密封的容器中，在溫度35℃條件下，發(fā)酵30小時(shí)，再將發(fā)酵好的飼料與魚粉，骨(鈣)粉，鹽水混合，攪拌均勻。

實(shí)施例5

肉雞養(yǎng)殖方法，包括如下步驟：

在雞苗結(jié)束溫室培育和完成防疫工作后至150日齡，采取開放走地粗養(yǎng)；在雞151日齡開始采取入籠精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，密度為14只/平方。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配方，由以下重量份的組分組成：

(1)走地粗養(yǎng)階段飼料配方：菠蘿皮渣：10份；玉米粉35份；花生麩20份；葵花籽粉5份；芝麻3份；麥皮9份，稻谷6份，谷糠8份，魚粉5份，骨(鈣)粉3份，鹽水0.2份；

(2)籠養(yǎng)階段的飼料配方

菠蘿皮渣25份；玉米粉40份；花生麩10份；葵花籽粉5份；芝麻8份；麥皮5份，稻谷3份，谷糠4份，骨粉0.6份，鹽水0.1份。

肉雞飼養(yǎng)飼料的配制工藝為：

將菠蘿皮渣洗凈打成漿與玉米粉，花生麩，葵花籽粉，芝麻，麥皮，谷糠充分?jǐn)噭蚝蠹尤胍陨匣旌狭峡傊亓?5％的清水混合，然后放水密封的容器中，在溫度35℃條件下，發(fā)酵40小時(shí)，將發(fā)酵好的飼料與魚粉，骨(鈣)粉，鹽水混合，攪拌均勻。