一種黃背木耳的栽培方法
【專利摘要】一種黃背木耳的栽培方法，包括：（1）配制栽培料；（2）裝袋：在裝好料的菌袋上端套上菌環(huán)，自菌環(huán)中插入接種棒，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環(huán)上并用橡皮筋勒緊；（3）常壓滅菌；（4）接種：拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，在無菌條件下將菌種自圓形孔柱射入，并在菌環(huán)內(nèi)塞入棉塞；（5）養(yǎng)菌：使菌絲長滿菌袋；（6）劃口：在長滿菌絲的菌袋四周劃“V”形口；（7）吊袋：在耳棚進行吊袋，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，且最后一個菌袋自菌環(huán)處打個死扣，通過菌袋自重將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落；（8）出耳管理；（9）采收加工。本發(fā)明占地面積小，溫濕度易控制，通風好，無栽培死角，降低了成本，節(jié)約了人工，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。
【專利說明】一種黃背木耳的栽培方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術領域】，具體涉及一種黃背木耳的栽培方法。

【背景技術】
[0002]黃背木耳Auricularia polytricha (Mont)Sacl。是熱帶及亞熱帶地區(qū)主要食用菌之一，分類學上隸屬于擔子菌門、異擔子菌剛、木耳目、黃背木耳屬。它營養(yǎng)豐富，質(zhì)脆可口，含人體必須的8種氨基酸，具有醫(yī)療保健作用，是投資少、見效快、收益大、極具發(fā)展?jié)摿Φ氖秤镁缕贩N，而且是大眾化的健康食品。但黃背木耳栽培技術難度大，正常出耳率低，易造成栽培失敗或者減產(chǎn)。究其原因諸多，其中關鍵的一個技術難點是沒有打破以往木耳栽培的傳統(tǒng)模式，即架式木耳栽培和大地木耳栽培模式。架式木耳栽培模式不但栽培成本高，采收難度大，不適合大規(guī)模生產(chǎn)，而且濕度不均，通風透氣性差，容易出現(xiàn)畸形耳。大地木耳栽培模式由于菌袋全部放置在地面上，容易從耳口滋生綠霉，造成二次雜菌感染，加之地面濕度大易造成流耳及爛耳現(xiàn)象，而且占地面積大，不能有效利用立體空間，降低成本。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問題，本發(fā)明提供一種黃背木耳的栽培方法，打破架式木耳栽培和大地木耳栽培的傳統(tǒng)模式，采用工廠化立體栽培模式，占地面積小，無栽培死角，不但降低了成本，節(jié)約了人工，而且產(chǎn)量高，質(zhì)量好，同時也解決了黃背木耳幼耳期流耳、綠霉污染等難題，為黃背木耳工廠化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化栽培提供了一個切實可行的方法。
[0004]本發(fā)明的技術解決方案:一種黃背木耳的栽培方法，包括下述步驟:
(1)按下述重量比配制栽培料并加水拌勻:棉籽殼30-40%、玉米芯粉30-40%、雜木屑30-40%、麩糠10-20%、紅糖1_2%、碳酸鈣或石膏1_2%、過磷酸鈣1-2% ;含水量55%_60%，PH值為7-7.5 ；
(2)裝袋:每個菌袋裝干料500-550克，并將裝好栽培料的菌袋上端縮口后套上菌環(huán)，然后自菌環(huán)中插入接種棒，并使接種棒位于菌袋中央，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環(huán)的外部，并用橡皮筋將菌袋袋口勒緊在菌環(huán)上；
(3)滅菌:常壓滅菌溫度100。。，持續(xù)24-25小時；
(4)接種:滅菌后的菌袋冷卻至25°C以下時，拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，然后在無菌條件下采用接種槍將黃背木耳菌種自圓形孔柱射入，并在菌環(huán)內(nèi)塞入棉塞封閉袋口 ；
(5)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋墻式堆放在發(fā)菌室，在23°C_25°C恒溫下培養(yǎng)發(fā)菌，培養(yǎng)時間40~48天，使菌絲長滿菌袋；
(6)劃口:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理后，在長滿菌絲的菌袋四周，用消過毒的刀片劃“V”形口 10-12個，墻式堆放5-7天，并蓋上草簾，使刀口處菌絲恢復后準備吊袋；
(7)吊袋:在耳棚進行吊袋，吊袋時串間距10~15公分，袋間距3~5公分；每串只需一根繩子，將繩子上端固定在耳棚頂部，然后左手拿菌袋，右手拿繩子自菌袋上端的菌環(huán)處打個活扣，并且右手必須始終將繩子拉緊，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，直至最后一個菌袋自菌袋上端的菌環(huán)處打個死扣，右手松開繩子，通過菌袋自重自然將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落，并保持最后一個菌袋至少離地面20公分；
(8)出耳管理:保持耳棚溫度25-30°C，相對濕度85-95%，在保溫、保濕、溫差、散射光、通風的條件下耳芽開始形成，當耳芽出現(xiàn)后，以保濕為主，適當通風換氣，當耳芽生長成漏斗狀或杯狀幼耳時，每天噴水2-3次，以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水，隨耳片逐漸長大適當增大噴水量；在耳片生長后期，要經(jīng)常觀察棚內(nèi)溫度，溫度超過30°C、相對濕度高于95%時，應加大通風量，降溫降濕；雜菌發(fā)生時，勿用農(nóng)藥，可用石灰水消毒后再噴施生物菌劑多菌靈，并增強通風；
(9)采收加工:當耳片充分展開、邊緣開始收縮時開始采收，從出原基到采收一般需15-25天；采收時必須把耳根采盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下一批木耳的生長；耳片采收后，停止噴水3天，讓菌絲恢復生長，繼續(xù)進行出耳管理，一般可連續(xù)采耳3-4次；木耳采收后，去掉耳基根部培養(yǎng)料，曬干即可。
[0005]所述菌環(huán)外形呈“T”型，且不使用棉塞封閉袋口，而是在菌環(huán)上端口蓋上菌環(huán)蓋來封閉袋口。
[0006]所述耳棚寬7—8米，長30—35米，高2.2_2.5米，耳棚兩頭均設有雙合門，每串吊8-15個菌袋，棚內(nèi)可栽培6000-8000袋，一年可栽培2批。
[0007]本發(fā)明具有的優(yōu)點和效果:
1、本發(fā)明采用工廠化吊袋立體栽培模式，占地面積小，溫濕度易控制，而且通風好，也好采收，無栽培死角，不但降低了成本，節(jié)約了人工，而且產(chǎn)量高，質(zhì)量好，生產(chǎn)的黃背木耳朵形美，色澤亮，品質(zhì)優(yōu)。同時也解決了黃背木耳幼耳期流耳、綠霉污染等難題，為黃背木耳工廠化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化栽培提供了一個切實可行的方法。
[0008]2、本發(fā)明菌袋內(nèi)營養(yǎng)成分能夠被黃背木耳菌絲充分吸收，栽培料利用率高達98%，出耳率和成耳率高達98%，爛耳和綠霉污染損失率比傳統(tǒng)栽培模式降低85%以上。
[0009]3、本發(fā)明在每個菌袋袋口套有小菌環(huán)，不但密封效果好，接種方便，而且通過小菌環(huán)可方便的實現(xiàn)一根繩子完成吊袋工序，使繁瑣的吊袋、卸袋工序變得簡單方便，大幅提高了吊袋的效率，縮短了吊袋的時間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明接種前菌袋封口示意圖，圖2為本發(fā)明接種后菌袋封口示意圖，圖3為本發(fā)明耳棚結(jié)構(gòu)示意圖，圖4為本發(fā)明菌袋吊掛示意圖。
[0011]圖中，1為囷袋，2為囷環(huán),3為接種棒，4為橡皮筋，5為棉塞。

【具體實施方式】
[0012]結(jié)合附圖1、2、3、4詳細描述一種黃背木耳的栽培方法。
[0013](1)按下述重量比配制栽培料并加水拌勻:棉籽殼35%、玉米芯粉35%、雜木屑35%、麩糠15%、紅糖1.5%、碳酸鈣或石膏1.5%、過磷酸鈣1.5% ;含水量55%-60%，PH值為7-7.5 ；
(2)裝袋:菌袋為聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規(guī)格為直徑17cm、高度33cm-35cm。每個菌袋裝干料500-550克，并將裝好栽培料的菌袋上端縮口后套上菌環(huán)，然后自菌環(huán)中插入接種棒，并使接種棒位于菌袋中央，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環(huán)的外部，并用橡皮筋將菌袋袋口勒緊在菌環(huán)上；
(3)滅菌:常壓滅菌溫度100。。，持續(xù)24-25小時；
(4)接種:滅菌后的菌袋冷卻至25°C以下時，拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，然后在無菌條件下采用接種槍將黃背木耳菌種自圓形孔柱射入，并在菌環(huán)內(nèi)塞入棉塞封閉袋口 ；也可在接種完成后在菌環(huán)上端口蓋上菌環(huán)蓋來封閉袋口 ；
(5)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋墻式堆放在發(fā)菌室，在23°C_25°C恒溫下培養(yǎng)發(fā)菌，培養(yǎng)時間40~48天，使菌絲長滿菌袋；
(6)劃口:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理后，在長滿菌絲的菌袋四周，用消過毒的刀片劃“V”形口 10-12個，墻式堆放5-7天，并蓋上草簾，使刀口處菌絲恢復后準備吊袋；
(7)吊袋:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理后，再在耳棚進行吊袋，吊袋時串間距10-15公分，袋間距3~5公分；每串只需一根繩子，將繩子上端固定在耳棚頂部，然后左手拿菌袋，右手拿繩子自菌袋上端的菌環(huán)處打個活扣，并且右手必須始終將繩子拉緊，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，直至最后一個菌袋自菌袋上端的菌環(huán)處打個死扣，右手松開繩子，通過菌袋自重自然將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落，并保持最后一個菌袋至少離地面20公分；
(8)出耳管理:保持耳棚溫度25-30°C，相對濕度85-95%，在保溫、保濕、溫差、散射光、通風的條件下耳芽開始形成，當耳芽出現(xiàn)后，以保濕為主，適當通風換氣，當耳芽生長成漏斗狀或杯狀幼耳時，每天噴水2-3次，以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水，隨耳片逐漸長大適當增大噴水量；在耳片生長后期，要經(jīng)常觀察棚內(nèi)溫度，溫度超過30°C、相對濕度高于95%時，應加大通風量，降溫降濕；雜菌發(fā)生時，勿用農(nóng)藥，可用石灰水消毒后再噴施生物菌劑多菌靈，并增強通風；
(9)采收加工:當耳片充分展開、邊緣開始收縮時開始采收，從出原基到采收一般需15-25天；采收時必須把耳根采盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下一批木耳的生長；耳片采收后，停止噴水3天，讓菌絲恢復生長，繼續(xù)進行出耳管理，一般可連續(xù)采耳3-4次；木耳采收后，去掉耳基根部培養(yǎng)料，曬干即可。
[0014]所述菌環(huán)外形呈“T”型，一方面防止橡皮筋脫落，另一方面利于菌袋吊掛時卡住繩子，防止繩子脫落。所述耳棚由間距80公分的弧形鋼管搭建而成，寬7-8米，長30-35米，高2.2-2.5米，耳棚兩頭設有雙合門，每根弧形鋼管上可吊18-20串，每串吊8_15個菌袋，棚內(nèi)可栽培6000-8000袋，一年可栽培2批。所述雙合門由兩扇門構(gòu)成，一扇向外開，一扇向里開，使用時，始終保持一扇門處于關閉狀態(tài)，減少開門導致的室內(nèi)外空氣對流。
[0015]本發(fā)明吊袋時每串只需一根繩子，而且懸掛菌袋的活扣在產(chǎn)耳期會越拉越緊，菌袋不易脫落，而在出完耳后解開最下面一個菌袋死扣所有菌袋可以全部脫落，即縮短了工期，又降低了人工費用。由于繩子在大棚里面，不易老化，用完后可以盤起，來年直接可以再用，一批繩子可用3-4年，進一步降低了成本，也節(jié)約了人工。
[0016]上述實施例，只是本發(fā)明的較佳實施例，并非用來限制本發(fā)明實施范圍，故凡以本發(fā)明權利要求所述內(nèi)容所做的等同變化，均應包括在本發(fā)明權利要求范圍之內(nèi)。
【權利要求】
1.一種黃背木耳的栽培方法，其特征是包括下述步驟: (1)按下述重量比配制栽培料并加水拌勻:棉籽殼30-40%、玉米芯粉30-40%、雜木屑30-40%、麩糠10-20%、紅糖1-2%、碳酸鈣或石膏1-2%、過磷酸鈣1-2% ；含水量55%-60%，？?。≈禐?-7.5 ； (2)裝袋:每個菌袋裝干料500-550克，并將裝好栽培料的菌袋上端縮口后套上菌環(huán)，然后自菌環(huán)中插入接種棒，并使接種棒位于菌袋中央，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環(huán)的外部，并用橡皮筋將菌袋袋口勒緊在菌環(huán)上； (3)滅菌:常壓滅菌溫度100。。，持續(xù)24-25小時； (4)接種:滅菌后的菌袋冷卻至251以下時，拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，然后在無菌條件下采用接種槍將黃背木耳菌種自圓形孔柱射入，并在菌環(huán)內(nèi)塞入棉塞封閉袋口 ； (5)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋墻式堆放在發(fā)菌室，在231-251恒溫下培養(yǎng)發(fā)菌，培養(yǎng)時間40~48天，使菌絲長滿菌袋； (6)劃口:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理后，在長滿菌絲的菌袋四周，用消過毒的刀片劃“V”形口 10-12個，墻式堆放5-7天，并蓋上草簾，使刀口處菌絲恢復后準備吊袋； (7)吊袋:在耳棚進行吊袋，吊袋時串間距10~15公分，袋間距3~5公分；每串只需一根繩子，將繩子上端固定在耳棚頂部，然后左手拿菌袋，右手拿繩子自菌袋上端的菌環(huán)處打個活扣，并且右手必須始終將繩子拉緊，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，直至最后一個菌袋自菌袋上端的菌環(huán)處打個死扣，右手松開繩子，通過菌袋自重自然將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落，并保持最后一個菌袋至少離地面20公分； (8)出耳管理:保持耳棚溫度25-301，相對濕度85-95%，在保溫、保濕、溫差、散射光、通風的條件下耳芽開始形成，當耳芽出現(xiàn)后，以保濕為主，適當通風換氣，當耳芽生長成漏斗狀或杯狀幼耳時，每天噴水2-3次，以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水，隨耳片逐漸長大適當增大噴水量；在耳片生長后期，要經(jīng)常觀察棚內(nèi)溫度，溫度超過301、相對濕度高于95%時，應加大通風量，降溫降濕；雜菌發(fā)生時，勿用農(nóng)藥，可用石灰水消毒后再噴施生物菌劑多菌靈，并增強通風； (9)采收加工:當耳片充分展開、邊緣開始收縮時開始采收，從出原基到采收一般需15-25天；采收時必須把耳根采盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下一批木耳的生長；耳片采收后，停止噴水3天，讓菌絲恢復生長，繼續(xù)進行出耳管理，一般可連續(xù)采耳3-4次；木耳采收后，去掉耳基根部培養(yǎng)料，曬干即可。
2.根據(jù)權利要求1所述的黃背木耳的栽培方法，其特征是:所述菌環(huán)外形呈“I”型，且不使用棉塞封閉袋口，而是在菌環(huán)上端口蓋上菌環(huán)蓋來封閉袋口。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的黃背木耳的栽培方法，其特征是:所述耳棚寬7-8米，長30—35米，高2.2-2.5米，耳棚兩頭均設有雙合門，每串吊8-15個菌袋，棚內(nèi)可栽培6000-8000袋，一年可栽培2批。
【文檔編號】A01G1/04GK104488544SQ201410717916
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月3日 優(yōu)先權日:2014年12月3日
【發(fā)明者】李拴英, 王金科 申請人:李拴英