一種復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑，包括大豆水解物15%～30%；酵母抽提物水解肽10%～25%；魚粉水解肽10%～25%；鮮肉水解肽6%～20%；核苷酸二鈉1%～5%；食鹽4%～8%；二氧化硅15%～40%。復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑由大豆水解物、肉類水解物、核苷酸二鈉等制成，富含多種氨基酸、小肽等營養(yǎng)保健因子，味道天然柔和，擁有良好的肉味和鮮味，能夠刺激動(dòng)物的味覺和嗅覺，改善動(dòng)物飼料的適口性，提高動(dòng)物對(duì)飼料的認(rèn)同度。
【專利說明】—種復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及動(dòng)物添加劑，具體涉及到一種復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的飼料添加劑基本上是化學(xué)合成的促生長劑、抗生素、激素等物質(zhì)，它們易于產(chǎn)生毒副殘留物，還易誘發(fā)致癌、致畸、致突變，嚴(yán)重危害人體健康，污染環(huán)境，而且造成肉質(zhì)品質(zhì)下降。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性要求也越來越高，因此，世界各國政府相關(guān)部門先后對(duì)用于畜禽產(chǎn)品的化學(xué)合成物、抗生素飼料添加劑作出了越來越嚴(yán)格的限制或規(guī)定，與此同時(shí)，世界各國正迫切需要開發(fā)與研制新的無毒副殘留污染物的天然綠色飼料添加劑。我國的科技人員在研究飼料添加劑方面作了大量的研究工作，也取得一些重要成果?，F(xiàn)有的動(dòng)物養(yǎng)殖在圈舍內(nèi)均采用了集中管理，種群居容易產(chǎn)生疾病暴發(fā)。此外，動(dòng)物主要是通過采食飼料增重，在保證動(dòng)物的健康保健基礎(chǔ)上，需要增加動(dòng)物的采食量和采食欲望。
[0003]動(dòng)物養(yǎng)殖為人們提供了豐富的肉類來源，動(dòng)物養(yǎng)殖一般使用配制的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。不同的飼料具有不同的效應(yīng)，且不同的養(yǎng)殖期所使用的動(dòng)物飼料不相同。動(dòng)物長時(shí)間采食工業(yè)飼料極易引發(fā)腸胃疾病，常見的有腸胃不適，發(fā)生痢疾，采食量下降，體重增長緩慢。
[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足，本發(fā)明提出了一種新的解決方案。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種促進(jìn)動(dòng)物腸胃消化，增加動(dòng)物采食量的復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑；同時(shí)，本發(fā)明還提供了該調(diào)味劑的制備方法。
[0006]為達(dá)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:提供一種復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑，包括以下按重量配比的組分:
[0007]大豆水解物15%?30% ;酵母抽提物水解肽10%?25% ；
[0008]魚粉水解肽10%?25% ;鮮肉水解肽6%?20% ；
[0009]核苷酸二鈉1%?5% ;食鹽4%?8% ；
[0010]二氧化硅 15% ?40% ；
[0011]其中，大豆水解物由發(fā)酵底物豆柏、麩皮、水和硫酸胺的混合物經(jīng)過酵母菌和乳酸菌在30°C下進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵48?72小時(shí)得到；
[0012]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解5?10小時(shí)獲得;
[0013]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時(shí)獲得；
[0014]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時(shí)獲得。
[0015]優(yōu)選的，大豆水解物的發(fā)酵底物為豆柏45%?64%、麩皮10%?20%和硫酸胺
0.5%?1.5%，其余為水。
[0016]優(yōu)選的，肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質(zhì)量比3:2:1:6混合勻漿制備。[0017]復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑的制備方法為，在不銹鋼容器內(nèi)分別依次加入配料比的七種原料，使用混合機(jī)進(jìn)行混合后包裝。
[0018]綜上所述，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0019]復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑由大豆水解物、肉類水解物、核苷酸二鈉等制成，富含多種氨基酸、小肽等營養(yǎng)保健因子，味道天然柔和，擁有良好的肉味和鮮味，能夠刺激動(dòng)物的味覺和嗅覺，改善動(dòng)物飼料的適口性，提高動(dòng)物對(duì)飼料的認(rèn)同度。
[0020]同時(shí)豐富的酶解氨基酸、肽類給予動(dòng)物更好的營養(yǎng)與保健，提高動(dòng)物的愉悅度與精神狀態(tài)，讓它們生長的更為健康。并且該復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑配制方法簡(jiǎn)單易行，所用原料均為優(yōu)質(zhì)的天然動(dòng)植物以及酵母蛋白源，安全、易采購、成本低。
【具體實(shí)施方式】
[0021]實(shí)施例1
[0022]復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑的原料為
[0023]大豆水解物15kg，酵母抽提物水解肽IOkg ;魚粉水解肽IOkg ;鮮肉水解肽6kg ;核苷酸二鈉Ikg ;食鹽4kg ;二氧化硅15kg。
[0024]其中，大豆水解物由發(fā)酵底物豆柏45%、麩皮10%和硫酸胺0.5%，其余為水的混合物經(jīng)過酵母菌和乳酸菌在30°C下進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵48小時(shí)得到。
[0025]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解5小時(shí)獲得；其中酵母抽提物來自湖北安琪酵母公司銷售的原料。
[0026]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解8小時(shí)獲得；
[0027]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8小時(shí)獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質(zhì)量比3:2:1:6混合勻漿得到，木瓜蛋白酶購買自廣西龐博生物工程有限公司提供。
[0028]配置完原料后，在不銹鋼容器內(nèi)分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機(jī)進(jìn)行混合后包裝。
[0029]實(shí)施例2
[0030]復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑的原料為
[0031]大豆水解物30kg，酵母抽提物水解肽25kg ;魚粉水解肽25kg ;鮮肉水解肽20kg ；核苷酸二鈉5kg ;食鹽8kg ;二氧化硅40kg。
[0032]其中，大豆水解物由發(fā)酵底物豆柏64%、麩皮20%和硫酸胺1.5%，其余為水的混合物經(jīng)過酵母菌和乳酸菌在30°C下進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵72小時(shí)得到。
[0033]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解10小時(shí)獲得；
[0034]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解16小時(shí)獲得；
[0035]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解16小時(shí)獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質(zhì)量比3:2:1:6混合勻漿得到。
[0036]配置完原料后，在不銹鋼容器內(nèi)分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機(jī)進(jìn)行混合后包裝。
[0037]實(shí)施例3
[0038]復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑的原料為[0039]大豆水解物20kg，酵母抽提物水解肽15kg ;魚粉水解肽I Ikg ;鮮肉水解肽6kg ;核苷酸二鈉2kg ;食鹽6kg ;二氧化硅40kg。
[0040]其中，大豆水解物由發(fā)酵底物豆柏64%、麩皮20%和硫酸胺1.5%，其余為水的混合物經(jīng)過酵母菌和乳酸菌在30°C下進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵55小時(shí)得到。
[0041]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解7小時(shí)獲得；
[0042]魚粉水解肽則是由魚粉在45 °C下使用木瓜蛋白酶酶解15小時(shí)獲得；
[0043]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解10小時(shí)獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質(zhì)量比3:2:1:6混合勻漿得到。
[0044]配置完原料后，在不銹鋼容器內(nèi)分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機(jī)進(jìn)行混合后包裝。
[0045]實(shí)施例4
[0046]復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑的原料為
[0047]大豆水解物25kg，酵母抽提物水解肽IOkg ;魚粉水解肽15kg ;鮮肉水解肽12kg ；核苷酸二鈉4kg ;食鹽4kg ;二氧化硅30kg。
[0048]其中，大豆水解物由發(fā)酵底物豆柏64%、麩皮20%和硫酸胺1.5%，其余為水的混合物經(jīng)過酵母菌和乳酸菌在30°C下進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵60小時(shí)得到。
[0049]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解6小時(shí)獲得；
[0050]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解10小時(shí)獲得；
[0051]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8小時(shí)獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質(zhì)量比3:2:1:6混合勻漿得到。
[0052]配置完原料后，在不銹鋼容器內(nèi)分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機(jī)進(jìn)行混合后包裝。
[0053]動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果
[0054]實(shí)驗(yàn)選擇健康、體重、性別一致的35日齡斷奶的DLY三元雜交仔豬若干頭，隨機(jī)分為5組。每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬，飼養(yǎng)在2.0 X 2.6平方米的圈內(nèi)，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)表如下。
[0055]
~實(shí)驗(yàn)分組實(shí)驗(yàn)飼糧
實(shí)驗(yàn)I基礎(chǔ)飼糧中加入實(shí)施例1產(chǎn)品，加入量為1.5千克/噸
實(shí)驗(yàn)2基礎(chǔ)飼糧中加入實(shí)施例2產(chǎn)品，加入暈為1.5千克/噸
實(shí)驗(yàn)3基礎(chǔ)飼糧中加入實(shí)施例3產(chǎn)品，加入量為1.5千克/噸
實(shí)驗(yàn)4基礎(chǔ)飼糧中加入實(shí)施例4產(chǎn)品，加入量為1.5千克/噸
對(duì)照組基礎(chǔ)飼糧
[0056]實(shí)驗(yàn)例中每組飼糧的組成為
【權(quán)利要求】
1.一種復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑，包括以下按重量配比的組分: 大豆水解物15%?30% ;酵母抽提物水解肽10%?25% ； 魚粉水解肽10%?25% ;鮮肉水解肽6%?20% ； 核苷酸二鈉1%?5% ;食鹽4%?8% ； 二氧化硅15%?40% ； 其中，大豆水解物由發(fā)酵底物豆柏、麩皮、水和硫酸胺的混合物經(jīng)過酵母菌和乳酸菌在30°C下進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵48?72小時(shí)得到； 酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解5?10小時(shí)獲得； 魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時(shí)獲得； 鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時(shí)獲得。
2.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑，其特征在于:所述大豆水解物的發(fā)酵底物為豆柏45%?64%、麩皮10%?20%和硫酸胺0.5%?1.5%，其余為水。
3.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑，其特征在于:所述肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質(zhì)量比3:2:1:6混合勻漿制備。
4.制備權(quán)利要求1所述復(fù)合風(fēng)味肽動(dòng)物調(diào)味劑的方法，在不銹鋼容器內(nèi)分別依次加入配料比的七種原料，使用混合機(jī)進(jìn)行混合后包裝。
【文檔編號(hào)】A23K1/10GK103766605SQ201410028596
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2014年1月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月22日
【發(fā)明者】劉超, 羅春發(fā), 孔凌 申請(qǐng)人:成都大帝漢克生物科技有限公司