專(zhuān)利名稱(chēng)：菠蘿削皮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種用于生產(chǎn)菠蘿果汁時(shí)，削除菠蘿果皮的削皮機(jī)，本發(fā)明除可
以削除菠蘿果皮外還可以削除其它水果皮。
背景技術(shù)：
在菠蘿果汁的生產(chǎn)中，關(guān)鍵的一道工序就是削除果皮，如果果皮削除不干凈徹底， 將會(huì)影響果汁的質(zhì)量，這是顯而易見(jiàn)的，因?yàn)楣ぶ袔в谢ㄇ嗨氐任镔|(zhì)，不干凈，果皮中的 酶會(huì)使果汁產(chǎn)生褐變反應(yīng)，除了使果汁的顏色變黑外，還使果汁的微生物指標(biāo)升高，貯存期 縮短，味感變差，直接影響了果汁的質(zhì)量綜合指標(biāo)。所以制備高質(zhì)量的果汁，前提就是果皮 削除干凈。菠蘿是一種熱帶水果，果皮表面有規(guī)律地分布著許多小洞，俗稱(chēng)菠蘿眼，在這些 菠蘿眼里藏著許多雜質(zhì)，制備果汁時(shí)要把菠蘿皮及菠蘿眼去掉。傳統(tǒng)的削除菠蘿果皮的方 法是依靠手工削除，效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還不能保證削皮的質(zhì)量，工序環(huán)節(jié)的增 加使果肉受污染的機(jī)率增加。因此，尋求一種削除果皮的機(jī)械是很有意義的，而通過(guò)檢索， 只發(fā)現(xiàn)了公告號(hào)是CN2540779Y名稱(chēng)是蔬菜水果削皮機(jī)的專(zhuān)利申請(qǐng)，它只是通過(guò)手工搖把，
使水果旋轉(zhuǎn)從而用刀削除果皮的一種裝置，還未脫離手工操作的范疇，此類(lèi)裝 置比較適用 于家庭削除果皮之用，而對(duì)于工廠自動(dòng)化生產(chǎn)是不適應(yīng)的。此外，并未發(fā)現(xiàn)有機(jī)械自動(dòng)化削 除菠蘿果皮或削除水果皮的技術(shù)披露。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是提供一種削除菠蘿果皮的設(shè)備，使得菠蘿果皮的削除實(shí)現(xiàn)機(jī)
械自動(dòng)化，解決靠手工削除菠蘿果皮所存在的不足，提高削除果皮的效率及質(zhì)量。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取了這樣的技術(shù)方案菠蘿削皮機(jī)，包括機(jī)架，裝置在
機(jī)架上的左組軸板、右組軸板，提供組軸動(dòng)力的組軸馬達(dá)及提供削皮刀動(dòng)力的刀片馬達(dá)，在
左組軸板和右組軸板上，分別通過(guò)軸承座安裝固定著上壓料組軸、中壓料組軸、下壓料組
軸、刀輪組軸和刮料組軸，各組軸相互平行，上壓料組軸、中壓料組軸和下壓料組軸呈環(huán)狀
包圍著刀輪組軸，上壓料組軸外徑與刀輪組軸外徑的距離是5-120毫米，中壓料組軸外徑
與刀輪組軸外徑的距離是5-50毫米，下壓料組軸外徑與刀輪組軸外徑的距離是1-20毫米，
刀輪組軸由10-100片圓形刀片按每相鄰兩片刀片1-30毫米的距離集合固定在刀輪主軸上
而成，刮料組軸由10-100片刮料片集合固定在刮料片主軸上而成，在刀輪組軸的下面設(shè)置
有削皮刀。 采取上述措施的本發(fā)明，各組軸是轉(zhuǎn)動(dòng)的，隨著組軸的轉(zhuǎn)動(dòng)，已被剖開(kāi)兩半的菠蘿 或其它水果由入料口首先進(jìn)入上壓料組軸和刀輪組軸的間隙中，再進(jìn)入中壓料組軸與刀輪 組軸的間隙，然后進(jìn)入下壓料組軸與刀輪組軸的間隙，隨著菠蘿或其它水果的進(jìn)入，果肉被 刀輪組軸刀片切割，果皮被削皮刀削掉，果肉進(jìn)入刀輪組軸的刀片間隙中，再被刮料片拔 落。這樣，果肉與果皮分離，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械自動(dòng)化操作，現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中通過(guò)輸送把菠蘿或其它水 果送進(jìn)本發(fā)明即可。本發(fā)明通過(guò)調(diào)整上、中、下各組軸之間的距離、各組軸與刀輪組軸之間的距離及調(diào)整各組軸、刀輪組軸的轉(zhuǎn)速，即可以針對(duì)不同的水果實(shí)施削皮操作，不限定于菠 蘿果的削皮。本發(fā)明只是通過(guò)幾根組軸的轉(zhuǎn)動(dòng)，即可達(dá)到自動(dòng)削除果皮的目的，工作效率 高，是手工操作效率的幾十倍，工序環(huán)節(jié)少。本發(fā)明制備簡(jiǎn)單，成本低廉，實(shí)施容易。


附圖1是本發(fā)明主視圖；
附圖2是圖1的A-A剖示放大圖；
附圖3是本發(fā)明左視示意圖；
附圖4是本發(fā)明右視示意圖
附圖5是本發(fā)明俯視示意圖； 附圖6是本發(fā)明刀輪組軸的刀片與刮料組軸的刮料片局部放大示意圖。
具體實(shí)施例方式
為進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明予以詳述
如上述附圖所示，本發(fā)明主要由機(jī)架1，安裝在機(jī)架1上的左組軸板2、右組軸板3， 安裝在機(jī)架1左邊的組軸馬達(dá)4和安裝在機(jī)架1右邊的刀片馬達(dá)5組成。如圖1、圖2、圖 5所示，在左組軸板2和右組軸板3上，通過(guò)軸承座2-1分別安裝固定著刀輪組軸6、上壓料 組軸7、中壓料組軸8、下壓料組軸9和刮料組軸10，各組軸相互平行。如圖2所示上壓料組 軸7的外徑是10-25厘米，刀輪組軸6的外徑是10-75厘米，上壓料組軸7、中壓料組軸8、下 壓料組軸9的外徑相等，刮料組軸10的外徑是10-75厘米，上壓料組軸7外徑與刀輪組軸6 的外徑比例是l : 1-3。刮料組軸10的外徑與刀輪組軸6的外徑比例是1 : 1-3。上壓料 組軸7的外表面上等距離設(shè)置有平齒7-1 ，中壓料組軸8的外表面上也設(shè)置有等距離的平齒 8-1，下壓料組軸9外表面上同樣設(shè)置有等距離的平齒9-1，上壓料組軸7相鄰兩條平齒7-1 之間的距離是15-25毫米，中壓料組軸8相鄰兩條平齒8-1之間的距離是15-25毫米，下壓 料組軸9相鄰兩條平齒9-1之間的距離是8-15毫米，在壓料組軸上設(shè)置平齒的目的是使壓 料組軸在傳送需要削皮的水果時(shí)，水果不打滑。上壓料組軸7外徑與中壓料組軸8外徑之 間的距離，中壓料組軸8外徑與下壓料組軸9外徑之間的距離均是4-20毫米。上壓料組軸 7、中壓料組軸8和下壓料組軸9呈環(huán)狀包圍著刀輪組軸6，上壓料組軸7外徑與刀輪組軸6 外徑的距離是5-120毫米，中壓料組軸8外徑與刀輪組軸6外徑的距離是5-50毫米，下壓 料組軸9外徑與刀輪組軸6外徑的距離是1-20毫米，隨著從上到下壓料組軸與刀輪組軸6 距離的逐漸縮小，需削皮的水果果肉會(huì)被壓入刀輪組軸6中。如圖2、圖6所示，刀輪組軸6 由10-100片圓形刀片6-1按每相鄰的兩片刀片1-30毫米的距離集合固定在刀片主軸6-2 上而成，每?jī)善噜彽牡镀g形成一個(gè)刀片間隙6-3，刮料組軸10由10-500片刮料片10-1 集合固定在刮料主軸10-2上而成，每片刮料片10-1的厚度都比刀輪組軸6的刀片間隙6-3 距離小0. 2-2毫米，每片刮料片10-1可以分別對(duì)應(yīng)的嵌入刀片間隙6-3中，在緊貼著刀輪 組軸6的下面設(shè)置有削皮刀11，當(dāng)果肉被壓入刀輪組軸6的刀片間隙6-3時(shí)，果皮就會(huì)被 削皮刀ll削除而與果肉分離。如圖3所示，本發(fā)明各組軸均是轉(zhuǎn)動(dòng)的，由組軸馬達(dá)4提供 動(dòng)力，組軸馬達(dá)4通過(guò)傳動(dòng)鏈條12帶動(dòng)各組軸轉(zhuǎn)動(dòng)，首先如圖3中組軸馬達(dá)4轉(zhuǎn)動(dòng)通過(guò)傳 動(dòng)鏈條12帶動(dòng)刀輪組軸6作逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，并通過(guò)從動(dòng)鏈條12-3帶動(dòng)刮料組軸也作逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)帶動(dòng)下壓料組軸9作順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，然后通過(guò)從動(dòng)鏈條12-1帶動(dòng)中 壓料組軸8順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，再通過(guò)從動(dòng)鏈條12-2帶動(dòng)上壓料組軸7作順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)， 至此，刀輪組軸6、刮料組軸10的轉(zhuǎn)動(dòng)方向都同樣是逆時(shí)針?lè)较?，三條壓料組軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向 都是順時(shí)針?lè)较?。為了控制菠蘿果進(jìn)入削皮機(jī)的速度及削皮質(zhì)量，同時(shí)本發(fā)明對(duì)不同水果 的削皮要求不同，組軸馬達(dá)4的輸出轉(zhuǎn)速設(shè)定是20-1000轉(zhuǎn)/分，根據(jù)不同水果選擇不同的 轉(zhuǎn)速。如圖1、圖4、圖6所示，機(jī)架1上安裝有刀片馬達(dá)5，刀片馬達(dá)5通過(guò)偏心輪5-1的轉(zhuǎn) 動(dòng)，帶動(dòng)削皮刀軸13沿軸向作往復(fù)運(yùn)動(dòng)，削皮刀軸13上通過(guò)刀臂13-1固定著削皮刀11，因 此，削皮刀軸13的往復(fù)運(yùn)動(dòng)也帶動(dòng)削皮刀11作往復(fù)運(yùn)動(dòng)，更好的把果皮削除。本發(fā)明的刀 輪組軸6是在刀輪主軸6-2上集合固定著10-500片圓形的刀片而成，形成圓柱形的組軸， 每相鄰的兩片刀片6-1之間形成一個(gè)刀片間隙6-3，刀片間隙6-3的距離是1-30毫米，這樣 刀片切割果肉的厚度大約是1-30毫米厚。刮料組軸10是由10-500片刮料片10-1按一定 的間隙集合固定在刮料主軸10-2上而成，刮料片10-1的橫截面形狀是六瓣形如圖2所示， 當(dāng)然也可以是圓形或1-12瓣形，刮料片10-1的厚度比刀片間隙6-3距離小0. 2-2毫米，而 刀輪組軸6上的每一個(gè)刀片間隙6-3之間就有一片刮料片10-1與之配合，每片刮料片10-1 的刮料瓣10-3都剛好嵌入刀片間隙6-3中，這樣被刀片切割下來(lái)的果肉，處于刀片間隙6-3 中，被刮料瓣10-3撥下進(jìn)入回收裝置。 本發(fā)明是這樣工作的如圖3所示首先開(kāi)啟組軸馬達(dá)4和刀片馬達(dá)5，組軸馬達(dá)4 即帶動(dòng)刀輪組軸6和刮料組軸10作逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)上壓料組軸7、中壓料組軸8和 下壓料組軸9作順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)；刀片馬達(dá)5轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)削皮刀軸13沿軸向作往復(fù)運(yùn)動(dòng)從而 使削皮刀11作往復(fù)運(yùn)動(dòng)；此時(shí)，通過(guò)傳送帶使破開(kāi)為兩半的菠蘿果從上壓料組軸7與刀輪 組軸6之間的間隙進(jìn)入，隨著刀輪組軸6和上壓料組軸7的轉(zhuǎn)動(dòng)，菠蘿果進(jìn)入中壓料組軸8 與刀輪組軸6之間的間隙，隨之進(jìn)入下壓料組軸9與刀輪組軸6之間的間隙中，從上到下三 根壓料組軸與刀輪組軸6的間隙距離是逐漸縮小的，也就是說(shuō)菠蘿果從上壓料組軸7與刀 輪組軸6的間隙進(jìn)入并向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，果肉就逐漸被刀片6-l所切割并逐漸進(jìn)入刀片間隙6-3 中，菠蘿進(jìn)入到下壓料組軸9與刀輪組軸6的間隙時(shí)，因?yàn)榇碎g隙距離只有1-20毫米，果肉 基本全部進(jìn)入了刀片間隙6-3中，而削皮刀11基本緊貼著刀輪組軸6并沿軸向作著往復(fù)運(yùn) 動(dòng)，所以此時(shí)果皮就被削皮刀11削除，在刀片間隙6-3中的果肉被刮料瓣10-3撥下到回收 裝置中。至此，果肉與果皮完全分離完成一個(gè)工作周期。需要削皮的水果有多種，果皮厚度 不一樣，調(diào)整上壓料組軸7、中壓料組軸8及下壓料組軸9與刀輪組軸6的間隙距離，以及調(diào) 整各組軸的轉(zhuǎn)速，即可實(shí)施對(duì)不同水果果皮的削除。
權(quán)利要求
菠蘿削皮機(jī)，包括機(jī)架，裝置在機(jī)架上的左組軸板、右組軸板，提供組軸動(dòng)力的組軸馬達(dá)及提供削皮刀動(dòng)力的刀片馬達(dá)，其特征是在左組軸板(2)和右組軸板(3)上，分別通過(guò)軸承座(2-1)安裝固定著上壓料組軸(7)、中壓料組軸(8)、下壓料組軸(9)、刀輪組軸(6)和刮料組軸(10)，各組軸相互平行，上壓料組軸(7)、中壓料組軸(8)和下壓料組軸(9)呈環(huán)狀包圍著刀輪組軸(6)，上壓料組軸(7)外徑與刀輪組軸(6)外徑的距離是5-120毫米，中壓料組軸(8)外徑與刀輪組軸(6)外徑的距離是5-50毫米，下壓料組軸(9)外徑與刀輪組軸(6)外徑的距離是1-20毫米，刀輪組軸(6)由10-500片圓形刀片(6-1)按每相鄰兩片刀片1-30毫米的距離集合固定刀輪主軸(6-2)而成，刮料組軸(10)由10-500片刮料片(10-1)集合固定在刮料片主軸(10-2)上而成，在刀輪組軸(6)的下面設(shè)置有削皮刀(11)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的菠蘿削皮機(jī)，其特征是上壓料組軸(7)的外徑是10-25厘米，刀輪組軸(6)的外徑是10-75厘米，上壓料組軸(7)、中壓料組軸(8)、下壓料組軸(9)的外徑相等，刮料組軸(10)的外徑是10-75厘米，上壓料組軸(7)外徑與刀輪組軸(6)的外徑比例是l : l-3，刮料組軸(10)的外徑與刀輪組軸(6)的外徑比例是l : 1-3。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的菠蘿削皮機(jī)，其特征是上壓料組軸(7)的外表面上等距離設(shè)置有平齒(7-1)，中壓料組軸(8)的外表面上也設(shè)置有等距離的平齒(8-1)，下壓料組軸(9)的外表面上同樣設(shè)置有等距離的平齒(9-l)，上壓料組軸(7)相鄰兩條平齒(7-1)之間的距離是15-25毫米，中壓料組軸(8)相鄰兩條平齒(8-1)之間的距離是15-25毫米，下壓料組軸(9)相鄰兩條平齒(9-1)之間的距離是8-15毫米。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的菠蘿削皮機(jī)，其特征是組軸馬達(dá)(4)的輸出轉(zhuǎn)速設(shè)定是20-1000轉(zhuǎn)/分。
5. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的菠蘿削皮機(jī)，其特征是每相鄰的兩片刀片(6-1)之間形成一個(gè)刀片間隙(6-3)，刀片間隙(6-3)的距離是1-30毫米。
6. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的菠蘿削皮機(jī)，其特征是刮料片(10-1)的橫截面形狀是六瓣形，或圓形或1-12瓣形。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種菠蘿削皮機(jī)。菠蘿果汁生產(chǎn)的關(guān)鍵工序是削除果皮，果皮削除干凈徹底，才能保證果汁的質(zhì)量。傳統(tǒng)的削除菠蘿果皮的方法是依靠手工削除，效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還不能保證削皮的質(zhì)量，工序環(huán)節(jié)的增加使果肉受污染的機(jī)率增加。本發(fā)明設(shè)置有刀輪組軸，上壓料組軸、中壓料組軸、下壓料組軸和刮料組軸。通過(guò)幾根組軸的轉(zhuǎn)動(dòng)，即可達(dá)到自動(dòng)削除果皮的目的，工作效率高，是手工操作效率的幾十倍，工序環(huán)節(jié)少。本發(fā)明制備簡(jiǎn)單，成本低廉，實(shí)施容易。
文檔編號(hào)A23N7/00GK101779823SQ20101013136
公開(kāi)日2010年7月21日 申請(qǐng)日期2010年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月23日
發(fā)明者馮勛健, 葉固權(quán), 寧進(jìn)輝, 滿富桂, 陳遠(yuǎn)藝 申請(qǐng)人:合浦果香園食品有限公司