專利名稱：改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飼料添加劑配方，特別涉及一種改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方。
背景技術：
隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展，大量人工合成的添加劑如抗生素、促長素、驅蟲劑、激素、調味劑、改良劑、防腐劑在飼料中普遍添加。但隨著研究的深人，人們逐漸認識到這些添加劑所帶來的負面效應給人和動物健康帶來的危害，如導致產生的耐藥性和藥物殘留，已成為肉類食品的一種新的污染源。同時，由于集約化養(yǎng)殖的發(fā)展以及全價飼料的普及，地方肉雞的生長速度較以往有所提高，但其肉質風味卻有下降之勢。因此，如何在保證一定生長速度前提下有效提高其肉質風味，將成為肉禽研究工作者的重要課題。而中草藥由于其天然性、毒副作用少、抗藥性不顯著以及多功能性等特點，已經成為人們開拓飼料添加劑的新來源。據研究，中草藥應用于飼料添加劑中對畜禽具有安神鎮(zhèn)靜、健胃促消化、理氣活血、養(yǎng)精補益、驅蟲保健和防治疾病等藥理作用，同時具有提高雞肉風味的作用。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的就是針對現(xiàn)有技術存在的上述缺陷，提供一種能夠促進消化吸收，提高生產性能和屠宰性能的改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方。
其技術方案是由以下藥物組成黃芪、當歸、桂皮、茯苓、黨參、小茴香、大蒜、羌活、胡椒、肉蔻、首烏、松針粉、淮山。
各組分在配方中所占的重量配比分別是黃芪5-8份、當歸4-6份、桂皮4.5-6.2份、茯苓7-10份、黨參4-6份、小茴香2.2-4.5份、大蒜8-10份、羌活1.5-2.8份、胡椒0.5-1.8份、肉蔻2.4-3.6份、首烏3-5份、松針粉7-10份、淮山2-4份。
各組分在配方中所占的較佳的重量配比分別是黃芪6份、當歸5份、桂皮5份、茯苓8份、黨參5份、小茴香3份、大蒜8份、羌活2份、胡椒1份、肉蔻3份、首烏4份、松針粉8份、淮山3份。
其中黃芪可以補氣開陽、固表止汗、抗毒生肌、利水消腫。當歸可以止血補血、提高代謝和鎮(zhèn)靜作用。桂皮可以抗菌、抗凝，增強血液循環(huán)，增進消化機能，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用。。茯苓具有利水滲濕，健脾和胃，抗炎、鎮(zhèn)靜作用。黨參可以益氣生津、扶正祛邪，興奮神經，調節(jié)胃腸運動，增強機體抵抗力。小茴香具有芳香健胃、抗菌作用。大蒜具有抗菌、殺菌，健胃助消化作用。羌活具有抗炎、治風濕止痛作用。胡椒可以改善消化，改進局部循環(huán)，調味，抗球蟲、抗桿菌等作用。肉蔻具有澀腸止瀉、溫中行氣的作用。首烏可以抗菌、保肝、降血脂、延緩衰老的作用。松針粉可以促進增重，提高肉質及皮毛色澤，增強抗病力?；瓷骄哂薪∑櫡巍⒐棠I益精、增強免疫力的作用。
制備方法1、備料取規(guī)定數量的各組分，先將原料進行篩選、清洗，去除雜物和次品。
2、干燥自然晾曬干燥，或在60℃～75℃溫度下烘干，使水分在12％以下。
3、粉碎用超微粉碎機將上述干燥的中草藥粉碎，各位藥可單獨粉碎，也可以一起粉碎。
4、過篩將粉碎的中草藥過250～300目篩。
5、混合將各粉碎的原料組分，按配方比例進行混合。
本發(fā)明的有益效果是能夠替代目前畜牧生產中抗生素類、激素類等化學合成藥物的使用，雞食用后可促進消化吸收，提高生長性能和屠宰性能，改善雞肉品質和風味，保障畜產品安全，益于人民身體健康，同時增加養(yǎng)殖經濟效益。
具體實施例方式實施例1取黃芪6公斤、當歸5公斤、桂皮5公斤、茯苓8公斤、黨參5公斤、小茴香3公斤、大蒜8公斤、羌活2公斤、胡椒1公斤、肉蔻3公斤、首烏4公斤、松針粉8公斤、淮山3公斤。經自然晾曬干燥，或在60℃～75℃溫度下烘干，使水分在12％以下后。用超微粉碎機將它們分別粉碎，將粉碎的物料過250～300目篩。將各物料的篩下物，按配方比例進行混合，待混合均勻達到標準后分裝、干燥保存待用。
使用時將上述制備的添加劑加入飼料(基礎日糧)，其中添加比例為添加劑∶飼料＝0.5∶100(重量比)，混合均勻即可使用。
我們以清遠麻雞為研究對象，研制的中草藥添加劑配方對提高肉雞生長性能和改善雞肉品質具有顯著效果。
實施例2各組分在配方中所占的重量配比還可以是黃芪5公斤、當歸4公斤、桂皮4.5公斤、茯苓7公斤、黨參4公斤、小茴香2.2公斤、大蒜8公斤、羌活1.5公斤、胡椒0.5公斤、肉蔻2.4公斤、首烏3公斤、松針粉7公斤、淮山2公斤。
實施例3各組分在配方中所占的重量配比還可以是黃芪8公斤、當歸6公斤、桂皮6.2公斤、茯苓10公斤、黨參6公斤、小茴香4.5公斤、大蒜10公斤、羌活2.8公斤、胡椒1.8公斤、肉蔻3.6公斤、首烏5公斤、松針粉10公斤、淮山4公斤。
本發(fā)明經過試驗的情況如下描述
1試驗方法與材料1.1試驗地點和時間本試驗在《天然植物飼料添加劑試驗研究》項目研發(fā)基地東營區(qū)史口鎮(zhèn)養(yǎng)殖小區(qū)進行。時間為2004年11月25日～2005年12月29日。
1.2試驗材料本研究組方中的中草藥從東營市本草堂藥店購買。中草藥組方I為山楂、麥芽、紅花、甘草、羌活、黨參、胡椒等12味中草藥組成，組方II為神曲、干姜、茴香、菟絲子、當歸、陳皮等12味中草藥組成，組方III為黃芪、當歸、桂皮、茯苓、小茴香、黨參等13味中草藥組成。
1.3試驗動物和試驗設計試驗采用單因子完全隨機試驗設計，選擇56日齡，體重相近的清遠麻雞1200只，公母各半，隨機分成4個處理組，每個處理6個重復，每重復50只。各重復間體重差異不顯著(p＜0.05)。本試驗預試期1周，正式期4周。
2結果與分析2.1不同中草藥組方對肉雞生長性能的影響表1.2.1不同中草藥組方對肉雞生長性能的影響

注表中數字為x±SE同行數據肩標字母小寫字母不同表示差異顯著(P＜0.05)，大寫字母不同表示差異極顯著(P＜0.01)。(下同)試驗各組清遠麻雞的生長性能見表1.2.1。由表可知與對照組相比，三個處理組平均日增重分別提高8.14％、2.23％和6.35％，處理I組和處理III組與對照組之間差異顯著(P＜0.05)。日采食量除處理I組與對照組基本相同外，處理II組和處理III組日采食量略有減少，分別下降2.91％和3.54％。料肉比三組分別降低了7.46％、5.22％和9.45％。處理I組和處理II組與對照組差異顯著(P＜0.05)，處理III組與對照組差異極顯著(P＜0.01)。試驗結果表明三個試驗組選擇的中草藥組方對肉雞適口性沒有影響，處理III組的耗料量最低，料肉比最低，對肉雞的生長性能的表現(xiàn)最佳。
2.2不同中草藥組方對肉雞屠宰性能的影響從表1.2.2可知四個組間在屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、胸肌率四個指標上組間差異不顯著(P＞0.05)。三個處理組的腿肌率比對照組分別提高3.00％、5.18％和7.05％，處理II組和處理III組與對照組間差異顯著(P＜0.05)。三個處理組的腹脂率都比對照組低，其中處理III組最低，分別降低了18.35％、46.79％和57.34％，其中，處理II組和處理III組與對照組間差異極顯著(P＜0.01)，處理I組與對照組間差異顯著(P＜0.05)。不同中草藥組方對肉雞屠宰性能的影響數據說明所選的三個組方均有提高腿肌率，降低腹脂率的作用。
表1.2.2不同中草藥組方對肉雞屠宰性能的影響

2.3不同添加劑組方對雞肉營養(yǎng)成分的影響表1.2.3不同中草藥組方對雞肉營養(yǎng)成分的影響

由表1.2.3可知各組間的雞肉水分和粗灰分差異不顯著。三個處理組的雞肉蛋白質含量分別比對照組提高了2.53％、3.25％和5.07％。粗脂肪分別降低了4.89％、0.81％和12.65％。處理III組與對照組在粗蛋白含量和粗脂肪含量上與對照組差異顯著(P＜0.05)。
2.4不同添加劑組方對雞肉品質的影響表1.2.4不同中草藥組方對雞肉品質的影響

由表1.2.4可知處理II組和處理III組與處理I組和對照組之間差異顯著(P＜0.05)，但各組pH值均處在正常肉的范圍之內。肉色吸光值三個處理組與對照組均差異顯著(P＜0.05)。熟肉率各組間差異不顯著。48h貯存損失三處理組分別比對照組降低了2.71％、5.64％和6.05％，處理II組和處理III組與處理I組和對照組之間差異顯著(P＜0.05)。96h貯存損失三處理組分別比對照組降低了2.92％、4.06％和4.95％，處理II組和處理III組與處理I組和對照組之間差異顯著(P＜0.05)。
3、結論通過組方篩選試驗可以看出，三個中草藥組方在清遠麻雞的生長性能、屠宰性能、肉品質、經濟效益等方面均比對照組有一定的提高，說明中草藥對提高清遠麻雞的生長性能和改善肉品質有很好的效果，可以代替抗生素使用。
權利要求
1.一種改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方，其特征是由以下藥物組成黃芪、當歸、桂皮、茯苓、黨參、小茴香、大蒜、羌活、胡椒、肉蔻、首烏、松針粉、淮山。
2.根據權利要求1所述的改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方，其特征是各組分在配方中所占的重量配比分別是黃芪5-8份、當歸4-6份、桂皮4.5-6.2份、茯苓7-10份、黨參4-6份、小茴香2.2-4.5份、大蒜8-10份、羌活1.5-2.8份、胡椒0.5-1.8份、肉蔻2.4-3.6份、首烏3-5份、松針粉7-10份、淮山2-4份。
3.根據權利要求1所述的改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方，其特征是各組分在配方中所占的較佳的重量配比分別是黃芪6份、當歸5份、桂皮5份、茯苓8份、黨參5份、小茴香3份、大蒜8份、羌活2份、胡椒1份、肉蔻3份、首烏4份、松針粉8份、淮山3份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飼料添加劑配方，特別涉及一種改善雞肉品質的中草藥添加劑的配方。其技術方案是由以下藥物組成黃芪、當歸、桂皮、茯苓、黨參、小茴香、大蒜、羌活、胡椒、肉蔻、首烏、松針粉、淮山。本發(fā)明的有益效果是能夠替代目前畜牧生產中抗生素類、激素類等化學合成藥物的使用，雞食用后可促進消化吸收，提高生長性能和屠宰性能，改善雞肉品質和風味，保障畜產品安全，益于人民身體健康，同時增加養(yǎng)殖經濟效益。
文檔編號A23K1/14GK1911077SQ20061006988
公開日2007年2月14日 申請日期2006年8月12日 優(yōu)先權日2006年8月12日
發(fā)明者尚秀園, 李明勝, 張曉棟, 崔春玉, 趙永濤 申請人:尚秀園