專利名稱:食品模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本實用新型涉及一種模具,特別涉及一種制作月餅的模具。
背景技術(shù):
在我國,一年之中與歲時有關(guān)的節(jié)日非常多,而中秋節(jié)是人們最喜歡的節(jié)日之一,也是最富有詩意的節(jié)日,而在中秋節(jié)之夜一家人團聚在一起品嘗各式各樣的月餅別有一番滋味。在宋代,月餅有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等等雅稱。詩人蘇東坡有詩稱贊說“小餅如嚼月,中有酥與飴”,酥是油酥,飴就是糖,其味道甜脆香美可想而知。宋代以后,制作月餅不僅講究味道,而且在餅面上設(shè)計了各種各樣與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案,起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上,后來干脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓,人們把它當作節(jié)日食品,用它祭月,用它贈送親友。隨著人們生活水平不斷提高,目前的月餅品種非常繁多,如各種各樣餡的、各種各樣外部形狀的、各種各樣包裝的等等花樣翻新。月餅的外形圖案是采用古老的制作技術(shù)傳授至今,是通過制作好的月餅?zāi)>咦龀鰜淼?。但是,在月餅?zāi)>呦蛳驴鄢鲈嘛灂r,由于用力不同,有時扣出來的月餅容易變形,另外,易損壞月餅?zāi)>撸斐刹粦?yīng)有的經(jīng)濟損失,且增加操作人員的勞動強度。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單,不易損壞模具,使制作月餅工藝簡便、快捷的食品模具。
食品模具,包括手柄、模具座、外模具、內(nèi)模具和異型壓桿,手柄固定在模具座后端,且手柄與模具座為一整體結(jié)構(gòu),模具座的下端扣設(shè)有下蓋,在模具座的后端有壓桿通孔,壓桿通孔的二個側(cè)壁分別向上延伸有軸耳,異型壓桿的中間部位有軸孔,異型壓桿的前部穿過壓桿通孔插設(shè)在模具座內(nèi),異型壓桿的軸孔內(nèi)插入銷軸,銷軸的兩端分別固定在兩個軸耳上。模具座的上端面上有通孔,外模具的下端固定在模具座的上端面上,外模具的內(nèi)壁上設(shè)定有食品周邊圖案。內(nèi)模具坐設(shè)在外模具內(nèi),內(nèi)模具的上端面上設(shè)定有食品圖案,內(nèi)模具的周邊與外模具的內(nèi)壁緊密配合,在模具座內(nèi)且位于外模具的下方設(shè)置有彈簧座,彈簧座的兩端分別固定在模具座的內(nèi)壁上,彈簧座上有推桿孔,推桿上套裝有彈簧,推桿的上端穿過推桿孔與內(nèi)模具的下端面固定連接,彈簧上端抵頂在彈簧座上,其下端抵頂在推桿下端的推桿帽上。推桿的下端與異型壓桿的前端相接觸。
上述的外模具內(nèi)壁周邊上的食品周邊圖案為多個弧形槽。
上述的內(nèi)模具上端面上的食品圖案為草莓月餅圖案,也可為棗泥月餅圖案、豆沙月餅圖案、五仁月餅圖案等。
本實用新型在使用時,將制作月餅的面餡坯料放入外模具內(nèi),經(jīng)過擠壓成形后,將外模具口朝下捏壓異形壓桿,異形壓桿的另一端下壓推桿,使內(nèi)模具下移將成形的月餅從模具中頂出,在彈簧的作用下內(nèi)模具可恢復(fù)原位。另外,可根據(jù)生產(chǎn)需要更換內(nèi)模具,使內(nèi)模具上端面的食品圖案多樣化。
本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單,使用方便,一個模具多變化,提高了生產(chǎn)月餅的質(zhì)量,同時降低了生產(chǎn)成本等優(yōu)點。
圖1是本實用新型一種實施例結(jié)構(gòu)示意圖,圖2是圖1的俯視圖,圖3是圖1的仰視圖,圖4是內(nèi)模具上端面的食品圖案視圖。
具體實施方式
食品模具,包括手柄1、模具座2、外模具3、內(nèi)模具4和異型壓桿5,手柄1固定在模具座2后端,且手柄1與模具座2為一整體結(jié)構(gòu),在模具座2的后端設(shè)置有壓桿通孔7,壓桿通孔7的二個側(cè)壁分別向上延伸有軸耳8,異型壓桿5的中間部位有軸孔9,異型壓桿5的前部穿過壓桿通孔7插設(shè)在模具座2內(nèi),異型壓桿5的軸孔9內(nèi)插設(shè)有銷軸10,銷軸10的兩端分別固定在兩個軸耳8上。模具座2的下端通過螺釘扣設(shè)固定有下蓋6,模具座2的上端面上有通孔11,外模具3的下端固定在模具座2的上端面上,且外模具3與模具座2上端的通孔11相通,外模具2的內(nèi)壁上有食品周邊圖案12,食品周邊圖案12為多個弧形槽。內(nèi)模具4坐設(shè)在外模具3內(nèi),內(nèi)模具4的上端面上有食品圖案13,食品圖案13為草莓月餅圖案,內(nèi)模具4的周邊與外模具3內(nèi)壁上的食品周邊圖案12緊密配合,在模具座2內(nèi)且位于外模具3的下方設(shè)置有彈簧座14,彈簧座14的兩端分別固定在模具座2的內(nèi)壁上,彈簧座14上有推桿孔15,推桿16上套裝有彈簧17,推桿16的上端穿過推桿孔15與內(nèi)模具4的下端通過螺紋連接,彈簧17上端抵頂在彈簧座14的下端面上,彈簧17的下端抵頂在推桿16下端的推桿帽18上。推桿帽18下端與異型壓桿5的前端相接觸。
權(quán)利要求1.食品模具,包括手柄(1)、模具座(2)、外模具(3)、內(nèi)模具(4)和異型壓桿(5),手柄(1)固定在模具座(2)后端,且手柄(1)與模具座(2)為一整體結(jié)構(gòu),模具座(2)的下端扣設(shè)固定有下蓋(6),其特征是在模具座(2)的后端設(shè)置有壓桿通孔(7),壓桿通孔(7)的二個側(cè)壁分別向上延伸有軸耳(8),異型壓桿(5)的中間部位有軸孔(9),異型壓桿(5)的前部通過壓桿通孔(7)插設(shè)在模具座(2)內(nèi),異型壓桿(5)通過銷軸(10)與兩個軸耳(8)聯(lián)結(jié),模具座(2)的上端面上有通孔(11),外模具(3)的下端固定在模具座(2)的上端面上,外模具(2)的內(nèi)壁上有食品周邊圖案(12),內(nèi)模具(4)坐設(shè)在外模具(3)內(nèi),內(nèi)模具(4)的上端面上有食品圖案(13),內(nèi)模具(4)的周邊與外模具(3)內(nèi)壁上的食品周邊圖案(12)緊密配合,在模具座(2)內(nèi)且位于外模具(3)的下方設(shè)置有彈簧座(14),彈簧座(14)的兩端分別固定在模具座(2)的內(nèi)壁上,彈簧座(14)上有推桿孔(15),推桿(16)上套裝有彈簧(17),推桿(16)的上端穿過推桿孔(15)與內(nèi)模具(4)的下端固定連接,彈簧(17)上端抵頂在彈簧座(14)的下端面上,彈簧(17)的下端抵頂在推桿(16)下端的推桿帽(18)上,推桿帽(18)下端與異型壓桿(5)的前端相接觸。
專利摘要食品模具,包括手柄、模具座、外模具、內(nèi)模具和異型壓桿,手柄與模具座為一整體結(jié)構(gòu),在模具座的后端有壓桿通孔,異型壓桿的前部穿過壓桿通孔插設(shè)在模具座內(nèi),異型壓桿通過銷軸與兩個軸耳連接。外模具的下端固定在模具座的上端面上,外模具的內(nèi)壁上設(shè)定有食品周邊圖案。內(nèi)模具坐設(shè)在外模具內(nèi),內(nèi)模具的上端面上設(shè)定有食品圖案,內(nèi)模具的周邊與外模具的內(nèi)壁緊密配合,在模具座內(nèi)且位于外模具的下方固定設(shè)置有彈簧座,彈簧座上有推桿孔,推桿上套裝有彈簧,推桿的上端穿過推桿孔與內(nèi)模具的下端面固定連接,推桿的下端與異型壓桿的前端相接觸。本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單,使用方便,提高了生產(chǎn)月餅的質(zhì)量,同時降低了生產(chǎn)成本等優(yōu)點。
文檔編號A23P1/10GK2539403SQ0221110
公開日2003年3月12日 申請日期2002年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月9日
發(fā)明者秦日成 申請人:秦日成