專利名稱：液體用紅外線超高溫滅菌體的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及滅菌裝置領(lǐng)域，特別是涉及采用遠(yuǎn)紅外輻射元件對液體實現(xiàn)超高溫滅菌的裝置。
傳統(tǒng)的液體狀食品滅菌方法為巴氏滅菌法，即把飲料快速加熱到80℃左右，保溫20分鐘左右，然后快速冷卻。該方法的主要缺陷是需要龐大的鍋爐設(shè)備、附屬設(shè)備，工藝復(fù)雜、投資大，在保溫過程中食品停留時間長，易破壞飲料的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味。而現(xiàn)代的飲料滅菌方法采用瞬時超高溫滅菌法，如高溫蒸汽間接加熱法、電發(fā)熱元件直接加熱法和微波加熱法。高溫蒸汽間接加熱法需采用鍋爐，難以克服巴氏滅菌的缺陷；電發(fā)熱元件直接加熱法由于電發(fā)熱元件使用壽命短、安裝系數(shù)低，使用中故障較多；采用微波源加熱滅菌是一種較理想的方式，但使用微波設(shè)備成本較高。中國專利局92年5月27日公告了本申請人申請的《液體紅外線瞬時超高溫滅菌裝置》(公告號CN2105177U)，提供了一種采用遠(yuǎn)紅外輻射元件對液體物質(zhì)滅菌的裝置，是對液體滅菌的一個創(chuàng)新。該裝置是將紅外線發(fā)熱元件安裝在內(nèi)殼體的固定基座上，液體輸入輸出管道安裝在外殼體內(nèi)壁上。該裝置對小容量流經(jīng)液體殺菌效果較為理想，但大容量流經(jīng)液體的裝置由于發(fā)熱元件離液體管道距離較遠(yuǎn)，滅菌效果不大理想。
本實用新型的目的是解決現(xiàn)有液體滅菌技術(shù)之不足，提供一種滅菌效果好、適應(yīng)于液體滅菌裝置使用的紅外線滅菌體。
本實用新型的方案是這樣實現(xiàn)的。該滅菌體包括進(jìn)液管、固定架、排液管、遠(yuǎn)紅外輻射元件、滅菌管和出液管。為了加強(qiáng)滅菌效果，將滅菌管設(shè)置為數(shù)排相連通的輸液管，將遠(yuǎn)紅外元件設(shè)置在滅菌管之間，遠(yuǎn)紅外輻射元件是通過螺栓和銅片連接、固定在固定架的角鐵上，安裝在固定架上的數(shù)排角鐵均裝有導(dǎo)體板條，位于滅菌器之間、并與之相對應(yīng)的數(shù)排遠(yuǎn)紅外輻射元件與滅菌管的間距在25－40mm之間。滅菌管的上端進(jìn)口處與進(jìn)液管相連接，下端出口處與排液管相連接。
該滅菌體的遠(yuǎn)紅外輻射元件設(shè)置在滅菌管之間，且與滅菌管保持最佳距離，當(dāng)食用液體瞬間流過滅菌管時，既能確保殺菌效果，又能保持原液的原味或天然風(fēng)味，不致破壞飲料維生素成份及微量元素。此外，該滅菌體結(jié)構(gòu)設(shè)置合理，適用于各種規(guī)格的遠(yuǎn)紅外液體滅菌裝置。
本實用新型的實施例結(jié)合附圖加以說明。


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖(摘要附圖)。
圖2是本實用新型遠(yuǎn)紅外輻射元件安裝示意圖。
如圖所示，本實用新型包括進(jìn)液管(1)、固定架(2)、排液管(3)、出液管(8)、遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)和滅菌管(6)。位于滅菌體下端的進(jìn)液管(1)、滅菌管(6)和排液管(3)的連接部以及位于滅菌體上端的滅菌管(6)和出液管(8)的連接部裝有分流管(4)。遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)通過螺栓(12)和銅片(10)連接、固定在固定架(1)的角鐵(7)上。安裝在固定架(1)上的數(shù)排角鐵(7)上均裝有導(dǎo)體板條(11)。銅片(10)、導(dǎo)體板條(11)通過螺栓(9)與角鐵(7)連接固定，螺栓(9)還用于固定與電控制器相接的導(dǎo)線。滅菌管(6)為數(shù)排相連通的輸液管，數(shù)排角鐵(7)和安裝在角鐵上的遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)位于滅菌管(6)之間。二者間距在35mm之間。出液管(8)與滅菌裝置上的交換器相連接。
本實用新型為滅菌裝置的核心部件，其滅菌過程如下將原液由進(jìn)液泵輸入預(yù)熱器預(yù)熱，經(jīng)進(jìn)液管、分流管進(jìn)入滅菌管。流經(jīng)滅菌管的液體達(dá)到三秒以上時，滅菌溫度在100－130℃之間，滅菌溫度可通過調(diào)控閥操縱。滅菌后的液體通過交換器快速冷卻，出液溫度在40℃左右。
權(quán)利要求1.一種液體用紅外線超高溫滅菌體，包括進(jìn)液管(1)、固定架(2)、排液管(3)、遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)、滅菌管(6)和出液管(8)，其特征在于遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)通過螺栓(12)和銅片(10)連接，固定在固定架(1)的角鐵(7)上，安裝在固定架(1)上的數(shù)排角鐵(7)均裝有導(dǎo)體板條(11)，遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)位于滅菌管(6)之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液體用紅外線超高溫滅菌體，其特征在于滅菌管(6)為數(shù)排相連通的輸液管，位于滅菌管(6)之間、并與之相對應(yīng)的數(shù)排遠(yuǎn)紅外輻射元件(5)與滅菌管(6)的間距在25－40mm之間。
專利摘要本實用新型涉及滅菌裝置領(lǐng)域，提供了一種滅菌效果好、適應(yīng)于液體滅菌裝置使用的紅外線滅菌體。該滅菌體包括進(jìn)液管、固定架、排液管、遠(yuǎn)紅外輻射元件、滅菌管和出液管。其特征在于滅菌管設(shè)置為數(shù)排相連通的輸液管，遠(yuǎn)紅外元件設(shè)置在滅菌管之間、安裝在固定架的角鐵上。遠(yuǎn)紅外元件與滅菌管的間距在25—40mm之間。該滅菌體能確保殺菌效果，并能保持原液的天然風(fēng)味，適用于各種規(guī)格的遠(yuǎn)紅外液體滅菌裝置。
文檔編號A23L3/005GK2146126SQ92245798
公開日1993年11月17日 申請日期1992年12月28日 優(yōu)先權(quán)日1992年12月28日
發(fā)明者張振國 申請人:寧夏創(chuàng)達(dá)專利技術(shù)開發(fā)研究所