技術(shù)編號(hào)：9334452
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。釀酒酵母屬于酵母菌科，是一種單細(xì)胞生物，成卵圓形或球型，繁殖方式為出芽繁殖、孢子繁殖、接合繁殖三種，形態(tài)簡(jiǎn)單但生理復(fù)雜，工業(yè)上用于釀酒。釀酒酵母在釀酒工業(yè)上應(yīng)用廣泛，種類眾多，其中又以啤酒酵母的使用最為普遍。啤酒酵母具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其含有約50%的蛋白質(zhì)、6-8%的核酸以及豐富的B族維生素、維生素D、脂肪、多糖和礦物質(zhì)成分，此外還含有多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的輔酶和生理活性物質(zhì)，如輔酶A、輔酶1、細(xì)胞色素C、凝血質(zhì)、谷胱甘肽和麥角留醇等，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。