技術(shù)編號(hào):921096
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及蛋白領(lǐng)域,具體涉及一種生物活性多肽QEPVL及其制備和應(yīng)用。背景技術(shù)在牛乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的過(guò)程中,牛乳中的一部分蛋白質(zhì)被乳酸菌代謝利用,并發(fā)生了一系列生理生化反應(yīng),使蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯幕蛘哂坞x的氨基酸,被人體消化吸收或通過(guò)小腸上皮細(xì)胞的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)直接進(jìn)入人體的血液循環(huán)。在這些多肽中,有一部分具有特殊的生理功能,被稱為“生物活性肽”。 氧化反應(yīng)和氧化代謝對(duì)于食物和人體來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的,自由基和活性氧引起了一系列的氧化反應(yīng)。當(dāng)過(guò)量的自由基形成,它們會(huì)超過(guò)保...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。