技術(shù)編號：8933595
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。目前常用的食品色素包括兩類天然色素與合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。合成色素是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。合成色素雖然具有色澤鮮艷、著色力強、穩(wěn)定性好以及成本低廉等特點，但是隨著合成色素毒理學(xué)的研宄不斷深入，合成色素的安全性問題也日益凸顯出來。而天然色素來源于天然物，安全性高，并且大多對人體還有一定的保健作用，因此，開發(fā)天然食用色素已經(jīng)成為國內(nèi)外...
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