技術編號：8502949
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，兔肉中含有較多的糖類、維生素、卵磷脂，以及Ca、P、Fe和K等微量元素，人體攝取后容易被吸收，吸收率高達85%左右，有利于人體皮膚黏膜代謝，尤其適合冠心病和高血壓患者食用。因此，兔肉極受消費者的歡迎。在傳統(tǒng)的兔肉食品加工中，大多是將兔肉進行腌制或烘烤，作為臘烤食品進行出售，風味變化有限，食用方便性也受到限制。本工藝則專門研宄一種開袋即食的兔肉食品，將傳統(tǒng)炒菜中的香辣口味...
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