技術(shù)編號：5957840
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種檢測花生中蛋白質(zhì)組分含量的方法，尤其是涉及一種利用近紅外光譜檢測花生中蛋白質(zhì)組分含量的方法。背景技術(shù)花生中蛋白質(zhì)含量為24% 36%，包括花生球蛋白和伴花生球蛋白(伴花生球蛋白I和伴花生球蛋白II)兩種組分，各種組分在花生蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)中起到非常重要的作用；隨著人們生活水平的提高，花生育種研究已從單純重視產(chǎn)量，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)量和品質(zhì)兼顧，并不斷重視營養(yǎng)和蛋白質(zhì)組分的功能性質(zhì)。在花生品質(zhì)分析中，花生蛋白質(zhì)組分含量測定通常采用聚丙烯酰胺凝膠電泳(SD...
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