技術(shù)編號(hào):576188
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明總的來說涉及酶,編碼這些酶的多核苷酸,這些多核苷酸和多肽的用途,更 明確地說涉及具有a淀粉酶活性的酶。背景技術(shù)淀粉是存在于人類飲食中的復(fù)合糖。淀粉的結(jié)構(gòu)是用a-l,4和a-l,6糖苷鍵 連接的葡萄糖聚合物。淀粉酶是一種能催化淀粉水解為糖的酶。淀粉酶在淀粉中水解內(nèi) a -1,4-糖苷鍵,在很大程度上是隨機(jī)水解,從而得到較小分子量的麥芽糖糊精。在消化系 統(tǒng)和商業(yè)上,淀粉的分解是很重要的。所以淀粉酶被認(rèn)為很有商業(yè)價(jià)值,在很多場合得到使 用淀粉加工的初始階段...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。