技術(shù)編號：537125
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種果酒的加工方法，尤其是涉及ー種藍(lán)莓果酒的加工方法。背景技術(shù)藍(lán)莓，學(xué)名越桔，為杜鵑花科越桔屬，多年生落葉或常緑果樹。藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。被廣泛用于加工果酒、飲料、果醋等產(chǎn)品的原料。現(xiàn)有的藍(lán)莓果酒加工多采用藍(lán)莓打漿、過濾、發(fā)酵、陳釀、包裝成品等步驟，存在著藍(lán)莓出汁率低、酵母菌不純、果酒陳釀時間長、色澤不穩(wěn)定等缺陷。如申請?zhí)枮?006101349...
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