技術(shù)編號：451133
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及加工人參的方法以及用該方法獲得的已加工的人參，特別是涉及抑制人參不良副作用的人參加工方法以及通過該方法獲得的人參。背景技術(shù) 一般來說，人參可分為綠參、白參和紅參。綠參是從地里挖掘出之后尚未干燥的新鮮人參，白參則是把綠參去掉細小根須，削皮，然后把削皮的人參在陽光下曬干。紅參在有關(guān)人參產(chǎn)品中占有最重要的位置，是通過汽蒸工序而獲得的。此時在汽蒸過程中受到非酶棕黃反應(yīng)，尤其氨羰基反應(yīng)和多酚的自行氧化形成紅參的顏色，而上述的棕化對人參提供優(yōu)良特性。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的一項報告，紅參、綠參和白參通常都...
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