技術(shù)編號：3741402
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種色素穩(wěn)定劑的制備方法，特別是涉及一種甘藍(lán)紅色素穩(wěn)定劑的制 備方法。背景技術(shù)食用色素按其來源可分為天然色素和合成色素兩大類。隨著醫(yī)學(xué)毒理學(xué)和生物學(xué) 試驗(yàn)研究的深入和提高，合成色素作為食品添加劑的安全性問題受到廣泛關(guān)注。已經(jīng)證實(shí)， 曾允許使用的食用合成色素中不少品種對人體有毒害作用。西方的一些發(fā)達(dá)國家在食品中 使用天然色素的比例已達(dá)85%，并有完全取代合成色素的趨勢。有的國家如挪威已完全禁 止使用任何合成色素。我國目前允許使用的合成色素有10種，...
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