技術(shù)編號：12317537
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食用鹵汁及其制作方法，特別涉及一種兔肉調(diào)味鹵汁及其制作方法。背景技術(shù)米粉是我國南方普遍的傳統(tǒng)食品之一，人們常以此做為早餐，它是先將大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團煮熱，然后壓榨出根根米粉，再在水中團成一團而得。米粉本身淡而無味，關(guān)鍵在于用于調(diào)味的湯水即鹵汁，鹵汁的味道不僅與配方有關(guān)，制作的方法也是決定鹵汁口味的重量因素，各店家的鹵汁都有各自的配方并且都在傳統(tǒng)的配方中有所改進(jìn)，熬制所得的鹵汁也存在一些不同，其湯料成分單一，基本上都是簡單的用濃度很低的骨頭湯配合一些調(diào)味料和食用油制...
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