技術編號：11734887
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及農產品品質檢測，尤其是涉及一種基于電子鼻快速預測山核桃脂肪酸含量的方法。背景技術山核桃是我國特有的堅果類產品，由于含有豐富的油脂和蛋白質等營養(yǎng)物質，山核桃成為人們越來越喜歡的堅果產品。山核桃在儲藏過程中，內部的油脂會發(fā)生酸敗現象，導致其脂肪酸含量發(fā)生變化。檢測山核桃脂肪酸含量的方法往往采用氣質聯用法和高效液相色譜法，雖然這兩種檢測方法的檢測結果比較準確，但是由于需要復雜的樣品處理過程和昂貴的儀器等，檢測效率低、成本高，使得這種山核桃脂肪酸含量檢測方法局限于實驗室內而無法推廣開來。電子鼻...
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