技術(shù)編號：11122129
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及白酒生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體的說是一種酒曲曲塊入庫碼放設(shè)備。背景技術(shù)釀酒技術(shù)的生產(chǎn)工藝：原料——拌和潤料(熱水)——粉碎——拌料(溫水或冷水)——裝箱上料——采曲成型——晾汗——入室安曲——溫濕度控制——翻曲——堆燒——收攏——出室——入庫貯存。曲塊的堆積培養(yǎng)：可分為堆曲、蓋草及灑水、翻曲、拆曲四步，分述如下：a、堆曲：壓制好的曲胚應(yīng)放置2-3小時，待表面略干，并由于面筋粘結(jié)而使曲胚變硬后，即移入曲塊碼放倉庫培養(yǎng)。曲塊移入曲塊碼放倉庫前，應(yīng)先在靠墻的地面上鋪一層稻殼，厚約15厘米，以起保溫作...
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