一種保健糖及其制作方法
【專利說明】一種保健糖及其制作方法
[0001 ]本發(fā)明涉及一種保健糖，尤其涉及一種清火利咽的保健糖。
【背景技術(shù)】
[0002]糖果做為零食，老少皆宜，但一般都沒什么有益效果，如零食多以糖果餅干為主，大多是易上火食品，吃多了往往具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。黃草具有清熱利濕、退黃祛濕、涼血散瘀的功效，用于治療急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎，痢疾，腸炎，癃閉，跌打瘀痛等病癥具有良好的保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了滿足市場的需求，本發(fā)明旨在提供一種保健糖，尤其涉及一種清火利咽的保健糖，既滿足了人們的口腹之欲又具有清火護(hù)肝利咽之功效。
[0004]本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是:一種保健糖，包括糖、麥芽糖、親水性膠體、水、溪黃草、薄荷，其組成原料的百份比為:糖25?35%、麥芽糖25?35%、親水性膠體5?8%、水8?25%、溪黃草7?10%、薄荷1%。
[0005]所述溪黃草與薄荷均為提取液，其之間比例為1:7?1:10。
[0006]所述親水性膠體與水的比例為1:1?1:5。
[0007]所述糖為砂糖、冰糖其中一種。
[0008]所述親水性膠體為變性淀粉、瓊脂或明膠。
[0009]所述的一種保健糖的制備方法，包括以下步驟:
步驟一、將親水性膠體與水混合加熱攪拌成溶膠，
步驟二、將糖和麥芽糖摻入液態(tài)溶膠中，使糖和麥芽糖溶化；
步驟三、加入溪黃草和薄荷提取液并繼續(xù)攪拌加熱到11 (TC度?120°C溫度待充分混合后停止加熱；
步驟四、把混合糖漿倒入模具后輕壓成形，冷卻后切片；
步驟五、通過包裝機(jī)包裝制成成品。
[0010]所述制備方法步驟五中，模具可以是圓柱狀也可以是長方形。
[0011]本發(fā)明提出的保健糖，口感清涼，甜而不膩，且保健效果良好，可以起到清火利咽的保健功能。
【具體實施方式】
為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。
[0012]實施例1:
一種保健糖，包括糖、麥芽糖、瓊脂、水、溪黃草、薄荷，做為優(yōu)先比例成份為:糖30%、麥芽糖30%、瓊脂6%、水24%、溪黃草提取液9%、薄荷提取液1% ;
根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟一、將瓊脂與水混合加熱攪拌成溶膠， 步驟二、將糖和麥芽糖摻入液態(tài)溶膠中，使糖和麥芽糖溶化；
步驟三、加入溪黃草和薄荷提取液并繼續(xù)攪拌加熱到11 (TC度?120°C溫度待充分混合后停止加熱；
步驟四、把混合糖漿倒入模具后輕壓成形，冷卻后切片；
步驟五、通過包裝機(jī)包裝制成成品。
[0013]本成品口感清涼，甜而不膩，且保健效果良好，可以起到清火利咽的保健功能。
【主權(quán)項】
1.一種保健糖，其特征在于，包括糖、麥芽糖、親水性膠體、水、溪黃草、薄荷，其組成原料的百份比為:糖25?35%、麥芽糖25?35%、親水性膠體5?8%、水8?25%、溪黃草7?10%、薄荷 1%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健糖，其特征在于，所述溪黃草與薄荷均為提取液，其之間比例為1:7?1:10。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健糖，其特征在于，所述親水性膠體與水的比例為1:1 ?1:5。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健糖，其特征在于，所述糖為砂糖、冰糖其中一種。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健糖，其特征在于，所述親水性膠體為變性淀粉、瓊 脂或明膠。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟一、將親水性膠體與水混合加熱攪拌成溶膠， 步驟二、將糖和麥芽糖摻入液態(tài)溶膠中，使糖和麥芽糖溶化； 步驟三、加入溪黃草和薄荷提取液并繼續(xù)攪拌加熱到110 °C度?120°C溫度待充分混合后停止加熱； 步驟四、把混合糖漿倒入模具后輕壓成形，冷卻后切片； 步驟五、通過包裝機(jī)包裝制成成品。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種糖的制備方法，其特征在于，所述步驟五中，模具可以是圓柱狀也可以是長方形。
【專利摘要】本發(fā)明旨在提供了一種保健糖及其制作方法，包括糖、麥芽糖、親水性膠體、水、溪黃草、薄荷，其組成原料的百份比為：糖25～35%、麥芽糖25～35%、親水性膠體5～8%、水8～25%、溪黃草7～10%、薄荷1%；本發(fā)明還公開了其制作方法。本發(fā)明提出的保健糖，口感清涼，甜而不膩，且保健效果良好，可以起到清火利咽的保健功能。
【IPC分類】A23G3/48
【公開號】CN105639032
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】黃慶梅
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年1月10日