專利名稱：電磁感應(yīng)加熱鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及利用電磁感應(yīng)加熱的烹調(diào)用電磁感應(yīng)加熱鍋。
圖6所示是已有的電磁感應(yīng)加熱鍋的縱剖面圖。鍋1是用復(fù)合材料以深沖加工成型的有底圓筒，該復(fù)合材料是用鐵素體不銹鋼作外層2、用熱導(dǎo)率高的鋁材作中間層3、再用奧氏體不銹鋼作內(nèi)層4的三層結(jié)構(gòu)。例如，在電爐之類的電磁感應(yīng)加熱裝置8內(nèi)裝有產(chǎn)生交變磁場的加熱線圈9，將鍋1放在對著加熱線圈9的位置。
當(dāng)將裝有烹調(diào)物的鍋1放在電磁感應(yīng)加熱裝置8上，由變頻器電路(圖中未畫出)給加熱線圈9輸送高頻電流時，加熱線圈9產(chǎn)生交變磁場，由鐵素體不銹鋼制成的外層2發(fā)熱。由于中間層3鋁材的熱導(dǎo)率高，外層2的發(fā)熱在傳向由鋁材制成的中間層3的同時，中間層3整體的溫度也立即上升，中間層的熱量傳向由奧氏體不銹鋼制成的內(nèi)層4加熱烹調(diào)物。此時，由于內(nèi)層的熱導(dǎo)率較低，中間層熱量的一部分通過其內(nèi)部傳導(dǎo)并從端面部散發(fā)到外面。
如上所述，已有的用鋁材兩面配置不銹鋼的3層結(jié)構(gòu)的復(fù)合材料制成的鍋，由加熱線圈導(dǎo)致的其外層的發(fā)熱首先加熱中間層整體，中間層的熱量雖然經(jīng)過內(nèi)層傳給烹調(diào)物，但由于中間層和內(nèi)層的熱導(dǎo)率不同，中間層的熱量的一部分在其內(nèi)部傳導(dǎo)，并從其端面直接向外界散發(fā)掉了，產(chǎn)生的寶貴熱量沒能有效地用于烹調(diào)。存在熱效率低的問題。
本發(fā)明的目的在于解決上述問題，提供熱量損失少、熱效率高的電磁感應(yīng)加熱鍋。
本發(fā)明的電磁感應(yīng)加熱鍋是用熱導(dǎo)率高的金屬材料和配置在其兩側(cè)的熱導(dǎo)率比其低的金屬材料所組成的復(fù)合材料制成有底圓筒形鍋并在熱導(dǎo)率高的金屬材料的底面部周邊形成薄壁部。
另外，本發(fā)明的電磁感應(yīng)加熱鍋的薄壁部是在底面部周邊連續(xù)地形成。
進而，上述薄壁部是在底面部周邊以一定間隔形成。
另外，上述薄壁部是在底面部周邊平行地形成多個。
另外，上述各薄壁部的厚度不同，距底面部遠(yuǎn)的薄壁部的厚度比距底面部近的薄壁部的厚度小。
而且，本發(fā)明的電磁感應(yīng)加熱鍋是用熱導(dǎo)率高的金屬材料與配置在其兩側(cè)的熱導(dǎo)率比其小的復(fù)合材料成型為有底圓筒形，在該有底圓筒形鍋的底面部周邊形成有深度達(dá)到熱導(dǎo)率高的金屬材料內(nèi)部的凹槽。
另外，本發(fā)明的電磁感應(yīng)加熱鍋，中間層由鋁材構(gòu)成、內(nèi)層由奧氏體不銹鋼構(gòu)成、外層由鐵素體不銹鋼構(gòu)成。


圖1是本發(fā)明實施例1的電磁感應(yīng)加熱鍋的縱剖面圖。
圖2是本發(fā)明實施例1的電磁感應(yīng)加熱鍋的主要部位的剖面圖。
圖3是本發(fā)明實施例1的電磁感應(yīng)加熱鍋的斜視圖。
圖4是本發(fā)明實施例2的電磁感應(yīng)加熱鍋的主要部位的剖面圖。
圖5是本發(fā)明實施例2的電磁感應(yīng)加熱鍋的主要部位的側(cè)視圖。
圖6是原有的電磁感應(yīng)加熱鍋的縱剖面圖。
實施例1圖1是本發(fā)明實施例1的電磁感應(yīng)加熱鍋的縱剖面圖，圖2是該實施例1的電磁感應(yīng)加熱鍋的主要部位的剖面圖，圖3是該實施例1的電磁感應(yīng)加熱鍋的斜視圖。圖1中1是深沖加工成型的有底圓筒形的鍋，用厚0．55mm的鐵素體不銹鋼板為外層、厚2mm的鋁板為熱導(dǎo)率高的中間層、厚0．3mm的奧氏體不銹鋼板為內(nèi)層的三層復(fù)合材料制成。
圖中的5、6是在從鍋1的底面部到外側(cè)面下部范圍在外層2的表面且沿其周面以壓力加工方式形成的凹槽，其深度達(dá)到中間層3的內(nèi)部。即，靠近底面部的凹槽5使中間層3具有形成其板厚T1約為0．8mm的薄壁部的深度，距底面部遠(yuǎn)的凹槽6使中間層3具有形成其板厚T2約為0．4mm的薄壁部的深度。另外，圖中7是涂復(fù)在內(nèi)層4表面的氟塑料涂層。
當(dāng)將鍋體1置于電爐之類的電磁感應(yīng)加熱裝置上，通過變頻器給電磁感應(yīng)加熱裝置輸送高頻電流時，由鐵素體不銹鋼構(gòu)成的鍋體1的外層2在加熱線圈產(chǎn)生的高頻磁場的作用下，面向加熱線圈的底面部產(chǎn)生渦流導(dǎo)致外層2自身發(fā)熱。該外層的發(fā)熱傳給中間層3的鋁材并在熱導(dǎo)率高的中間層內(nèi)傳導(dǎo)，使得中間層整體的溫度上升，中間層3的熱量通過內(nèi)層4傳給烹調(diào)物，從而加熱烹調(diào)物。
從外層2傳給中間層3的熱量在中間層內(nèi)部從其底面部向周邊區(qū)域傳遞時，由于在底面部的周邊設(shè)置了將底面部包圍的薄壁部，從而抑制了上述的熱傳導(dǎo)，所以使得被薄壁部包圍的底面部區(qū)域的溫度升高。因而，能夠從鍋的底面高效率地加熱烹調(diào)物。
實施例2實施例1是將設(shè)置在鍋體1底面部周邊的凹槽5、6加工成圍繞鍋的一周的連續(xù)的凹槽，但也可以如圖4、圖5那樣，在鍋體一周的范圍內(nèi)以一定的間隔連綿地形成多個凹槽5。這種情況下，在鍋底面部的周邊在中間層3形成一定厚度的薄壁部，可獲得與實施例1相同的效果。
如上所述，本發(fā)明的電磁感應(yīng)加熱鍋，因為是用熱導(dǎo)率高的金屬材料與配置在該金屬材料兩側(cè)的熱導(dǎo)率比其低的金屬材料所組成的復(fù)合材料制成有底圓筒、在熱導(dǎo)率高的金屬材料的底面周邊形成薄壁部，所以鍋的底面部的發(fā)熱能夠有效地傳遞給烹調(diào)物、可以提高熱效率。
而且，由于在底面部周邊平行地形成有多個薄壁部，所以能夠防止熱量從鍋的底面部向周邊傳導(dǎo)、可以提高熱效率。
另外，因為多個薄壁部中，距鍋底面部遠(yuǎn)的薄壁部的厚度比距鍋底面部近的薄壁部的厚度小，所以能夠有效地抑制熱量的傳導(dǎo)、可以提高熱效率。
權(quán)利要求
1．一種電磁感應(yīng)加熱鍋，是用熱導(dǎo)率高的金屬材料和配置在該金屬材料兩側(cè)的熱導(dǎo)率比其低的金屬材料所組成的復(fù)合材料制成的有底圓筒形鍋，其特征在于在前述熱導(dǎo)率高的金屬材料的底面部周邊形成薄壁部。
2．如權(quán)利要求1所述的電磁感應(yīng)加熱鍋，其特征在于前述薄壁部是在底面部周邊連續(xù)形成。
3．一種電磁感應(yīng)加熱鍋，其特征在于前述薄壁部是在底面部周邊間隔地形成。
4．如權(quán)利要求1～3任一項所述的電磁感應(yīng)加熱鍋，其特征在于前述薄壁部是平行地形成多個。
5．如權(quán)利要求4所述的電磁感應(yīng)加熱鍋，其特征在于前述距底面部遠(yuǎn)的薄壁部的厚度比距底面部近的薄壁部的厚度小。
6．一種電磁感應(yīng)加熱鍋，是用熱導(dǎo)率高的金屬材料和配置在該金屬材料兩側(cè)的熱導(dǎo)率比其低的金屬材料所組成的復(fù)合材料制成的有底圓筒形鍋，其特征在于在該鍋底面部周邊形成有深度到達(dá)熱導(dǎo)率高的金屬材料內(nèi)部的凹槽。
7．如權(quán)利要求1或6所述的電磁感應(yīng)加熱鍋，其特征在于其中間層由鋁材構(gòu)成，內(nèi)層由奧氏體不銹鋼構(gòu)成，外層由鐵素體不銹鋼構(gòu)成。
全文摘要
一種電磁感應(yīng)加熱鍋,用熱導(dǎo)率高的金屬材料和配置在該金屬材料兩側(cè)的熱導(dǎo)率比其低的金屬材料所組成的3層復(fù)合材料制成有底圓筒形,在熱導(dǎo)率大的金屬材料的底面部周邊形成薄壁部,能夠防止底面部產(chǎn)生的熱量的損失,可以提高熱效率。
文檔編號H05B6/12GK1206324SQ98115498
公開日1999年1月27日 申請日期1998年7月16日 優(yōu)先權(quán)日1998年7月16日
發(fā)明者金谷定男, 塚原廣明, 高木和彥, 今井智久, 中島伸治 申請人:三菱電機株式會社, 三菱電機家庭機器株式會社