專利名稱：同心雙軸相向攪拌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于攪拌食物餡料的同心雙軸相向攪拌裝置。
背景技術(shù)：
攪拌機(jī)是食品餡料炒鍋的核心部分，目前，國內(nèi)外食品餡料生產(chǎn)商普遍使用的炒 鍋攪拌機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)大致可以分為兩類，第一類為上置單軸單向旋轉(zhuǎn)(圖幻，這種類型的攪 拌裝置有兩個致命缺陷，其一，餡料在炒制過程中隨著溫度的升高會產(chǎn)生大量的水蒸氣，水 蒸氣在上升過程中冷凝附著在鍋體上方的攪拌機(jī)構(gòu)件和電動機(jī)上面，與減速機(jī)中的潤滑油 (不可食用)結(jié)合不可避免的落入在鍋內(nèi)正在炒制的餡料中，食品衛(wèi)生遭到了極大的破壞； 其二，上升的水汽對安裝在鍋體上方的電動機(jī)壽命造成了很大的損害。第二類為下置單軸 單向旋轉(zhuǎn)(圖3)。以上這兩種炒鍋攪拌機(jī)構(gòu)件在實(shí)際操作中由于鍋體加熱餡料時餡料與鍋 體之間會產(chǎn)生氣膜，這種氣膜降低了餡料與鍋體之間的摩擦力，使得餡料攪拌時不能翻動 只能隨鍋體進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，因此餡料中的自然水分很難再短時間內(nèi)達(dá)到質(zhì)量要求，工作效 率較低。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型旨在提供一種能克服水蒸氣對鍋體的損害，增大內(nèi)部的摩擦力，進(jìn)一 步確保餡料的安全和衛(wèi)生的同心雙軸相向攪拌裝置。為達(dá)到本實(shí)用新型的目的，本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案是本實(shí)用新型為同心雙 軸相向攪拌裝置，包括一鍋體，鍋體內(nèi)設(shè)有攪拌裝置及其動力裝置，其中所述的攪拌裝置為 繞第一攪拌軸旋轉(zhuǎn)的第一攪拌葉輪和繞第二攪拌軸旋轉(zhuǎn)的第二攪拌葉輪。較優(yōu)選地，所述的攪拌裝置為繞第一攪拌軸旋轉(zhuǎn)的第一攪拌葉輪和繞第二攪拌軸 旋轉(zhuǎn)的第二攪拌葉輪一起形成一段與鍋體弧度相同，且高度小于鍋體高度的圓弧。進(jìn)一步優(yōu)選地，第一攪拌葉輪是兩段位于所述圓弧上部分的第一圓弧，第二攪拌 葉輪是一段位于所述圓弧下部分的第二圓弧。進(jìn)一步優(yōu)選地，第一攪拌軸和第二攪拌軸的轉(zhuǎn)速均為40轉(zhuǎn)/分鐘-80轉(zhuǎn)/分鐘。 其中，可以優(yōu)選地將第一攪拌軸和第二攪拌軸的轉(zhuǎn)速設(shè)置為60轉(zhuǎn)/分鐘。更進(jìn)一步優(yōu)選地，第一攪拌葉輪和第二攪拌葉輪與鍋體內(nèi)壁之間的間距為 0mm-15mm，其中，可以優(yōu)選地第一攪拌葉輪和第二攪拌葉輪與鍋體內(nèi)壁之間的間距為10mm。進(jìn)一步優(yōu)選地，第一攪拌軸和第二攪拌軸均垂直地穿過鍋體的圓心，且第一攪拌 軸的上頂點(diǎn)到其與鍋體相交點(diǎn)之間的距離為100mm-150mm。進(jìn)一步優(yōu)選地，鍋體與所述的攪拌裝置的動力裝置是分體式設(shè)置的。 進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的動力裝置設(shè)有皮帶輪A、皮帶輪B、圓錐齒輪A、圓錐齒輪B、 圓錐齒輪C，皮帶輪A連接皮帶輪B，皮帶輪B連接鏈輪A，鏈輪A連接鏈輪B，鏈輪B連接轉(zhuǎn) 動軸，轉(zhuǎn)動軸連接圓錐齒輪C，圓錐齒輪C連接圓錐齒輪A與圓錐齒輪B，圓錐齒輪A連接 第一攪拌軸，圓錐齒輪B連接第二攪拌軸，其中圓錐齒輪A的轉(zhuǎn)速圓錐齒輪C的轉(zhuǎn)速為
31:3-1: 6，圓錐齒輪B的轉(zhuǎn)速圓錐齒輪C的轉(zhuǎn)速為1 3-1 6。本實(shí)用新型的有益效果是加速了餡料在鍋內(nèi)的旋轉(zhuǎn)翻動，水蒸氣上升速度加快 不會冷凝在鍋體底部的攪拌機(jī)構(gòu)件上，有效地降低了攪拌機(jī)構(gòu)件上的潤滑油隨水蒸氣落入 鍋體內(nèi)餡料中的可能，使得餡料的衛(wèi)生得到了充分的保證。

圖1為實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為上置單軸單向旋轉(zhuǎn)的炒鍋攪拌機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為下置單軸單向旋轉(zhuǎn)的炒鍋攪拌機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；圖中，1-鍋體，2-第一攪拌葉輪，3-第二攪拌葉輪，4-第一攪拌軸，5-第二攪拌 軸，6-電動機(jī)，7-皮帶輪A，8-皮帶輪B，9-鏈輪A，10-鏈輪B，11-轉(zhuǎn)動軸，12-圓錐齒輪B， 13-圓錐齒輪A，14-圓錐齒輪C。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一如圖1所示，本實(shí)用新型介紹的同心雙軸相向攪拌裝置，由鍋體1，和鍋體1內(nèi)的攪 拌裝置及其動力裝置構(gòu)成。在本實(shí)施例中，所述的動力裝置為電動機(jī)6。所述的攪拌裝置為繞第一攪拌軸4旋轉(zhuǎn)的第一攪拌葉輪2和繞第二攪拌軸5旋轉(zhuǎn) 的第二攪拌葉輪3。第一攪拌葉輪2與第二攪拌葉輪3—起形成一段與鍋體1同弧度，且高 度小于鍋體1高度的圓??；其中第一攪拌葉輪2是兩段位于所述圓弧上部分的第一圓弧，第 二攪拌葉輪3是一段位于所述圓弧下部分的第二圓弧。同時，第一攪拌葉輪2和第二攪拌葉輪3與鍋體1內(nèi)壁之間的間距為10mm。第一 攪拌軸4和第二攪拌軸5均垂直地穿過鍋體1的圓心，且第一攪拌軸4的上頂點(diǎn)到其與鍋 體1相交點(diǎn)之間的距離為100mm-150mm。并且第一攪拌軸4和第二攪拌軸5的轉(zhuǎn)速均為60
轉(zhuǎn)/分鐘。鍋體1與所述的電動機(jī)6是分體式設(shè)置的。電動機(jī)6是設(shè)有皮帶輪A7、皮帶輪B8、 圓錐齒輪A13、圓錐齒輪B12、圓錐齒輪C14，皮帶輪A7連接皮帶輪B8，皮帶輪B8連接鏈輪 A9，鏈輪A9連接鏈輪B10，鏈輪BlO連接轉(zhuǎn)動軸11，轉(zhuǎn)動軸連接圓錐齒輪C14，圓錐齒輪C14 連接圓錐齒輪A13與圓錐齒輪B12，圓錐齒輪A13連接第一攪拌軸4，圓錐齒輪B12連接第 二攪拌軸5，其中圓錐齒輪A13的轉(zhuǎn)速圓錐齒輪C14的轉(zhuǎn)速比為1 3-1 6，圓錐齒輪 B12的轉(zhuǎn)速圓錐齒輪C14的轉(zhuǎn)速比為1 3-1 6。
權(quán)利要求1.同心雙軸相向攪拌裝置，包括一鍋體(1)，鍋體(1)內(nèi)設(shè)有攪拌裝置及其動力裝置， 其特征是所述的攪拌裝置為繞第一攪拌軸(4)旋轉(zhuǎn)的第一攪拌葉輪( 和繞第二攪拌軸 (5)旋轉(zhuǎn)的第二攪拌葉輪(3)。
2.如權(quán)利要求1所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌葉輪( 與第二 攪拌葉輪C3) —起形成一段與鍋體(1)弧度相同，但高度小于鍋體(1)高度的圓弧。
3.如權(quán)利要求2所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌葉輪( 是兩段 位于所述圓弧上部分的第一圓弧，第二攪拌葉輪C3)是一段位于所述圓弧下部分的第二圓 弧。
4.如權(quán)利要求1或2或3所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌(4)軸 和第二攪拌軸(5)的轉(zhuǎn)速均為40轉(zhuǎn)/分鐘-80轉(zhuǎn)/分鐘。
5.如權(quán)利要求4所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌軸(4)和第二攪 拌軸(5)的轉(zhuǎn)速均為60轉(zhuǎn)/分鐘。
6.如權(quán)利要求1或2或3所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌葉輪(2) 和第二攪拌葉輪⑶與鍋體(1)內(nèi)壁之間的間距為0mm-15mm。
7.如權(quán)利要求6所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌葉輪( 和第二 攪拌葉輪(3)與鍋體(1)內(nèi)壁之間的間距為IOmm0
8.如權(quán)利要求1或2或3所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是第一攪拌軸(4) 和第二攪拌軸( 均垂直地穿過鍋體(1)的圓心，且第一攪拌軸的上頂點(diǎn)到其與鍋體 (1)相交點(diǎn)之間的距離為100mm-150mm。
9.如權(quán)利要求1或2或3所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是鍋體(1)與所述 的攪拌裝置的動力裝置是分體式設(shè)置的。
10.如權(quán)利要求1或2或3所述的同心雙軸相向攪拌裝置，其特征是所述的動力裝置 設(shè)有皮帶輪A (7)、皮帶輪B (8)、圓錐齒輪A (13)、圓錐齒輪B (12)、圓錐齒輪C (14)，其中皮 帶輪A (7)連接皮帶輪B (8)，皮帶輪B (8)連接鏈輪A (9)，鏈輪A (9)連接鏈輪B (10)，鏈輪 B(IO)連接轉(zhuǎn)動軸(11)，轉(zhuǎn)動軸(11)連接圓錐齒輪C(14)，圓錐齒輪C(14)連接圓錐齒輪 A(13)與圓錐齒輪B(12)，圓錐齒輪A(13)連接第一攪拌軸G)，圓錐齒輪B(12)連接第二攪 拌軸(5)，其中圓錐齒輪A(13)的轉(zhuǎn)速圓錐齒輪C(14)的轉(zhuǎn)速為1 3-1 6，圓錐齒輪 B (12)的轉(zhuǎn)速圓錐齒輪C (14)的轉(zhuǎn)速為1:3-1: 6。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種用于食物餡料的同心雙軸相向攪拌裝置，包括一鍋體，鍋體內(nèi)設(shè)有攪拌裝置及其動力裝置，該攪拌裝置為繞第一攪拌軸旋轉(zhuǎn)的第一攪拌葉輪和繞第二攪拌軸旋轉(zhuǎn)的第二攪拌葉輪。該實(shí)用新型的技術(shù)改進(jìn)加速了餡料在鍋內(nèi)的旋轉(zhuǎn)翻動，水蒸氣上升速度加快不會冷凝在鍋體底部的攪拌機(jī)構(gòu)件上，有效地降低了攪拌機(jī)構(gòu)件上的潤滑油隨水蒸氣落入鍋體內(nèi)餡料中的可能，使得餡料的衛(wèi)生得到了充分的保證。
文檔編號B01F7/20GK201840995SQ20102057002
公開日2011年5月25日 申請日期2010年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月20日
發(fā)明者白祎斐 申請人:白祎斐