專利名稱：桂花腸的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
桂花腸技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及一種肉糜制品，特別是一種桂花腸。
背景技術(shù)：
[0002]桂花腸因其在烹飪后形如盛開的桂花而得名，形狀特別又味道鮮美，受到人們的青睞。桂花腸加工，一般是將整根腸切斷成具有一定規(guī)格長度的小段，再在每段腸的一端切割成花樣形狀。此過程造成了腸衣破損，而腸衣的基本功能是保證腸體在一定條件及時間內(nèi)不變質(zhì)，以滿足貯存及流通的需要，因此桂花腸相對一般香腸來說更容易變質(zhì)，而目前還沒有針對這一問題的解決方法。實用新型內(nèi)容[0003]本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服上述問題，而提供一種桂花腸，在保持其特別形狀的同時，又不容易變質(zhì)。[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:[0005]一種桂花腸，包括腸體和包裹在腸體外部的腸衣，所述腸體的一端沿軸向被分成若干條，其特征在于:所述腸衣外部還包裹有一層保護(hù)明膜，所述保護(hù)膜上設(shè)有剝離裝置。[0006]本實用新型所述的剝離裝置為一條硬質(zhì)材料的撕拉條，所述撕拉條環(huán)繞腸體一圈，并與保護(hù)膜為易分離結(jié)構(gòu)，所述撕拉條一端設(shè)有撕拉頭。[0007]本實用新型的有益效果是:保護(hù)膜對裸露在腸衣外的腸體起到了保護(hù)作用，使其不容易變質(zhì)；同時通過剝離裝置能很方便地剝掉保護(hù)膜，不影響桂花腸烹飪后的桂花形狀。


[0008]圖1為本實用新型的正視圖；[0009]圖2為本實用新型的立體圖。
具體實施方式
[0010]現(xiàn)結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明:[0011]如圖1-圖2所示，一種桂花腸，包括腸體I和包裹在腸體外部的腸衣，腸體I的一端沿軸向被分成若干條，烹飪后便能形如盛開的桂花，腸衣外部還包裹有一層保護(hù)膜2，保護(hù)膜2上設(shè)有剝離裝置3，剝離裝置3包括一條硬質(zhì)材料的撕拉條4，撕拉條4環(huán)繞腸體一圈，并與保護(hù)膜2為易分離結(jié)構(gòu)，撕拉條4 一端還設(shè)有撕拉頭5。[0012]烹飪前，先拉住撕拉頭5以撕開撕拉條4，保護(hù)膜2便被分成兩段，再把這兩段膜剝掉，剩下的就是普通的桂花腸了，然后便可按照喜歡的方式進(jìn)行烹飪。
權(quán)利要求1.一種桂花腸，包括腸體和包裹在腸體外部的腸衣，所述腸體的一端沿軸向被分成若干條，其特征在于:所述腸衣外部還包裹有一層保護(hù)膜，所述保護(hù)膜上設(shè)有剝離裝置。
2.按照權(quán)利要求1所述的桂花腸，其特征在于:所述剝離裝置包括一條硬質(zhì)材料的撕拉條，所述撕拉條環(huán)繞腸體一圈，并與保護(hù)膜為易分離結(jié)構(gòu)，所述撕拉條一端設(shè)有撕拉頭。
專利摘要本實用新型公開了一種桂花腸，包括腸體和包裹在腸體外部的腸衣，所述腸體的一端沿軸向被分成若干條，所述腸衣外部還包裹有一層保護(hù)膜，所述保護(hù)膜上設(shè)有剝離裝置。本實用新型的有益效果是保護(hù)膜對裸露在腸衣外的腸體起到了保護(hù)作用，使其不容易變質(zhì)；同時通過剝離裝置能很方便地剝掉保護(hù)膜，不影響桂花腸烹飪后的桂花形狀。
文檔編號B65D77/32GK203047790SQ20132005848
公開日2013年7月10日 申請日期2013年1月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月22日
發(fā)明者林偉波, 張斌華, 王文洲 申請人:溫嶺市方圓食品有限公司