自選式保溫柜的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型中公開了一種自選式保溫柜，其技術(shù)方案要點(diǎn)是：包括有柜體、設(shè)置于所述柜體上且呈頂部開口設(shè)置的容置腔以及餐盤，所述容置腔的四個(gè)側(cè)壁中：一個(gè)側(cè)壁頂部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有一可向外翻轉(zhuǎn)至水平狀態(tài)的擋板；兩個(gè)相互平行的側(cè)壁向上延伸且在頂部形成有一對等高的滑軌，所述餐盤的一對側(cè)壁上設(shè)置有與所述滑軌配合的折邊，取得了簡化傳菜過程中餐盤與保溫柜的安裝過程。
【專利說明】
自選式保溫柜
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及一種食品保溫保鮮設(shè)備，特別涉及應(yīng)用于自助餐中的食品保溫用餐臺(tái)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，自助餐廳中必備的自選餐臺(tái)一般兼有保溫和保鮮冷藏功能，分別針對熱加工食品以及冰鮮食品。對于冰鮮食品的存儲(chǔ)，一般會(huì)專門配備冷藏冰箱或者直接在托盤底部放置一些冰塊，但是，對于熱加工的食品，多采用的是通過水或者電磁爐對盛放食物的托盤底部進(jìn)行定時(shí)加熱，以實(shí)現(xiàn)保溫。尤其是水加熱式保溫柜，空間占用少、結(jié)構(gòu)簡單且電能消耗低，被廣泛采用。
[0003]附圖1中給出的結(jié)構(gòu)為采用隔水加熱式恒溫自助餐臺(tái)的典型結(jié)構(gòu)，其包括有柜體
1、設(shè)置在柜體I上的容置腔2以及餐盤3，在餐盤3與容置腔2之間還設(shè)置有用于放置熱水以加熱餐盤3內(nèi)的食物的熱水槽4，熱水槽4直接設(shè)置在容置腔2內(nèi)進(jìn)行固定。
[0004]上述結(jié)構(gòu)的自助餐臺(tái)上，存在著操作不便的問題，其主要體現(xiàn)在:第一，餐盤3內(nèi)的傳菜過程一般是將食物從后廚直接帶盤運(yùn)輸至餐臺(tái)上進(jìn)行保溫存儲(chǔ)的，因而，上下搬運(yùn)餐盤3以將其放入熱水槽4內(nèi)，這個(gè)過程中稍有不留意，餐盤3磕碰到柜體I的邊緣，就可能會(huì)造成食物的傾灑。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型的目的在于提供一種自選式保溫柜，其通過對柜體結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，使得餐盤的取放變得方便。
[0006]本實(shí)用新型的上述目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的:一種自選式保溫柜，包括有柜體、設(shè)置于所述柜體上且呈頂部開口設(shè)置的容置腔以及餐盤，所述容置腔的四個(gè)側(cè)壁中:一個(gè)側(cè)壁上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有一可向外翻轉(zhuǎn)至水平狀態(tài)的擋板;兩個(gè)相互平行的側(cè)壁向上延伸且在頂部形成有一對等高的滑軌，所述餐盤的一對側(cè)壁上設(shè)置有與所述滑軌配合的折邊。
[0007]通過采用上述技術(shù)方案，容置腔上對應(yīng)于餐盤放置的一個(gè)側(cè)壁向外翻轉(zhuǎn)至水平狀態(tài);一對滑軌與餐盤的折邊形成滑動(dòng)連接關(guān)系，這樣，盛滿熱加工食品的餐盤可以自向外翻轉(zhuǎn)的側(cè)壁所形成的開口、沿滑軌滑動(dòng)至容置腔內(nèi)部，此時(shí)再轉(zhuǎn)回?fù)醢宸乐共捅P向外滑出。運(yùn)輸盛放有食品的餐盤時(shí)，可以直接將其放置在一個(gè)與擋板轉(zhuǎn)軸等高的移動(dòng)小車上，打開擋板使其停止在水平狀態(tài)與移動(dòng)小車接合，然后將餐盤滑動(dòng)至折邊與導(dǎo)軌滑動(dòng)相接并推至預(yù)設(shè)狀態(tài)。這個(gè)過程下服務(wù)人員無需搬動(dòng)沉重的餐盤，效率和安全性有所提高。
[0008]作為優(yōu)選地，所述柜體上對應(yīng)于所述擋板的水平狀態(tài)位置處設(shè)置有限定其繼續(xù)翻轉(zhuǎn)的擋邊。
[0009]通過采用上述技術(shù)方案，擋板在移動(dòng)餐盤至于滑軌相接的過程中，擋板可以作為運(yùn)輸小車與滑軌之間相接的過渡板，擋邊限制其繼續(xù)向下翻轉(zhuǎn)，可以使其提供餐盤一個(gè)向上支撐的力，防止餐盤在折邊滑入滑軌的過程中滑落。
[0010]作為優(yōu)選地，所述擋板與柜體之間設(shè)置有至少一對磁扣。
[0011]通過采用上述技術(shù)方案，由于容置腔底部是用于盛放熱水以對餐盤內(nèi)食物進(jìn)行保溫的，因而當(dāng)擋板相對容置腔發(fā)生意外轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，就可能會(huì)導(dǎo)致容置腔底部的熱水的濺起或者燙傷使用者，通過磁扣的形式可靠對擋板的扣合關(guān)系進(jìn)行固定，以防止熱水的外泄。
[0012]作為優(yōu)選地，所述容置腔上與所述擋板設(shè)置的側(cè)壁相平行的側(cè)壁與所述滑軌呈等高設(shè)置。
[0013]通過采用上述技術(shù)方案，沿滑軌推動(dòng)餐盤向內(nèi)部滑動(dòng)時(shí)，這個(gè)側(cè)壁可以限制餐盤的進(jìn)一步滑動(dòng)，以使餐盤最終停止在容置腔內(nèi)的合適位置，以便于轉(zhuǎn)回?fù)醢宓倪^程。
[0014]作為優(yōu)選地，所述容置腔內(nèi)設(shè)置有排放內(nèi)部的水的排水口。
[0015]通過采用上述技術(shù)方案，保溫用的熱水每間隔一段時(shí)間需要排放一次，以保證食品安全，通過排水口的設(shè)置可以方便上述過程。
[0016]作為優(yōu)選地，所述容置腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有擋板的側(cè)壁上設(shè)置有對其內(nèi)部的熱水進(jìn)行加熱的加熱元件。
[0017]通過采用上述技術(shù)方案，容置腔內(nèi)的熱水需要對餐盤內(nèi)的食物進(jìn)行保溫，因而需要具備一定溫度，設(shè)置加熱裝置的好處是可以對腔內(nèi)的水進(jìn)行持續(xù)或者間歇性加熱，以減少更換、添加熱水的步驟。
[0018]綜上所述，本實(shí)用新型具有以下有益效果:通過將容置腔分為兩個(gè)區(qū)域:底層盛放熱水并配置排水口和加熱裝置;上層的側(cè)壁上設(shè)置可以轉(zhuǎn)動(dòng)至水平狀態(tài)的擋板以及與餐盤的折邊配合的滑軌，將現(xiàn)有技術(shù)中餐盤的上下抬放過程變成側(cè)面滑入，從而簡化從廚房向保溫柜傳菜的過程。
【附圖說明】
[0019]圖1是【背景技術(shù)】中所提及的現(xiàn)有技術(shù)中自選餐臺(tái)結(jié)構(gòu)圖；
[0020]圖2是本實(shí)施例中的自選式保溫柜的外部結(jié)構(gòu)視圖；
[0021 ]圖3是為顯示腔內(nèi)部結(jié)構(gòu)的拆分示意圖；
[0022]圖4是傳菜過程中對保溫柜的操作步驟A后的示意圖；
[0023]圖5是傳菜過程中對保溫柜的操作步驟B后的示意圖
[0024]圖中，1、柜體;10、儲(chǔ)物柜；11、曲面罩;12、扶手;2、容置腔;20、滑軌;21、排水口；3、餐盤;30、折邊;4、熱水槽;5、擋板;6、擋邊;7、磁扣;8、加熱元件。
【具體實(shí)施方式】
[0025]以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
實(shí)施例
[0026]其整體以及內(nèi)部細(xì)節(jié)如圖2至3中所示，一種自選式保溫柜，包括有柜體I，柜體I上自下而上設(shè)置有用于存放簡單餐具的儲(chǔ)物柜10、容置腔2以及曲面罩11，其中，曲面罩11又分為與柜體I相對固定的部分以及可動(dòng)的部分，在曲面罩11的可動(dòng)部分上設(shè)置有扶手12，用于驅(qū)動(dòng)曲面罩11的這個(gè)部分封閉整個(gè)保溫柜。容置腔2內(nèi)放置有盛放熱加工食品的餐盤3。
[0027]具體地，如圖3中所示，容置腔2分為上下兩個(gè)連通的腔體，較低的腔體用于盛放保溫用熱水，其內(nèi)部優(yōu)選地設(shè)置有對內(nèi)部的水進(jìn)行加熱的加熱元件8，在容置腔2的底部設(shè)置有用于放空內(nèi)部的水的排水口 21;較高的腔體用于架設(shè)餐盤3，其結(jié)構(gòu)具體敘述如下:
[0028]與盛放熱水的腔體的前壁可轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有擋板5，并且在柜體I上對應(yīng)于擋板朝外轉(zhuǎn)動(dòng)至水平狀態(tài)的位置處設(shè)置有擋邊6，用于限制擋板5轉(zhuǎn)動(dòng)至水平狀態(tài)后的進(jìn)一步轉(zhuǎn)動(dòng)。容置腔2上與擋板5所在側(cè)壁接合的兩個(gè)平行側(cè)壁自較低的腔體向上延伸，在其頂部形成兩條滑軌20，餐盤3的對應(yīng)位置設(shè)置有折邊30，當(dāng)餐盤3放置到容置腔2內(nèi)時(shí)，折邊30與滑軌20之間建立滑動(dòng)連接，以方便餐盤3的取放;為了保持擋板5與柜體I的相對固定，在兩者之間還設(shè)置有磁扣7，用以保持兩者的貼合關(guān)系。
[0029]本實(shí)施例中的自選式保溫柜的操作步驟敘述如下:
[0030]步驟A將盛放有食物的餐盤3用移動(dòng)式小車運(yùn)送至保溫柜附近，翻轉(zhuǎn)擋板5至圖4中所示狀態(tài)，擋板5在擋邊6的限制作用下保持水平狀態(tài)并且可以承受一定的下壓力；
[0031 ]步驟B將餐盤3自小車推動(dòng)至這邊30搭接至滑軌20上;沿滑軌20向內(nèi)推動(dòng)餐盤3，直至其內(nèi)側(cè)邊抵住容置腔2的后壁；
[0032]步驟C轉(zhuǎn)動(dòng)擋板5使其通過磁扣7與柜體I的側(cè)邊固定。
[0033]本具體實(shí)施例僅僅是對本實(shí)用新型的解釋，其并不是對本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實(shí)施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護(hù)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種自選式保溫柜，其特征是:包括有柜體(I)、設(shè)置于所述柜體(I)上且呈頂部開口設(shè)置的容置腔(2)以及餐盤(3)，所述容置腔(2)的四個(gè)側(cè)壁中:一個(gè)側(cè)壁頂部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有一可向外翻轉(zhuǎn)至水平狀態(tài)的擋板(5);兩個(gè)相互平行的側(cè)壁向上延伸且在頂部形成有一對等高的滑軌(20)，所述餐盤(3)的一對側(cè)壁上設(shè)置有與所述滑軌(20)配合的折邊(30)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自選式保溫柜，其特征是:所述柜體(I)上對應(yīng)于所述擋板(5)的水平狀態(tài)位置處設(shè)置有限定其繼續(xù)翻轉(zhuǎn)的擋邊。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的自選式保溫柜，其特征是:所述擋板(5)與柜體(I)之間設(shè)置有至少一對磁扣(7)。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自選式保溫柜，其特征是:所述容置腔(2)上與所述擋板(5)設(shè)置的側(cè)壁相平行的側(cè)壁與所述滑軌(20)呈等高設(shè)置。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自選式保溫柜，其特征是:所述容置腔(2)內(nèi)設(shè)置有排放內(nèi)部的水的排水口(21)。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自選式保溫柜，其特征是:所述容置腔(2)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有擋板(5 )的側(cè)壁上設(shè)置有對其內(nèi)部的熱水進(jìn)行加熱的加熱元件(8 )。
【文檔編號】A47B31/02GK205658593SQ201620313636
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年4月14日
【發(fā)明人】倪國慶
【申請人】北京市萬通興業(yè)廚房設(shè)備有限公司