專利名稱：固體飲料泡騰片及其制造工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及人類生活必需的一種食品飲料。
現(xiàn)有飲料一般均為液體狀，體大笨重，罐裝運輸困難，不便攜帶和封裝，各類產(chǎn)品難以對水份進行嚴格的衛(wèi)生控制，因而各種不合格的低質(zhì)偽劣產(chǎn)品充斥市場，其飲用后的瓶、罐也構成對社會的垃圾污染，且現(xiàn)有各種飲料為千篇一律的瓶裝液體，缺乏趣味性。中國專利91111678.8對此作了一些新穎的改進，它提供了“一種含雙層固形顆粒的飲料的制法”，由增稠劑、植物油、乳化劑、鈣鹽和水果汁或蔬菜汁組成的混合物與海藻酸鈉分別經(jīng)雙套筒滴注形成所述的顆粒，經(jīng)固化處理后，將其加入飲料內(nèi)，由于顆?？删卟煌伾惋L味，因而使飲料美觀新穎，但這些飲料仍改變不了液體飲料的體大笨重、裝運困難、不便攜帶和封裝、衛(wèi)生防菌差等根本缺陷。
本發(fā)明之目的旨在研制出一種體積小、重量輕、便于攜帶封裝、真空衛(wèi)生、保質(zhì)期長、成本低廉、使用方便、趣味性強的固體飲料泡騰片及其制造工藝。
本發(fā)明的技術解決方案是這種固體飲料泡騰片主要組分為堿性物質(zhì)、有機酸、果蔬汁、甜味劑，還可加入適量的輔料。
固體飲料泡騰片的制造工藝為分別將有機酸、甜味劑、果蔬汁和堿性物質(zhì)加入輔料制成軟材，經(jīng)篩制粒、烘烤后再混勻，經(jīng)篩整粒、加入輔料、壓片機壓片成形，最后真空吸塑包裝。
上述固體飲料泡騰片主要組分按重量百分比配比為堿性物質(zhì)10-40％，有機酸30-60％，果蔬汁10-20％，甜味劑8-15％。
上述適量的輔料為香精香料、賦形劑、食用色素。
上述的堿性物質(zhì)可采用碳酸鈉或碳酸氫鈉；有機酸可采用檸檬酸或草果酸或酒石酸、乳酸、富馬酸、已二酸；甜味劑是指蔗糖或甜菊糖或糖精鈉、乙?；前匪徕?、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、環(huán)已基氨基磺酸鈉、木糖醇、甘露醇；果蔬汁是指可食用的水果或蔬菜榨出的汁。
下面對上述固體飲料泡騰片制造工藝作進一步的詳細說明1、將有機酸、甜味劑混勻，加入果蔬汁混勻，再加入賦形劑和色素制成軟材，經(jīng)12目或16目篩制粒，將顆粒置于40-60℃的烘箱內(nèi)烘烤5-10小時，得組分A；2、取堿性物質(zhì)加入賦形劑和色素制成軟材，經(jīng)由12目或16目篩制粒，將顆粒置于40-60℃的烘箱內(nèi)烘烤5-10小時，得組分8；3、將組分A和組分8混勻，置18目或20篩上整粒，整粒后加入香精香料，迅速在壓片機上壓成所需要的各種形狀的片劑；4、將片劑用真空吸塑包裝機包裝，成為固體飲料泡騰片。
本發(fā)明和現(xiàn)有技術相比，由于本發(fā)明為固體片狀，采用先進的真空吸塑包裝，因而體積小，便于攜帶，衛(wèi)生可靠，保質(zhì)期長，使用時，只需擠出一片加入水中即可，而且在飲料片溶解的過程中不斷產(chǎn)生有顏色的氣泡，極其美麗，有一種視覺享受，趣味性強，別具一格，特別是本發(fā)明不含防腐劑、成本低廉，適合大眾消費，制作的品種、系列多，市場前景極其廣闊，徹底改變了傳統(tǒng)液體飲料體積大、笨重、罐裝運輸不便、衛(wèi)生保質(zhì)差等弊端，本發(fā)明開辟了飲料行業(yè)的一個新技術領域。
權利要求
1.一種固體飲料泡騰片及其制造工藝，其特征在于固體飲料泡騰片主要組分為堿性物質(zhì)、有機酸、果蔬汁、甜味劑，加入適量的輔料。
2.根據(jù)權利要求1所述的固體飲料泡騰片及其制造工藝，其特征在于制造工藝為分別將有機酸、甜味劑、果蔬汁和堿性物質(zhì)加入輔料制成軟材，經(jīng)篩制粒、烘烤后再混勻，經(jīng)篩整粒，加入輔料，壓片機壓片成形，最后真空吸塑包裝。
3.根據(jù)權利要求1所述的固體飲料泡騰片及其制造工藝，其特征在于主要組分按重量百分比配比為堿性物質(zhì)10-40％，有機酸30-60％，果蔬汁10-20％。甜味劑8-15％
4.根據(jù)權利要求1所述的固體飲料泡騰片及其制造工藝，其特征在于所述適量的輔料為香精香料、賦形劑、食用色素。
5.根據(jù)權利要求1或2或3所述的固體飲料泡騰片及其制造工藝，其特征在于所述的堿性物質(zhì)為碳酸鈉或碳酸氫鈉；有機酸為檸檬酸或蘋果酸或酒石酸、乳酸、富馬酸、已二酸；甜味劑為蔗糖或甜菊糖或糖精鈉、已?；前匪徕?、天門冬酰笨丙氨酸甲脂、環(huán)已基氨基磺酸鈉、木糖醇、甘露醇；果蔬汁為可食用的水果或蔬菜榨出的汁。
6.根據(jù)權利要求2所述的固體飲料泡騰片及其制造工藝，其特征在于具體制造工藝為a)將有機酸、甜味劑混勻，加入果蔬汁混勻，再加入賦形劑和色素制成軟材，經(jīng)12目或16目篩制粒，將顆粒置于40-60℃的烘箱內(nèi)烘烤5-10小時，得組分A；b)、取堿性物質(zhì)加入賦形劑和色素制成軟材，經(jīng)由12目或16目篩制粒，將顆粒置于40-60℃的烘箱內(nèi)烘烤5-10小時，得組分8；c)、將組分A和組分8混勻，置18目或20篩上整粒，整粒后加入香精香料，迅速在壓片機上壓成所需要的各種形狀的片劑；d)、將片劑用真空吸塑包裝機包裝，成為固體飲料泡騰片。
全文摘要
一種固體飲料泡騰片及其制造工藝，主要組分為堿性物質(zhì)、有機酸、果蔬汁、甜味劑，制造時，分別將有機酸、甜味劑、果蔬汁和堿性物質(zhì)加入輔料，制粒、烘烤后，再混勻、整粒、加輔料、壓片、真空吸塑包裝，本發(fā)明體積小，重量輕、便于攜帶，衛(wèi)生、保質(zhì)期長，使用方便，趣味性強。
文檔編號A61K9/46GK1142357SQ9511240
公開日1997年2月12日 申請日期1995年8月9日 優(yōu)先權日1995年8月9日
發(fā)明者黃波, 黃強圖 申請人:黃強圖