全自動全羊蒸煮噴淋加工車的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種全自動全羊蒸煮噴淋加工車，包括車體，所述車體內(nèi)設(shè)有可上下移動的物料臺，所述物料臺的上方設(shè)有噴淋裝置，所述物料臺的下方設(shè)有不銹鋼鍋，所述不銹鋼鍋的下方設(shè)有加熱器，所述不銹鋼鍋的底部設(shè)有輸液管，所述輸液管向上延伸連接所述噴淋裝置，所述輸液管上設(shè)有食品級高溫液泵，形成輸液循環(huán)。本實(shí)用新型通過電控滑輪控制物料臺的升降，實(shí)現(xiàn)高溫液體淋熟或者煮熟的烹飪方式，同時局部淋熟的方式可實(shí)現(xiàn)按需提供，需要多少熟羊肉，就淋熟多少，不會造成浪費(fèi)的情況，而且只需要為肉加熱，不需要加熱骨頭，烹飪效率高，通過噴淋的方式烹飪羊肉，加工方式具有可觀賞性。
【專利說明】
全自動全羊蒸煮噴淋加工車
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及吊裝連接件，具體涉及一種結(jié)構(gòu)簡單、制作成本低的全自動全羊蒸煮噴淋加工車。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的羊湯面、水煮羊肉等名吃在制作時都是將羊肉切成片或塊后放入開水內(nèi)煮熟，然后下面，這種方法效率低，無法控制羊肉的量，常會造成浪費(fèi)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種全自動全羊蒸煮噴淋加工車，實(shí)現(xiàn)高溫液體淋熟或者煮熟的烹飪方式，不會造成浪費(fèi)的情況，烹飪效率高，具有可觀賞性。
[0004]本實(shí)用新型的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]—種全自動全羊蒸煮噴淋加工車，包括車體，所述車體內(nèi)設(shè)有可上下移動的物料臺，所述物料臺的上方設(shè)有噴淋裝置，所述物料臺的下方設(shè)有不銹鋼鍋，所述不銹鋼鍋的下方設(shè)有加熱器，所述不銹鋼鍋的底部設(shè)有輸液管，所述輸液管向上延伸連接所述噴淋裝置，所述輸液管上設(shè)有食品級高溫液栗，形成輸液循環(huán)。
[0006]進(jìn)一步的，所述物料臺的四周均通過吊索連接電控滑輪，所述電控滑輪設(shè)置在所述車體的頂部內(nèi)壁上。
[0007]進(jìn)一步的，所述噴淋裝置為具有多個彎折的管體，所述管體的底部設(shè)有若干均勻分布的小孔，使進(jìn)入到管體內(nèi)的液體通過小孔噴淋下。
[0008]進(jìn)一步的，所述管體的形狀呈S形或者漩渦形，所述管體的一端為進(jìn)液口，所述管體的另一端。
[0009]進(jìn)一步的，所述不銹鋼鍋上設(shè)有四周高中心低的漏斗狀鍋蓋，使從聚集物料臺上滴落的液體，從鍋蓋的中心處流入到不銹鋼鍋內(nèi)，同時還防不銹鋼鍋內(nèi)的熱量流失。
[0010]進(jìn)一步的，所述物料臺為水平設(shè)置的網(wǎng)狀平臺，或?yàn)榫哂卸鄠€通孔的板狀平臺。
[0011]進(jìn)一步的，所述不銹鋼鍋與車體之間設(shè)有圍繞所述不銹鋼鍋的隔熱層。
[0012]進(jìn)一步的，所述車體內(nèi)位于不銹鋼鍋的四周上方設(shè)有擋液板，收集從物料臺上濺出的液滴，重新流入到不銹鋼鍋內(nèi)，同時防止液體流失。
[0013]進(jìn)一步的，所述加熱器的四周設(shè)有環(huán)形墊塊，用于支撐在車體的底部內(nèi)壁與不銹鋼鍋體之間，防止不銹鋼鍋過沉壓壞加熱器，同時也可使加熱器與不銹鋼鍋底之間設(shè)有空間，為火焰供氧。
[0014]進(jìn)一步的，所述加熱器為電磁爐、燃?xì)鉅t或煤氣爐中的任意一種。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果為:本實(shí)用新型通過電控滑輪控制物料臺的升降，實(shí)現(xiàn)高溫液體淋熟或者煮熟的烹飪方式，同時局部淋熟的方式可實(shí)現(xiàn)按需提供，需要多少熟羊肉，就淋熟多少，不會造成浪費(fèi)的情況，而且只需要為肉加熱，不需要加熱骨頭，烹飪效率高，通過噴淋的方式烹飪羊肉，加工方式具有可觀賞性。
【附圖說明】
[0016]下面根據(jù)附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0017]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例所述全自動全羊蒸煮噴淋加工車的外部結(jié)構(gòu)圖；
[0018]圖2是圖1的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；
[0019]圖3是圖2中管體5的A向視圖；
[0020]圖4是圖2中管體5的A向視圖。
[0021]圖中:
[0022]1、車體;2、物料臺；3、電控滑輪;4、吊索；5、管體;6、小孔;7、不銹鋼鍋;8、鍋蓋;9、加熱器；10、輸液管；11、隔熱層；12、環(huán)形墊塊；13、食品級高溫液栗；14、有機(jī)玻璃板；15、擋液板。
【具體實(shí)施方式】
[0023]如圖1、2所示，本實(shí)用新型實(shí)施例所述的一種全自動全羊蒸煮噴淋加工車，包括車體1，所述車體I內(nèi)設(shè)有可上下移動的物料臺2，所述物料臺2為水平設(shè)置的板狀平臺，其上設(shè)有多個通孔，所述物料臺2的四周均通過吊索4連接電控滑輪3，所述電控滑輪3設(shè)置在所述車體I的頂部內(nèi)壁上，通過電控滑輪3控制吊索4的長度，實(shí)現(xiàn)物料臺2可以上下移動。
[0024]所述物料臺2的上方設(shè)有噴淋裝置，所述噴淋裝置為具有多個彎折的管體5，如圖
3、4所示，所述管體5的形狀呈S形5或者漩渦形5，所述管體5的一端為進(jìn)液口，所述管體5的另一端，所述管體5的底部設(shè)有若干均勻分布的小孔6，使進(jìn)入到管體5內(nèi)的液體通過小孔6噴淋下，掉落到物料臺2上，所述車體I的四周外殼上位于物料臺2與噴淋裝置之間設(shè)有有機(jī)玻璃板14，供顧客可從車體I外側(cè)觀看到車體I內(nèi)的情況，供人觀賞，所述有機(jī)玻璃板14與不銹鋼鍋7之間設(shè)有擋液板15，所述擋液板15的形狀為上寬下窄的斗狀環(huán)形體。
[0025]所述物料臺2的下方設(shè)有不銹鋼鍋7，所述不銹鋼鍋7上設(shè)有四周高中心低的漏斗狀鍋蓋8，所述不銹鋼鍋7與車體I之間設(shè)有圍繞所述不銹鋼鍋7的隔熱層11，所述不銹鋼鍋7的下方設(shè)有加熱器9，所述加熱器9為電磁爐、燃?xì)鉅t或煤氣爐中的任意一種，所述加熱器9的四周設(shè)有環(huán)形墊塊12。
[0026]所述不銹鋼鍋7的底部設(shè)有輸液管10，所述輸液管10向上延伸連接管體5的進(jìn)液端，使不銹鋼鍋7內(nèi)的液體通過輸液管10輸送進(jìn)管體5內(nèi)，并從管體5上的小孔6流出，噴淋到物料臺2上，所述輸液管1上設(shè)有食品級高溫液栗13，形成輸液循環(huán)。
[0027]下面以羊肉湯為例，闡述本技術(shù)方案的使用方法:
[0028]在不銹鋼鍋7內(nèi)放入羊肉湯，打開加熱器9加熱，物料臺2上放置生全羊，不銹鋼鍋7內(nèi)的湯液被加熱到高溫后，通過輸液管10輸送到管體5對物料臺2上的生全羊進(jìn)行噴淋，噴淋下的湯液對生全羊進(jìn)行噴淋加熱，使高溫湯液澆熟生羊肉，經(jīng)過物料臺2與鍋蓋8上的通孔流入到不銹鋼鍋7內(nèi)加熱，形成循環(huán)。
[0029]還可通過電控滑輪3向下放吊索4，使物料臺2帶著生全羊落到不銹鋼鍋7內(nèi)的湯液面下，對生全羊進(jìn)行煮熟，帶煮熟后，電控滑輪3上拉吊索4，使物料臺2帶著煮熟的全羊脫離湯液，回復(fù)到原始位置，供人食用。
[0030]車體I的一側(cè)還可設(shè)有一個工作臺，該工作臺內(nèi)可放置加熱器9的原料罐，比如煤氣罐、天然氣罐、移動電源等，工作臺的頂部工作面上設(shè)有調(diào)味料、菜板等烹飪工具，可在工作臺面上進(jìn)行羊湯面、疙瘩湯、羊肉泡饃等食品的制作。
[0031]本實(shí)用新型不局限于上述最佳實(shí)施方式，任何人在本實(shí)用新型的啟示下都可得出其他各種形式的產(chǎn)品，但不論在其形狀或結(jié)構(gòu)上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種全自動全羊蒸煮噴淋加工車，包括車體，其特征在于:所述車體內(nèi)設(shè)有可上下移動的物料臺，所述物料臺的上方設(shè)有噴淋裝置，所述物料臺的下方設(shè)有不銹鋼鍋，所述不銹鋼鍋的下方設(shè)有加熱器，所述不銹鋼鍋的底部設(shè)有輸液管，所述輸液管向上延伸連接所述噴淋裝置，所述輸液管上設(shè)有食品級高溫液栗，形成輸液循環(huán)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述物料臺的四周均通過吊索連接電控滑輪，所述電控滑輪設(shè)置在所述車體的頂部內(nèi)壁上。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述噴淋裝置為具有多個彎折的管體，所述管體的底部設(shè)有若干均勻分布的小孔。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述管體的形狀呈S形或者漩渦形，所述管體的一端為進(jìn)液口，所述管體的另一端。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述不銹鋼鍋上設(shè)有漏斗狀鍋蓋。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述物料臺為水平設(shè)置的網(wǎng)狀平臺，或?yàn)榫哂卸鄠€通孔的板狀平臺。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述不銹鋼鍋與車體之間設(shè)有圍繞所述不銹鋼鍋的隔熱層。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述車體內(nèi)位于不銹鋼鍋的四周上方設(shè)有擋液板。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述加熱器的四周設(shè)有環(huán)形墊塊。10.根據(jù)權(quán)利要求1-9中任意一項(xiàng)所述的全自動全羊蒸煮噴淋加工車，其特征在于:所述加熱器為電磁爐、燃?xì)鉅t或煤氣爐中的任意一種。
【文檔編號】A23L5/10GK205431951SQ201521138133
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2015年12月31日
【發(fā)明人】陳衍峰
【申請人】陳衍峰