一種護(hù)肝明目的功能食品的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種護(hù)肝明目的功能食品。由海藻多酚40?60重量份、巖藻黃素30?50重量份、蝦青素10?20重量份、?；撬?0?20重量份、維生素C 0.1?1重量份、維生素E 0.1?1重量份經(jīng)過(guò)調(diào)配、殺菌、制粒、壓片、包裝工藝制成。所述功能食品可制成膠囊、片劑、沖劑、口服液或飲料，具有顯著的調(diào)節(jié)肝臟脂代謝、改善視力的功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種護(hù)肝明目的功能食品
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種護(hù)肝明目的功能食品。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)，由于人們高度緊張的工作節(jié)奏，以及不合理的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，非酒 精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease，NAFLD)人群越來(lái)越多。調(diào)查發(fā)現(xiàn)， NAFLD的發(fā)病率在美國(guó)、日本及中國(guó)分別達(dá)到了33%、29%和10%，且發(fā)病年齡有年輕化的 趨勢(shì)(Farrell et al.，2006) AAFLD屬于代謝綜合癥范疇，與中心性肥胖、高血脂、高甘油 三酯血癥、Π 型糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病都有密切關(guān)系(Matthew et al.，2007)。據(jù)調(diào) 查，30%的肥胖人群、50 %的Π 型糖尿病患者、100 %的中心性肥胖癥患者均同時(shí)患有NAFLD (Shivakumar et al.，2011)。與此同時(shí)，患有脂肪肝的人群往往也是視健康問(wèn)題較為突出 的人群。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，"肝開(kāi)竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花"。說(shuō)明視疲勞 與肝損傷之間具有密切的聯(lián)系。因此，根據(jù)中醫(yī)多靶點(diǎn)、協(xié)同保護(hù)的辯證思想，將具有保肝 功能的膳食營(yíng)養(yǎng)因子與視力保護(hù)營(yíng)養(yǎng)因子進(jìn)行科學(xué)組方設(shè)計(jì)，對(duì)改善當(dāng)前突出的脂肪肝及 視力損傷問(wèn)題能夠起到事半功倍的效果。
[0003] 海藻是海洋植物多酚的主要來(lái)源，其結(jié)構(gòu)與陸源植物多酚存在很大不同，現(xiàn)有研 究?jī)H局限于抗氧化、抗菌活性的研究。巖藻黃素是褐藻適應(yīng)海洋極端光環(huán)境的次生代謝產(chǎn) 物?，F(xiàn)有研究表明，巖藻黃素不僅具有突出的抗氧化活性（其抗氧化活性達(dá)到維生素 E的 13.5倍），還具有減肥、抗腫瘤、預(yù)防心血管疾病、降血糖、抗炎等多種生理活性。但是，有關(guān) 巖藻黃素明目功能研究及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)尚未見(jiàn)報(bào)道。此外，?；撬峥砂邢虼龠M(jìn)呼吸鏈作用， 具有顯著的抗疲勞功能;蝦青素具有突出的促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)和排泄的功能;維生素 C和維生 素 E則可促進(jìn)功能成分再生，提高各成分間的協(xié)同增效的效果。因此，充分利用傳統(tǒng)中醫(yī)理 論的"多途徑、多靶點(diǎn)、協(xié)同作用"思想，將具有不同功能與作用途徑的海藻多酚、巖藻黃素、 蝦青素、?；撬?、維生素 C、維生素 E進(jìn)行科學(xué)組方設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)各成分的功效互補(bǔ)，從而得到兼 具清肝明目功能的、效果突出的功能食品。目前，尚未見(jiàn)以上成分配伍設(shè)計(jì)的功能食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種功效明顯、綠色天然、適合廣大消費(fèi)群體的護(hù)肝明目 的功能食品。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，由海藻多酚 40-60重量份、巖藻黃素30-50重量份、蝦青素10-20重量份、?；撬?0-20重量份、維生素 C 0.1-1重量、維生素 E 0.1-1重量份制備得到。
[0006] 進(jìn)一步，所述海藻多酚中總酚重量含量不少于20%。
[0007] 進(jìn)一步，所述巖藻黃素中巖藻黃素重量含量不少于10%。
[0008] 進(jìn)一步，所述海藻多酚和巖藻黃素來(lái)源于可食用海藻。
[0009] 進(jìn)一步，所述可食用海藻為海帶、紫菜、羊棲菜、裙帶菜、鼠尾藻、紅毛藻、泡葉藻、 麒麟菜、江蘺、墨角藻或微球藻。
[0010]進(jìn)一步，所述清肝明目的功能食品是片劑、膠囊或沖劑。
[0011]進(jìn)一步，所述清肝明目的功能食品是休閑食品或飲料。
[0012]所述海藻多酚是按本發(fā)明人前期已申請(qǐng)受理發(fā)明專(zhuān)利"一種高純度海藻多酚的制 備方法"（專(zhuān)利受理公開(kāi)號(hào):CN105193863A)記載的方法進(jìn)行制備的。
[0013] 所述巖藻黃素是按本發(fā)明人前期已授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利"一種酶法制備褐藻巖藻聚糖與 巖藻黃素的方法"（專(zhuān)利號(hào):ZL201310142757. X)記載的方法進(jìn)行制備的。
[0014] 所述功能食品配方中的活性成分是由海藻多酚、巖藻黃素、蝦青素、?；撬帷⒕S生 素 C和維生素 E按一定比例構(gòu)成的。
【申請(qǐng)人】首先通過(guò)高脂誘導(dǎo)小鼠非酒精性脂肪肝動(dòng)物學(xué)實(shí) 驗(yàn)及可見(jiàn)光誘導(dǎo)青紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜損傷動(dòng)物模型證實(shí)（實(shí)驗(yàn)內(nèi)容見(jiàn)實(shí)施例6,結(jié)果如表1所 示），海藻多酚不僅具有突出的調(diào)節(jié)肝臟脂代謝功能，也能適當(dāng)改善視網(wǎng)膜功能，其有效劑 量范圍為80mg/kg-120mg/kg;巖藻黃素則以突出的視網(wǎng)膜保護(hù)功能為主，兼具降脂保肝的 功效，有效劑量范圍為60mg/kg-100mg/kg。該結(jié)果說(shuō)明，海藻多酸與巖藻黃素在護(hù)肝明目功 能食品中具有良好的功效互補(bǔ)作用。盡管海藻多酚和巖藻黃素在有效劑量范圍分別具有良 好的護(hù)肝和視力保護(hù)功能，但效果依然不夠理想。
[0015] 表1海藻多酚、巖藻黃素有效劑量確定表
[0016]
[0018]因此，產(chǎn)品在以海藻多酚和巖藻黃素為主的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步結(jié)合中醫(yī)理論的"多靶 點(diǎn)、協(xié)同作用"理論，科學(xué)選取牛磺酸、蝦青素、維生素 C(Vc)和維生素 E(VE)與之配伍，使產(chǎn) 品護(hù)肝明目功能的進(jìn)一步提升。選取以上成分的理論依據(jù)在于：牛磺酸既能促進(jìn)肝糖原的 從頭合成，促進(jìn)脂肪酸的氧化途徑，減少肝臟中的脂質(zhì)累積，也是促進(jìn)視神經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育、 保護(hù)視網(wǎng)膜的重要營(yíng)養(yǎng)素;蝦青素不僅能夠降低肝臟膽固醇的合成，對(duì)視力也有保護(hù)作用； 維生素 C和維生素 Ε也是視網(wǎng)膜必須的營(yíng)養(yǎng)素，在抗氧化方面具有典型的協(xié)同增效功能。采 用前述高脂誘導(dǎo)小鼠非酒精性脂肪肝動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)及可見(jiàn)光誘導(dǎo)青紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜損傷動(dòng)物 模型，灌胃劑量為200mg/kg，以海藻多酚、巖藻黃素的最低有效劑量為基礎(chǔ)，進(jìn)一步進(jìn)行組 方優(yōu)選，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表2所示。在海藻多酚與巖藻黃素保持最低有效劑量的基礎(chǔ)上(40wt% 和30wt%)，進(jìn)一步與牛黃酸、蝦青素、維生素 C和維生素 E配伍的效果最佳，減少某種成分均 會(huì)導(dǎo)致功能降低。同時(shí)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛黃酸、蝦青素、維生素 C和維生素 E的最佳重量比分別為 10wt%_20wt%、10wt%_20wt%、0· lwt%_lwt%和0· lwt%_lwt%，改變上述比例均導(dǎo)致功 效性變差。
[0019] 表2各組分不同配比的功效對(duì)比表(劑量:200mg/kg)
[0020]
[0022]本發(fā)明的發(fā)明人將以上成分進(jìn)行科學(xué)配比設(shè)計(jì)，使各組合物具有顯著的協(xié)同增效 的作用，從而提高產(chǎn)品的功能。因此，本發(fā)明中強(qiáng)調(diào)這六種成分在產(chǎn)品中所占的比例。
【附圖說(shuō)明】
[0023]圖1是實(shí)施例5模型對(duì)照組小鼠肝組織病理切片圖（X 400)。
[0024]圖2是實(shí)施例5組方干預(yù)組小鼠肝組織病理切片圖（X400)。
[0025]圖3是實(shí)施例5組方干預(yù)組青紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜組織病理切片圖（X400)。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的示例在附圖中示出，其中自始至終 相同或類(lèi)似的標(biāo)號(hào)表示相同或類(lèi)似的元件或具有相同或類(lèi)似功能的元件。下面通過(guò)參考附 圖描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例 中未注明具體技術(shù)或條件者，按照本領(lǐng)域內(nèi)的文獻(xiàn)所描述的技術(shù)或條件或者按照產(chǎn)品說(shuō)明 書(shū)進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過(guò)市購(gòu)獲得的常規(guī)產(chǎn)品。
[0027]實(shí)施例1:護(hù)肝明目的膠囊
[0028]以海藻多酚40重量份、巖藻黃素30重量份、蝦青素10重量份、?；撬?0重量份、維 生素 C 0.1重量份、維生素 E 0.1重量份的比例稱(chēng)取上述各提取物，組方中加入適量硬脂酸 鎂和淀粉，混勻，用全自動(dòng)膠囊填充機(jī)填充入硬膠囊，每粒裝量0.5g，即得膠囊類(lèi)護(hù)肝明目 的功能食品。
[0029]實(shí)施例2:護(hù)肝明目的片劑
[0030]以海藻多酚50重量份、巖藻黃素40重量份、蝦青素15重量份、?；撬?5重量份、維 生素 C 0.5重量份、維生素 E 0.5重量份的比例稱(chēng)取上述各提取物，配方加入適量的糊精、淀 粉、微晶纖維素和乳糖中的一種或幾種輔料，混合均勻，用適量70% (v/v)乙醇潤(rùn)濕，制軟 材，過(guò)30目篩制粒，于70-80°C干燥，用60目篩整粒，壓片，得片劑，每片0.2g，即得片劑類(lèi)護(hù) 肝明目的功能食品。
[0031]實(shí)施例3:護(hù)肝明目的沖劑
[0032]以海藻多酚55重量份、巖藻黃素45重量份、蝦青素15重量份、?；撬?5重量份、維 生素 C 0.5重量份、維生素 E 0.5重量份的比例稱(chēng)取上述各提取物，組方中加入適量可溶性 淀粉、糊精、蔗糖、乳糖和甘露醇其中一種或幾種，用適量70%(v/v)乙醇潤(rùn)濕，制軟材，過(guò)20 目篩制粒，70-80°C干燥，60目整粒，即得沖劑類(lèi)護(hù)肝明目的功能食品。
[0033]實(shí)施例4:護(hù)肝明目的飲料
[0034]以海藻多酚60重量份、巖藻黃素50重量份、蝦青素20重量份、牛磺酸20重量份、維 生素 c 1重量份、維生素 E 1重量份的比例稱(chēng)取上述各提取物，配方溶于適量的70%(v/v)乙 醇，加入大豆卵磷脂、硬脂酰乳酸鈉、三聚甘油酯、蔗糖酯、月桂酸單甘油酯中的一種或幾種 進(jìn)行乳化，然后經(jīng)復(fù)溶、加入適量的甜味劑和穩(wěn)定劑，混勻，過(guò)濾，灌裝，殺菌，即得飲料類(lèi)護(hù) 肝明目的功能食品。
[0035]實(shí)施例5:效果驗(yàn)證實(shí)驗(yàn) [0036] 1)護(hù)肝驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
[0037] 將實(shí)施例1中得到的配方設(shè)置為組方干預(yù)組，并設(shè)置空白對(duì)照組，模型對(duì)照組。 [0038]實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：SPF級(jí)雌性ICR小鼠，15-20g，購(gòu)于上海斯萊克實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限責(zé)任公司。 小鼠基礎(chǔ)飼料成分:碳水化合物64 %，蛋白質(zhì)21 %，脂肪4 %，纖維5 %，水分6 % ;小鼠高脂飼 料成分：10 %豬油，1 %膽固醇，〇. 1 %膽酸鹽和88.9 %基礎(chǔ)飼料。上述飼料均購(gòu)于上海斯萊 克實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限責(zé)任公司。飼養(yǎng)室溫度:23±2°C，相對(duì)濕度55±5%。
[0039]劑量的確定:配方灌胃的劑量為200mg/kg。
[0040] 動(dòng)物分組及處理方法：小鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周后，按照體重隨機(jī)分為6組，每組10只， 空白對(duì)照組給予基礎(chǔ)飼料，模型對(duì)照組、陽(yáng)性對(duì)照組及組方干預(yù)組均給予高脂飼料，自由采 食。組方干預(yù)組每日灌胃實(shí)施例1所得200mg/kg。每3天稱(chēng)一次體重，根據(jù)體重變化調(diào)整給藥 量。給藥時(shí)，將實(shí)施例1所得產(chǎn)品用去離子水配置成液體狀后，按劑量經(jīng)口灌胃。飼喂8周實(shí) 驗(yàn)結(jié)束時(shí)，處死小鼠摘取小鼠肝臟，一部分用于制作肝冷凍切片，其余用于測(cè)定肝臟TC、TG、 LDL和HDL含量。
[0041 ]實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
[0042]從表3可以看出，經(jīng)過(guò)8周的高脂飼料喂養(yǎng)，模型對(duì)照組小鼠肝臟中TC、TG、LDL和 HDL含量均顯著高于空白對(duì)照組(P〈0.05)，這說(shuō)明模型組小鼠的肝臟已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的脂 質(zhì)異常堆積，出現(xiàn)了非酒精性脂肪肝癥狀。經(jīng)組方產(chǎn)品干預(yù)后，肝臟中TC、TG、LDL和HDL水平 出現(xiàn)了顯著降低，說(shuō)明組方產(chǎn)品具有明顯的護(hù)肝功能。
[0043]表3配方對(duì)高脂飲食小鼠肝臟脂質(zhì)指標(biāo)的影響表(n = 10)
[0044]
[0046] 肝組織病理切片觀察:經(jīng)過(guò)8周的試驗(yàn)，各組小鼠肝臟進(jìn)行油紅0染色，觀察肝細(xì)胞 脂肪沉積情況。結(jié)果顯示:模型對(duì)照組肝細(xì)胞腫脹，肝竇消失，胞漿內(nèi)可見(jiàn)大小不一的圓形 空泡，胞核居中或偏向一側(cè)，出現(xiàn)散在肝細(xì)胞脂肪變性(見(jiàn)圖1，圖1是模型對(duì)照組小鼠肝組 織病理切片圖）；組方干預(yù)組呈肝細(xì)胞內(nèi)未見(jiàn)明顯紅染脂肪滴，肝細(xì)胞脂肪變性出現(xiàn)明顯好 轉(zhuǎn)(見(jiàn)圖2,圖2是組方干預(yù)組小鼠肝組織病理切片圖）。以上說(shuō)明產(chǎn)品具有良好的護(hù)肝功能。 [0047] 2)視力保護(hù)功能評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)
[0048]實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)環(huán)境:SPF級(jí)青紫藍(lán)兔，雌雄各半，體重2.0 ± 0.2kg，由北京天壇生 物制品股份有限公司動(dòng)物中心提供(合格證號(hào)為SCXK (京）2004 - 0002)。室內(nèi)通風(fēng)條件良 好，正常晝夜變化(8:00am-8:00pm)，相對(duì)濕度為55 ± 5 %，室溫:23 ± 2°C。
[0049]劑量確定:配方灌胃的劑量為200mg/kg
[0050] 實(shí)驗(yàn)方法:21只青紫藍(lán)兔適應(yīng)性飼養(yǎng)一周，自由采食。1周后按體重隨機(jī)分成3組， 即空白對(duì)照組，模型對(duì)照組，組方干預(yù)組，每組7只試驗(yàn)動(dòng)物。按以下劑量繼續(xù)飼喂2周：空白 對(duì)照組每日灌胃劑量為2.5mL水，模型組每日灌胃劑量為2.5mL水，組方干預(yù)組每日灌胃劑 量為400mg樣品（實(shí)施例1所得）。2周后，進(jìn)行光照實(shí)驗(yàn)。光照實(shí)驗(yàn)采用自制光照箱:光照箱尺 寸為50X40X30cm，底面和四周均為鏡子，側(cè)面四個(gè)角上各安裝一根白色冷光源熒光燈管， 使得光照箱內(nèi)各方向光照度均為15000±10001ux(TES-1332A照度計(jì)測(cè)定）。模型對(duì)照組、組 方干預(yù)組青紫藍(lán)兔于60-lOOlux光環(huán)境中暗適應(yīng)處理24h后，采用復(fù)方托吡卡胺滴眼液對(duì)雙 眼進(jìn)行散瞳，20min后置于自制光照箱中開(kāi)始光照，每個(gè)光照箱中內(nèi)放置一只青紫藍(lán)兔，光 照2h，不限制青紫藍(lán)兔活動(dòng)。整個(gè)光照過(guò)程保持通風(fēng)，保證光照箱內(nèi)溫度保持在21-24Γ的 相對(duì)恒溫環(huán)境。光照處理結(jié)束后，試驗(yàn)動(dòng)物送回動(dòng)物房中進(jìn)行暗適應(yīng)處理。按前述灌胃劑量 及采食方式繼續(xù)飼養(yǎng)各組動(dòng)物7天，然后采用病理切片觀察視網(wǎng)膜病變情況。
[0051] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果:青紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜組織學(xué)病理切片如圖3所示，其中圖3是組方干預(yù)組青 紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜組織病理切片圖?？瞻讓?duì)照組視網(wǎng)膜細(xì)胞層次分明，感光細(xì)胞內(nèi)外層排列緊 密、分界清晰；模型對(duì)照組視網(wǎng)膜細(xì)胞出現(xiàn)了大量凋亡，感光細(xì)胞內(nèi)外節(jié)層次模糊，說(shuō)明視 網(wǎng)膜受到了明顯的光損傷;經(jīng)組方干預(yù)后，由圖可看出，青紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜組織形態(tài)正常，結(jié) 構(gòu)層次清晰，內(nèi)外節(jié)排列整齊規(guī)則，內(nèi)外細(xì)胞層分界清晰，證明產(chǎn)品具有良好的保護(hù)視網(wǎng)膜 光損傷的功效。
[0052]采用實(shí)施例2-4所得進(jìn)行效果驗(yàn)證，具有與實(shí)施例1同樣良好的護(hù)肝功能和保護(hù)視 網(wǎng)膜光損傷的效果。
[0053]實(shí)施例6:高脂誘導(dǎo)小鼠非酒精性脂肪肝動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)和可見(jiàn)光誘導(dǎo)青紫藍(lán)兔視網(wǎng) 膜損傷動(dòng)物模型
[0054] (1)高脂誘導(dǎo)小鼠非酒精性脂肪肝動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)
[0055]實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：SPF級(jí)雌性ICR小鼠，15-20g，購(gòu)于上海斯萊克實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限責(zé)任公司。 小鼠基礎(chǔ)飼料成分:碳水化合物64 %，蛋白質(zhì)21 %，脂肪4 %，纖維5 %，水分6 % ;小鼠高脂飼 料成分：10 %豬油，1 %膽固醇，〇. 1 %膽酸鹽和88.9 %基礎(chǔ)飼料。上述飼料均購(gòu)于上海斯萊 克實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限責(zé)任公司。飼養(yǎng)室溫度:23±2°C，相對(duì)濕度55±5%。
[0056]給藥劑量及方法：海藻多酸的灌胃的劑量分別為60mg/kg、80mg/kg、100mg/kg、 120mg/kg和 140mg/kg;巖藻黃素的灌胃的劑量分別為40mg/kg、60mg/kg、80mg/kg、100mg/kg 和120mg/kg。
[0057] 動(dòng)物分組及處理方法：小鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周后，按照體重隨機(jī)分為6組，每組10只， 除正常組給予基礎(chǔ)飼料外，其余組均給予高脂飼料，自由采食。每3天稱(chēng)一次體重，根據(jù)體重 變化調(diào)整給藥量。給藥時(shí)，將海藻多酚用去離子水配置成液體狀后，按劑量經(jīng)口灌胃。連續(xù)8 周給藥后處死小鼠，摘取小鼠肝臟，于含冰的生理鹽水中快速漂洗，拭干，用于測(cè)定肝臟總 膽固醇(TC)含量。
[0058] (2)可見(jiàn)光誘導(dǎo)青紫藍(lán)兔視網(wǎng)膜損傷動(dòng)物模型
[0059]實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)環(huán)境:SPF級(jí)青紫藍(lán)兔，雌雄各半，體重2.0 ± 0.2kg，由北京天壇生 物制品股份有限公司動(dòng)物中心提供(合格證號(hào)為SCXK (京）2004 - 0002)。室內(nèi)通風(fēng)條件良 好，正常晝夜變化(8:00am-8:00pm)，相對(duì)濕度為55 ± 5 %，室溫:23 ± 2°C。
[0000]給藥劑量及方法：海藻多酸的灌胃的劑量分別為60mg/kg、80mg/kg、100mg/kg、 120mg/kg和 140mg/kg;巖藻黃素的灌胃的劑量分別為40mg/kg、60mg/kg、80mg/kg、100mg/kg 和120mg/kg。
[0061]動(dòng)物分組及處理方法:青紫藍(lán)兔適應(yīng)性飼養(yǎng)一周，自由采食。1周后按體重隨機(jī)分 成12組，即正常組，模型組，5個(gè)海藻多酚不同劑量干預(yù)組，5個(gè)巖藻黃素不同劑量干預(yù)組，每 組7只試驗(yàn)動(dòng)物。按以下劑量繼續(xù)飼喂2周：正常組每日灌胃劑量為2.5mL水，模型組每日灌 胃劑量為2.5mL水;分別將海藻多酚及巖藻黃素用去離子水配置成液體狀后，按劑量經(jīng)口灌 胃。2周后，進(jìn)行光照實(shí)驗(yàn)。光照實(shí)驗(yàn)采用自制光照箱:光照箱尺寸為50X40 X 30cm，底面和 四周均為鏡子，側(cè)面四個(gè)角上各安裝一根白色冷光源熒光燈管，使得光照箱內(nèi)各方向光照 度均為15000±10001ux(TES-1332A照度計(jì)測(cè)定）。模型組、海藻多酚干預(yù)組、巖藻黃素干預(yù) 組青紫藍(lán)兔于60-lOOlux光環(huán)境中暗適應(yīng)處理24h后，采用復(fù)方托吡卡胺滴眼液對(duì)雙眼進(jìn)行 散瞳，20min后置于自制光照箱中開(kāi)始光照，每個(gè)光照箱中內(nèi)放置一只青紫藍(lán)兔，光照2h，不 限制青紫藍(lán)兔活動(dòng)。整個(gè)光照過(guò)程保持通風(fēng)，保證光照箱內(nèi)溫度保持在21-24Γ的相對(duì)恒溫 環(huán)境。光照處理結(jié)束后，試驗(yàn)動(dòng)物送回動(dòng)物房中進(jìn)行暗適應(yīng)處理。按前述灌胃劑量及采食方 式繼續(xù)飼養(yǎng)各組動(dòng)物7天，然后采用電視覺(jué)生理儀ERG檢測(cè)各組動(dòng)物視網(wǎng)膜最大混合反應(yīng) ERG 值。
[0062]從
【發(fā)明內(nèi)容】
部分的表1數(shù)據(jù)可以看出，海藻多酚不僅具有突出的調(diào)節(jié)肝臟脂代謝 功能，也能適當(dāng)改善視網(wǎng)膜功能，其有效劑量范圍為80mg/kg-120mg/kg;巖藻黃素則以突出 的視網(wǎng)膜保護(hù)功能為主，兼具降脂保肝的功效，有效劑量范圍為60mg/kg-100mg/kg。該結(jié)果 說(shuō)明，海藻多酚與巖藻黃素在護(hù)肝明目功能食品中具有良好的功效互補(bǔ)作用。盡管海藻多 酚和巖藻黃素在有效劑量范圍分別具有良好的護(hù)肝和視力保護(hù)功能，但效果依然不夠理 想。
[0063] 盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例 性的，不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨 的情況下在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對(duì)上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，由海藻多酚40-60重量份、巖藻黃素30-50重 量份、奸青素1〇_20重量份、牛橫酸10-20重量份、維生素 C 0.1_1重量、維生素 E 0.1_1重量 份制備得到。2. 權(quán)利要求1所述護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，所述海藻多酚中總酚重量含量不 少于20 %。3. 權(quán)利要求1所述護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，所述巖藻黃素中巖藻黃素重量含 量不少于10%。4. 權(quán)利要求1所述護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，所述海藻多酚和巖藻黃素來(lái)源于 可食用海藻。5. 權(quán)利要求4所述護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，所述可食用海藻為海帶、紫菜、羊 棲菜、裙帶菜、鼠尾藻、紅毛藻、泡葉藻、麒麟菜、江蘺、墨角藻或微球藻。6. 權(quán)利要求1所述護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，所述清肝明目的功能食品是片 劑、膠囊或沖劑。7. 權(quán)利要求1所述護(hù)肝明目的功能食品，其特征在于，所述清肝明目的功能食品是休閑 食品或飲料。
【文檔編號(hào)】A61K31/355GK105996027SQ201610320956
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月14日
【發(fā)明人】劉翼翔, 劉光明, 曹敏杰, 吳永沛, 劉萌
【申請(qǐng)人】集美大學(xué)