一種黑糖阿膠泡騰茶飲片的制作方法
【專利摘要】一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，由以下重量份原料制成：紅茶10?15、黑糖30?35、阿膠5?6、玉竹4?5、人參5?6、麥冬3?4、銀耳8?10、雪梨50?55、山藥45?50；本發(fā)明的一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，用紅茶、黑糖等混合制備而成，具有補(bǔ)血暖胃、滋陰潤(rùn)燥的功效，添加雪梨改善泡騰片的口感，香甜可口，以及阿膠、玉竹、人參、麥冬的提取物的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明滋陰的效果，在壓片前加少量氯化鈉作為引濕劑，能促使泡騰片迅速崩解，崩解速度快。
【專利說明】
一種黑糖阿膠泡騰茶飲片
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，尤其涉及一種黑糖阿膠泡騰茶飲片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]休閑食品、速食品、飲品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水品的提高，人們對(duì)這些食品的要求也越來越尚，例如對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、口感等的要求都在提尚，市場(chǎng)上現(xiàn)有的食品并不能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種黑糖阿膠泡騰茶飲片。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，由以下重量份原料制成:紅茶10-15、黑糖30-35、阿膠5-6、玉竹4-5、人參5-6、麥冬3-4、銀耳8-10、雪梨50-55、山藥45-50、水適量。
[0005]—種黑糖阿膠泡騰茶飲片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將紅茶置于鍋中，倒入適量的水，加熱，煮沸后放入黑糖，繼續(xù)加熱，保持微沸3-4分鐘，過濾，得紅茶黑糖汁，經(jīng)濃縮，噴霧干燥，得紅茶黑糖粉備用；
(2)將阿膠、玉竹、人參、麥冬用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，濃縮至相對(duì)密度1.2-1.3的稠膏，烘干，粉碎后過80目篩，得中藥浸膏粉，真空密封保存?zhèn)溆茫?br> (3)將銀耳洗凈，與適量的水混合磨漿，得銀耳漿液，置于鍋中，加熱煮沸，煮沸后取出，冷卻至30-35 °C時(shí)，加入纖維素酶進(jìn)行酶解，得酶解液，如噴霧干燥器中干燥，得銀耳粉備用；
(4)將雪梨、山藥洗凈，取其肉，切成塊后置于蒸鍋中，蒸熟，取出，冷卻后置于-28°C的冷凍箱中冷凍8-10小時(shí)，取出雪梨、山藥，經(jīng)真空干燥，再粉碎，過80目篩，得雪梨山藥粉備用；
(5)取上述所得粉總質(zhì)量2-3%的PEG6000，作為潤(rùn)滑劑，熔融，加入上述所得粉總質(zhì)量27-28%的碳酸氫鈉，充分?jǐn)嚢璋綦x，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(6)將1.6倍于碳酸氫鈉質(zhì)量的檸檬酸與(1)、(2)、(3)、(4)、(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分?jǐn)嚢杌靹?，烘干后，?5-30%濕度、20-25 0C條件下，入壓片機(jī)，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，用紅茶、黑糖等混合制備而成，具有補(bǔ)血暖胃、滋陰潤(rùn)燥的功效，添加雪梨改善泡騰片的口感，香甜可口，以及阿膠、玉竹、人參、麥冬的提取物的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明滋陰的效果，在壓片前加少量氯化鈉作為引濕劑，能促使泡騰片迅速崩解，崩解速度快。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，由以下重量份(Kg)原料制成:紅茶10、黑糖30、阿膠5、玉竹4、人參5、麥冬3、銀耳8、雪梨50、山藥45、水適量。
[0008]—種黑糖阿膠泡騰茶飲片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將紅茶置于鍋中，倒入適量的水，加熱，煮沸后放入黑糖，繼續(xù)加熱，保持微沸3分鐘，過濾，得紅茶黑糖汁，經(jīng)濃縮，噴霧干燥，得紅茶黑糖粉備用；
(2)將阿膠、玉竹、人參、麥冬用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，濃縮至相對(duì)密度1.2的稠膏，烘干，粉碎后過80目篩，得中藥浸膏粉，真空密封保存?zhèn)溆茫?br> (3)將銀耳洗凈，與適量的水混合磨漿，得銀耳漿液，置于鍋中，加熱煮沸，煮沸后取出，冷卻至30 °C時(shí)，加入纖維素酶進(jìn)行酶解，得酶解液，如噴霧干燥器中干燥，得銀耳粉備用；
(4)將雪梨、山藥洗凈，取其肉，切成塊后置于蒸鍋中，蒸熟，取出，冷卻后置于-28°C的冷凍箱中冷凍8小時(shí)，取出雪梨、山藥，經(jīng)真空干燥，再粉碎，過80目篩，得雪梨山藥粉備用；
(5)取上述所得粉總質(zhì)量2-3%的PEG6000，作為潤(rùn)滑劑，熔融，加入上述所得粉總質(zhì)量27-28%的碳酸氫鈉，充分?jǐn)嚢璋綦x，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(6)將1.6倍于碳酸氫鈉質(zhì)量的檸檬酸與(1)、(2)、(3)、(4)、(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分?jǐn)嚢杌靹颍娓珊?，?5%濕度、20°C條件下，入壓片機(jī)，在5.5Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑糖阿膠泡騰茶飲片，其特征在于，由以下重量份原料制成:紅茶10-15、黑糖30-35、阿膠5-6、玉竹4-5、人參5_6、麥冬3_4、銀耳8_10、雪梨50-55、山藥45-50、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種黑糖阿膠泡騰茶飲片的制備方法，其特征在于，包括以下工-H-乙: (1)將紅茶置于鍋中，倒入適量的水，加熱，煮沸后放入黑糖，繼續(xù)加熱，保持微沸3-4分鐘，過濾，得紅茶黑糖汁，經(jīng)濃縮，噴霧干燥，得紅茶黑糖粉備用； (2)將阿膠、玉竹、人參、麥冬用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，濃縮至相對(duì)密度1.2-1.3的稠膏，烘干，粉碎后過80目篩，得中藥浸膏粉，真空密封保存?zhèn)溆茫? (3)將銀耳洗凈，與適量的水混合磨漿，得銀耳漿液，置于鍋中，加熱煮沸，煮沸后取出，冷卻至30-35 °C時(shí)，加入纖維素酶進(jìn)行酶解，得酶解液，如噴霧干燥器中干燥，得銀耳粉備用； (4)將雪梨、山藥洗凈，取其肉，切成塊后置于蒸鍋中，蒸熟，取出，冷卻后置于-28°C的冷凍箱中冷凍8-10小時(shí)，取出雪梨、山藥，經(jīng)真空干燥，再粉碎，過80目篩，得雪梨山藥粉備用； (5)取上述所得粉總質(zhì)量2-3%的PEG6000，作為潤(rùn)滑劑，熔融，加入上述所得粉總質(zhì)量27-28%的碳酸氫鈉，充分?jǐn)嚢璋綦x，混合后干燥粉碎，過80目篩； (6)將1.6倍于碳酸氫鈉質(zhì)量的檸檬酸與(1)、(2)、(3)、(4)、(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分?jǐn)嚢杌靹?，烘干后，?5-30%濕度、20-25 0C條件下，入壓片機(jī)，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK105918537SQ201610347995
【公開日】2016年9月7日
【申請(qǐng)日】2016年5月24日
【發(fā)明人】袁學(xué)才, 寧長(zhǎng)紅
【申請(qǐng)人】安徽源和堂藥業(yè)股份有限公司