一種橙味解酒伴飲的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種橙味解酒伴飲。
【背景技術(shù)】
[0002]酒存在著多種用途，是生活習(xí)俗中必不可少的。日常生活中人們喝酒的場(chǎng)合越來越多，但是喝酒過量讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為，且對(duì)肝臟造成很大的負(fù)擔(dān)。酒精肝是由于長(zhǎng)期過量飲酒造成的一種肝病。近年來，酒精肝已經(jīng)嚴(yán)重地危害了人們的身體健康。長(zhǎng)期過量飲酒，尤其是飲酒度數(shù)過高，過量就會(huì)使肝細(xì)胞發(fā)生變性、發(fā)生炎癥性壞死和纖維化，最終導(dǎo)致肝硬化、肝癌等嚴(yán)重問題。
[0003]目前解酒產(chǎn)品層出不窮，但是此類產(chǎn)品或者解酒效果不好，或者有可能存在副作用，或者使用不方便，尤其是醉酒后，再服用解酒藥或者其他解酒產(chǎn)品，一是醉酒者不方便服用，二是酒精已經(jīng)對(duì)醉酒者的身體尤其是胃造成了損害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是針對(duì)上述存在的缺陷而提供一種橙味解酒伴飲。所述伴飲，SP可在喝酒的同時(shí)進(jìn)行飲用的飲料。本發(fā)明的解酒伴飲，采用中草藥發(fā)酵提取物和復(fù)合酶以及鮮橙汁和其他添加劑混合，用料天然綠色無(wú)副作用，可有效促進(jìn)酒精代謝，接觸飲酒后的不適感，對(duì)于酒精性肝損傷有明顯的保護(hù)作用，具有醒酒、增強(qiáng)酒量、護(hù)肝提神的功能，口感好，性能穩(wěn)定，方便儲(chǔ)存，飲用方便，可在飲酒的同時(shí)進(jìn)行飲用。
[0005]本發(fā)明的一種橙味解酒伴飲技術(shù)方案為，由按重量比的以下成分組成:鮮橙汁20-30、中草藥發(fā)酵提取物20-40、海藻酸鈉1-3、玉米蛋白粉1-5、阿膠1-5、檸檬酸0.01-1、葡萄糖1-2、聚甘油脂肪酸酯0.01-0.05、L-谷氨酰胺0.01-0.2、羧甲基纖維素0.01-0.05、羧甲基纖維素鈉0.01-0.02、磷酸二氫鈉0.01-0.02、磷酸氫二鈉0.01-0.05、食鹽0.1_1、秋葵膠0.02-0.05、復(fù)合酶0.01-0.2，加水至100重量份。
[0006]所述的一種橙味解酒伴飲，優(yōu)選的，由按重量比的以下成分組成:鮮橙汁25、中草藥發(fā)酵提取物30、海藻酸鈉2、玉米蛋白粉3、阿膠2、檸檬酸0.04、葡萄糖1.5、聚甘油脂肪酸酯0.03、L-谷氨酰胺0.1、羧甲基纖維素0.03、羧甲基纖維素鈉0.02、磷酸二氫鈉0.01、磷酸氫二鈉0.01、食鹽0.5、秋葵膠0.05,復(fù)合酶0.1，加水至100重量份。
[0007]中草藥發(fā)酵提取物由中草藥混合物加水發(fā)酵后提取制成，中草藥混合物包括葛根、柴胡、桑葚、陳皮、山楂、黃精、五味子、絞股藍(lán)、人參、決明子、沙棘、甘草、枸杞、薄荷。
[0008]采用兩歧雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、納豆芽孢桿菌、釀酒酵母發(fā)酵中草藥混合物，發(fā)酵液經(jīng)過濾、濃縮，濃縮比為40:1，制成中草藥發(fā)酵提取物。
[0009]中草藥混合物由按重量比的以下成分組成:葛根1-5、柴胡1-5、桑葚1-5、陳皮1-5、山楂1-5、黃精1_5、五味子1_5、絞股藍(lán)1_5、人參1_5、決明子1_5、沙棘1_5、甘草1_5、枸t己1-5、薄荷1-5。
[0010]中草藥混合物由按重量比的以下成分組成:葛根3、柴胡4、桑葚3、陳皮4、山楂3、黃精4、五味子2、絞股藍(lán)2、人參2、決明子3、沙棘3、甘草4、枸杞4、薄荷2。
[0011]復(fù)合酶中各成分有效含量為:α-淀粉酶6500u/g、木聚糖酶5000u/g、脂肪酶5000u/g、α-半乳糖苷酶3000u/g、麥芽糖淀粉酶5000u/g、乙醛脫氫酶4000u/g。
[0012]本發(fā)明的一種橙味解酒伴飲有益效果為:本發(fā)明的伴飲中添加了中草藥發(fā)酵提取物，所用的中草藥混合物具有清熱解毒、益氣健脾、養(yǎng)肝護(hù)肝、促進(jìn)酒精代謝的作用，將中草藥混合物使用多種益生菌發(fā)酵，將其中的有效成分充分的提取出來，更易消化吸收，添加穩(wěn)定劑、甜味劑等輔助成分制備成的解酒伴飲，性能穩(wěn)定，口感好。
[0013]本發(fā)明的復(fù)合酶可輔助其他成分加快酒精代謝，輔助消化，保護(hù)胃腸道消化系統(tǒng)。
[0014]本發(fā)明的解酒伴飲，用料天然綠色無(wú)副作用，中草藥發(fā)酵提取物、鮮橙汁、酶制劑、L-谷氨酰胺以及其他添加劑的協(xié)同作用下可有效促進(jìn)酒精代謝，接觸飲酒后的不適感，對(duì)于酒精性肝損傷有明顯的保護(hù)作用，具有醒酒、增強(qiáng)酒量、護(hù)肝提神的功能，本發(fā)明產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，性能穩(wěn)定，方便儲(chǔ)存，飲用方便，可在飲酒的同時(shí)進(jìn)行飲用。
[0015]【具體實(shí)施方式】:
為了更好地理解本發(fā)明，下面用具體實(shí)例來詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但是本發(fā)明并不局限于此。
[0016]實(shí)施例1
本發(fā)明的一種橙味解酒伴飲，由按重量比的以下成分組成:鮮橙汁25、中草藥發(fā)酵提取物30、海藻酸鈉2、玉米蛋白粉3、阿膠2、檸檬酸0.04、葡萄糖1.5、聚甘油脂肪酸酯0.03、L-谷氨酰胺0.1、羧甲基纖維素0.03、羧甲基纖維素鈉0.02、磷酸二氫鈉0.01、磷酸氫二鈉0.01、食鹽0.5、秋葵膠0.05、復(fù)合酶0.1，加水至100重量份。
[0017]中草藥發(fā)酵提取物由中草藥混合物加水發(fā)酵后提取制成，采用兩歧雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、納豆芽孢桿菌、釀酒酵母發(fā)酵中草藥混合物，發(fā)酵液經(jīng)過濾、濃縮，濃縮比為40:1，制成中草藥發(fā)酵提取物。
[0018]中草藥混合物由按重量比的以下成分組成:葛根3、柴胡4、桑葚3、陳皮4、山楂3、黃精4、五味子2、絞股藍(lán)2、人參2、決明子3、沙棘3、甘草4、枸杞4、薄荷2。
[0019]復(fù)合酶中各成分有效含量為:α-淀粉酶6500u/g、木聚糖酶5000u/g、脂肪酶5000u/g、α-半乳糖苷酶3000u/g、麥芽糖淀粉酶5000u/g、乙醛脫氫酶4000u/g。
[0020]當(dāng)本發(fā)明產(chǎn)品經(jīng)過真空包裝、殺菌后在常溫下儲(chǔ)存六個(gè)月，無(wú)沉淀層，產(chǎn)品均一穩(wěn)定，口感細(xì)膩爽滑，無(wú)渣滓感。
[0021]150位年齡28-55歲日常平均一周喝酒3-6次的試用者，其中，98位男性，52位女性。在喝酒同時(shí)飲用本發(fā)明伴飲。
[0022]實(shí)際使用一個(gè)月后統(tǒng)計(jì)，有100%的試用者認(rèn)為口感好，服用本發(fā)明產(chǎn)品后酒量明顯增加，醉酒量平均為原醉酒量的兩倍左右。酒后頭痛癥狀減輕率100%，惡心嘔吐情況明顯減少，食欲增加。飲酒造成的胃痛發(fā)生率為O。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種橙味解酒伴飲，其特征在于，由按重量比的以下成分組成:鮮橙汁20-30、中草藥發(fā)酵提取物20-40、海藻酸鈉1-3、玉米蛋白粉1-5、阿膠1-5、檸檬酸0.01-1、葡萄糖1-2、聚甘油脂肪酸酯0.01-0.05、L-谷氨酰胺0.01-0.2、羧甲基纖維素0.01-0.05、羧甲基纖維素鈉0.01-0.02、磷酸二氫鈉 0.01-0.02、磷酸氫二鈉 0.01-0.05、食鹽 0.1-1、秋葵膠0.02-0.05、復(fù)合酶0.01-0.2，加水至100重量份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種橙味解酒伴飲，其特征在于，由按重量比的以下成分組成:鮮橙汁25、中草藥發(fā)酵提取物30、海藻酸鈉2、玉米蛋白粉3、阿膠2、檸檬酸0.04、葡萄糖1.5、聚甘油脂肪酸酯0.03、L-谷氨酰胺0.1、羧甲基纖維素0.03、羧甲基纖維素鈉0.02、磷酸二氫鈉0.01、磷酸氫二鈉0.01、食鹽0.5、秋葵膠0.05、復(fù)合酶0.1，加水至100重量份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種橙味解酒伴飲，其特征在于，中草藥發(fā)酵提取物由中草藥混合物加水發(fā)酵后提取制成，中草藥混合物包括葛根、柴胡、桑葚、陳皮、山楂、黃精、五味子、絞股藍(lán)、人參、決明子、沙棘、甘草、枸杞、薄荷。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種橙味解酒伴飲，其特征在于，采用兩歧雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、納豆芽孢桿菌、釀酒酵母發(fā)酵中草藥混合物，發(fā)酵液經(jīng)過濾、濃縮，濃縮比為40:1，制成中草藥發(fā)酵提取物。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種橙味解酒伴飲，其特征在于，中草藥混合物由按重量比的以下成分組成:葛根1_5、柴胡1-5、桑葚1-5、陳皮1-5、山楂1-5、黃精1-5、五味子1-5、絞股藍(lán)1-5、人參1-5、決明子1-5、沙棘1-5、甘草1_5、枸t己1-5、薄荷1-5。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種橙味解酒伴飲，其特征在于，中草藥混合物由按重量比的以下成分組成:葛根3、柴胡4、桑葚3、陳皮4、山楂3、黃精4、五味子2、絞股藍(lán)2、人參2、決明子3、沙棘3、甘草4、枸杞4、薄荷2。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種橙味解酒伴飲，其特征在于，復(fù)合酶中各成分有效含量為:α-淀粉酶6500u/g、木聚糖酶5000u/g、脂肪酶5000u/g、α-半乳糖苷酶3000u/g、麥芽糖淀粉酶5000u/g、乙醛脫氫酶4000u/g。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種橙味解酒伴飲。本發(fā)明的解酒伴飲，采用中草藥發(fā)酵提取物和復(fù)合酶以及鮮橙汁和其他添加劑混合，用料天然綠色無(wú)副作用，可有效促進(jìn)酒精代謝，接觸飲酒后的不適感，對(duì)于酒精性肝損傷有明顯的保護(hù)作用，具有醒酒、增強(qiáng)酒量、護(hù)肝提神的功能，口感好，性能穩(wěn)定，方便儲(chǔ)存，飲用方便，可在飲酒的同時(shí)進(jìn)行飲用。
【IPC分類】A23L2/52, A23L33/105, A23L2/84, A23L33/00, A23L2/02
【公開號(hào)】CN105533331
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510896957
【發(fā)明人】王亞君
【申請(qǐng)人】濟(jì)南舜祥醫(yī)藥科技有限公司
【公開日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2015年12月8日