一種含有黑米的米粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有黑米的米粉。
【背景技術(shù)】
[0002] 米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而 不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不 糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤 其南方消費(fèi)者）的喜愛?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的米粉種類很多，但未見與本發(fā)明方案相同的米 粉種類。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 針對(duì)上述現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的是提供一種含有黑米的米粉。
[0004] 本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
[0005] -種含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0006] 大米5-15份 黑米10-20份 高粱5-10份 玉米5-10份 黃豆5-10份 蕎麥5-15份 小米5-10份。
[0007] 所述的含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0008] 大米5份 黑米20份 尚粱8份 玉米6.份
[0009] 黃豆7份 蕎麥10份 小米8份。
[0010] 所述的含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0011] 大米10份 黑米15份 尚粱10份 玉米6份 黃豆6份 蕎麥13份 小米7份。
[0012] 所述的含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0013] 大米15份 黑米20份 高粱5份 玉米10份 黃豆5份 蕎麥10份 小米5份。
[0014] 上述含有黑米的米粉的加工方法為：按配比準(zhǔn)備各重量份原料，清洗干凈，分別浸 泡3 - 5個(gè)小時(shí)，然后混合送入磨漿機(jī)中磨成漿，最后將漿液放入擠壓機(jī)中擠成米粉。
[0015] 本發(fā)明的含有黑米的米粉原料搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用口感好，適宜各類人群， 尤其中老年人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng) 域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0017] 實(shí)施例1
[0018] 一種含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0019] 大米5份 黑米10份 高粱5份 玉米5份 黃顯5份 蕎麥5份 小米5份。
[0020] 實(shí)施例2
[0021] 一種含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0022] 大米10份 黑米15份 高粱7.5份 玉米7.5份 黃豆7.5份 蕎麥10份 小米7.5份。
[0023] 實(shí)施例3
[0024] -種含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：
[0025] 大米15份 黑米20份 高粱10份 玉米10份 黃豆10份 蕎麥15份 小米10份。
[0026] 上述含有黑米的米粉的加工方法為：按配比準(zhǔn)備各重量份原料，清洗干凈，分別浸 泡3 - 5個(gè)小時(shí)，然后混合送入磨漿機(jī)中磨成漿，最后將漿液放入擠壓機(jī)中擠成米粉。
[0027] 應(yīng)理解，該實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解， 在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些 等價(jià)形式同樣落于本申請(qǐng)所附權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種含有黑米的米粉，其特征在于由w下重量份原料制成： 大米5-1日借 黑米10-20份 高梁日-10份 玉米日-10份 黃豆日-10份 養(yǎng)麥5-15份 小米5-10份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有黑米的米粉，其特征在于由W下重量份原料制成： 大米5份 黑米20份 商梁8份 玉米5份 黃豆7份 養(yǎng)麥10份 小米8份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有黑米的米粉，其特征在于所述的含有黑米的米粉，由W 下重量份原料制成： 大米10份 黑米15份 高梁10份 玉米6份 黃豆6份 養(yǎng)麥13份 小米7份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有黑米的米粉，其特征在于所述的含有黑米的米粉，由W 下重量份原料制成： 大米15份 黑米20份 高梁5份 玉米10份 黃豆5份 養(yǎng)麥10份 小米5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有黑米的米粉，由以下重量份原料制成：大米5‐15份、黑米10‐20份、高粱5‐10份、玉米5‐10份、黃豆5‐10份、蕎麥5‐15份、小米5‐10份。發(fā)明的含有黑米的米粉原料搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用口感好，適宜各類人群，尤其中老年人群食用。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-10
【公開號(hào)】CN104783050
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510155184
【發(fā)明人】姚曉誼
【申請(qǐng)人】姚曉誼
【公開日】2015年7月22日
【申請(qǐng)日】2015年4月2日