一種桂香柳葉薄荷茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域，尤其涉及一種用柳葉、薄荷葉為主料制成的沖泡茶。
【背景技術(shù)】
[0002]茶與咖啡、可樂作為世界三大飲料深受人們喜愛，我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，茶品以及制作工藝也層出不窮，而對于樹葉或荷葉這類植物的葉子做成成品茶的較少，也不受太多的關(guān)注及重視，其實(shí)一些植物葉的保健功效遠(yuǎn)比一般的茶葉要高而成本卻相對較低，用山楂葉、柿樹葉、桑葉、竹葉、柳葉、荷葉等煎水服用于保健治病在中醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域也有記載，因此將此類可作茶葉飲用的植物葉做成成品茶是有科學(xué)依據(jù)及市場前景的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為解決這一問題公開了一種桂香柳葉薄荷茶，其特征在于:制作材料包括了柳葉、薄荷葉、桂花糖芯、外包裹層；制作步驟如下:
51.材料預(yù)處理:將柳葉、薄荷葉分別去柄、淘洗、晾干；
52.殺青:將經(jīng)步驟SI中得到的柳葉、薄荷葉分別進(jìn)行殺青，殺青溫度控制在220°C至250°C，時(shí)間為 5-8min ；
53.卷繞:將經(jīng)步驟S2殺青后的一片薄荷葉包裹一個(gè)所述桂花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片柳葉螺旋卷繞包裹，形成丁狀茶；
54.烘干包裝:將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機(jī)烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個(gè)丁狀茶包裹封裝既得成品。
[0004]制取桂花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸懼水5份、蜂蜜0.5-1份、桂花1-5份,制作方法為:
Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆?，使糖完全溶解?br> A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱，在糖溫度150攝氏度左右停止加熱，并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜，攪拌均勻；
A3.注模:將模具置于大理石案臺上，將經(jīng)步驟A2熬好并與桂花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個(gè)糖棒；
A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài)，再將每根糖棒頂出即可得到所述桂花糖芯；
較佳的，所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或茶包袋；
較佳的，所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼，形狀為一塊平板上開了多個(gè)圓柱形或矩形的孔；
較佳的，所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。
[0005]本發(fā)明中采用的材料屬純天然制品，按綠茶的制法，未經(jīng)發(fā)酵，最大限度保證了所取植物葉原料的功效，其中組分的保健功能如下:
柳葉
性味:味苦，性寒；歸經(jīng):心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)；功效:清熱，透疹，利尿，解毒，治痧疹透發(fā)不暢，白濁，疔瘡癤腫，乳腺炎，甲狀腺腫，丹毒，燙傷，牙痛。
[0006]薄荷
性味:味辛，性涼；歸經(jīng):肝經(jīng)、肺經(jīng)；功效:疏風(fēng)，散熱，辟穢，解毒；治外感風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡擠，癮疹。
[0007]桂花
性味:味辛,性溫；功效:化痰,散瘀；治痰飲嘲咳,腸風(fēng)血痢,疝瘕,牙痛，口臭。
[0008]蜂蜜
性味:味甘，性平；歸經(jīng):脾經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng)；功效:補(bǔ)中，潤燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘。
[0009]本發(fā)明又將桂花與熬糖工藝結(jié)合再加上蜂蜜制成桂花糖芯，因蜂蜜的天然防腐作用，故而其保質(zhì)期得到延長而又無毒副作用，蜂蜜本身也具有營養(yǎng)保健效果，滋味甘甜；此夕卜，由于本發(fā)明采用的主料柳葉和薄荷葉成本都較低利于控制成本，且本品沖泡只需取一顆到兩顆泡水即可飲用，實(shí)為難得的一種新型茶品。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例一
本發(fā)明制作材料包括了柳葉、薄荷葉、桂花糖芯、外包裹層；制作步驟如下:
51.材料預(yù)處理:將柳葉、薄荷葉分別去柄、淘洗、晾干；
52.殺青:將經(jīng)步驟SI中得到的柳葉、薄荷葉分別進(jìn)行殺青，殺青溫度控制在220°C至250°C，時(shí)間為 5-8min ；
53.卷繞:將經(jīng)步驟S2殺青后的一片薄荷葉包裹一個(gè)所述桂花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片柳葉螺旋卷繞包裹，形成丁狀茶；
54.烘干包裝:將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機(jī)烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個(gè)丁狀茶包裹封裝既得成品。
[0011]制取桂花糖芯的材料為白砂糖10kg、蒸懼水5kg、蜂蜜1kg、桂花2kg,制作方法為:
Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓?br> A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱，在糖溫度150攝氏度停止加熱，并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜，攪拌均勻；
A3.注模:將模具置于大理石案臺上，將經(jīng)步驟A2熬好并與桂花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個(gè)糖棒；
A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài)，再將每根糖棒頂出即可得到所述桂花糖芯；
具體的，所述外包裹層為茶包袋；
具體的，所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石，形狀為一塊平板上開了多個(gè)圓柱形的孔；
以上僅為本發(fā)明較佳的實(shí)施例，故不能依此限定本發(fā)明實(shí)施的范圍，即依本發(fā)明說明
書內(nèi)容所作的等效變化與裝飾，皆應(yīng)屬于本發(fā)明覆蓋的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.本發(fā)明公開了一種桂香柳葉薄荷茶，其特征在于:制作材料包括了柳葉、薄荷葉、桂花糖芯、外包裹層；制作步驟如下: 51.材料預(yù)處理:將柳葉、薄荷葉分別去柄、淘洗、晾干； 52.殺青:將經(jīng)步驟SI中得到的柳葉、薄荷葉分別進(jìn)行殺青，殺青溫度控制在220°C至250°C，時(shí)間為 5-8min ； 53.卷繞:將經(jīng)步驟S2殺青后的一片薄荷葉包裹一個(gè)所述桂花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片柳葉螺旋卷繞，形成丁狀茶； 54.烘干包裝:將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機(jī)烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個(gè)丁狀茶包裹封裝既得成品； 制取桂花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸懼水5份、蜂蜜0.5-1份、桂花1-5份,制作方法為: Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓? A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱，在糖溫度150攝氏度左右停止加熱，并向其中倒入按比例配好的桂花和蜂蜜，攪拌均勻； A3.注模:將模具置于大理石案臺上，將經(jīng)步驟A2熬好并與桂花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個(gè)糖棒； A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài)，再將每根糖棒頂出即可得到所述桂花糖芯。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述桂香柳葉薄荷茶，其特征在于所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或者茶包袋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述桂香柳葉薄荷茶，其特征在于所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼，形狀為一塊平板上開了多個(gè)圓柱形或矩形的孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述桂香柳葉薄荷茶，其特征在于所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂香柳葉薄荷茶，其制作材料包括了柳葉、薄荷葉、桂花糖芯、外包裹層；制作步驟包括材料預(yù)處理、殺青、卷繞、烘干包裝，其成品利用蜂蜜作防腐劑和甜味劑，不含人工防腐劑，屬純天然制品，泡制的茶氣味桂香，口感甘甜，且有一定的保健效果，飲用時(shí)取1至2顆沖泡即可，飲用方便，為一種新型的健康茶品。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104605084
【申請?zhí)枴緾N201510027188
【發(fā)明人】丁灝
【申請人】丁灝
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2015年1月20日