專利名稱：煎餅加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)，具體說是一種食品焙烤機(jī)。
目前，我國飲食結(jié)構(gòu)單一化現(xiàn)象較嚴(yán)重，作為一日三餐的主食，主要是適口性好的細(xì)糧，為了解決主食多樣化的問題，就需粗糧細(xì)做，以增加營養(yǎng)成份，并符合適口性好的需要。以粗糧為原料的煎餅，歷史悠久，營養(yǎng)豐富，適口性好，符合城鄉(xiāng)需要，但其制作方法仍比較落后，大多采用手工烙制，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
本實(shí)用新型的目的是提供一種適合燃?xì)狻⑷家杭半娂訜岬淖詣?dòng)化程度較高的煎餅烙制加工機(jī)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的包括一個(gè)烙制滾筒，靠近烙制滾筒安裝給料斗及剝板。其特征在于可轉(zhuǎn)動(dòng)的烙制滾筒、與烙制滾筒固定聯(lián)結(jié)的端蓋和大齒輪構(gòu)成一加熱腔，加熱腔中間固定一個(gè)加熱器，大齒輪與主動(dòng)齒輪嚙合，與大齒輪嚙合的從動(dòng)齒輪同軸固定一個(gè)壓輥。動(dòng)力經(jīng)主動(dòng)齒輪帶動(dòng)與之嚙合的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，因大齒輪與烙制滾筒固定聯(lián)結(jié)，所以烙制滾筒隨大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)大齒輪帶動(dòng)與之嚙合的從動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，則與從動(dòng)齒輪同軸固定的壓輥與烙制滾筒反向轉(zhuǎn)動(dòng)。同時(shí)加熱器加熱，給料斗及剝板工作，實(shí)現(xiàn)了煎餅自動(dòng)化生產(chǎn)。
所說的加熱器為固定在機(jī)架上中間有通孔的主軸，該軸一端封閉并在徑向至少有一個(gè)連通加熱腔及通孔的燃?xì)饪?，形成加熱腔的端蓋及大齒輪上開有透氣孔。在主軸通孔端連接燃?xì)饣蛉家汗艿?，即可?shí)現(xiàn)燃?xì)饣蛉家杭訜帷?br> 所說的加熱器為固定在機(jī)架上的主軸一端有與加熱腔相通的連通孔，在主軸上固定一與烙制滾筒形狀長度相應(yīng)的整體或分體加熱盤，加熱盤上連續(xù)規(guī)則排列的電阻絲與連通孔內(nèi)的導(dǎo)線相連。接通電源可實(shí)現(xiàn)電加熱。
本實(shí)用新型可適用于燃?xì)?、燃液和電加熱。因加熱器固定不?dòng)，烙制滾筒、壓輥及付壓輥反向轉(zhuǎn)動(dòng)，所以加熱均勻，傳動(dòng)可靠，而且結(jié)構(gòu)簡單，成本低。
以下結(jié)合附圖對(duì)按照本實(shí)用新型提出的具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。


圖1為燃?xì)饣蛉家杭訜岬募屣灱庸C(jī)的主視圖。
圖2為電加熱的煎餅加工機(jī)的剖視圖。
圖3為煎餅加工機(jī)的工作示意圖。
圖4為煎餅加工機(jī)的傳動(dòng)圖。
圖5為煎餅加工機(jī)的電熱盤主視圖。
圖1為燃?xì)饣蛉家杭訜岬募屣灱庸C(jī)，包括一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的烙制滾筒(4)，在機(jī)架(1)上靠近烙制滾筒(4)安裝給料斗(12)及剝板(13)，通過軸承安裝在主軸(6)上的烙制滾筒(4)可繞其轉(zhuǎn)動(dòng)，烙制滾筒(4)的兩端各安裝一透蓋(3)，端蓋(2)和大齒輪(15)固定聯(lián)結(jié)在烙制滾筒(4)兩端的透蓋(3)上，構(gòu)成一加熱腔(7)。固定在機(jī)架(1)上的主軸(6)中間有通孔(9)，該軸一端封閉并在徑向有連通加熱腔(7)及通孔(9)的燃?xì)饪?11)，形成加熱腔(7)的端蓋(2)及大齒輪(15)上開有透氣孔(19)。大齒輪(15)與主動(dòng)齒輪(14)嚙合，與大齒輪(15)嚙合的從動(dòng)齒輪(16)同軸固定一個(gè)壓輥(5)，與大齒輪(15)嚙合的另一付從動(dòng)齒輪(17)同軸固定一個(gè)付壓輥(10)。如圖4所示動(dòng)力經(jīng)傳動(dòng)軸(8)傳給主動(dòng)齒輪(14)，與之嚙合的大齒輪(15)帶動(dòng)烙制滾筒(4)轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)與大齒輪(15)嚙合的從動(dòng)齒輪(16)和付從動(dòng)齒輪(17)分別帶動(dòng)壓輥(5)和付壓輥(10)與烙制滾筒(4)反向轉(zhuǎn)動(dòng)，主軸(6)一端的通孔(9)與燃?xì)饣蛉家汗艿老噙B，由鼓風(fēng)機(jī)將空氣送入，并通過大齒輪(15)上的透氣孔(19)調(diào)節(jié)空氣自然進(jìn)入量，點(diǎn)燃與空氣混合的燃?xì)?，即可將轉(zhuǎn)動(dòng)的烙制滾筒(4)均勻加熱，燃燒產(chǎn)生的廢氣經(jīng)端蓋(2)上的透氣孔(19)排出。如圖3所示給料斗(12)將原料排到烙制滾筒(4)上，加熱的烙制滾筒(4)在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，通過壓輥(5)將原料趕均勻，并變薄，再通過付壓輥(10)進(jìn)一步壓薄，成品煎餅通過剝板(13)剝離烙制滾筒(6)，根據(jù)需要切制不同長度。
圖2為電加熱的煎餅加工機(jī)，加熱器為固定在機(jī)架(1)上的主軸(6)一端有與加熱腔(7)相通的連通孔(20)，在主軸(6)上如圖5所示固定一與烙制滾筒(4)形狀長度相應(yīng)的分體加熱盤(18)，加熱盤(18)上連續(xù)規(guī)則排列的電阻絲與連通孔(20)內(nèi)的導(dǎo)線相連。為保持較好的隔熱性，可在透蓋(3)與烙制滾筒(4)之間安裝石棉板或云母板做為隔熱板。接通電源，即可均勻加熱。安裝在主軸(6)上并可繞其轉(zhuǎn)動(dòng)的烙制滾筒(4)及壓輥(5)和付壓輥(10)的工作原理與上述燃?xì)饣蛉家旱募屣灱庸C(jī)相同，由齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，完成整個(gè)加工工作過程。在此不詳細(xì)敘述。
權(quán)利要求1.一種煎餅加工機(jī)，包括一個(gè)烙制滾筒，靠近烙制滾筒安裝給料斗及剝板，其特征在于可轉(zhuǎn)動(dòng)的烙制滾筒(4)、與烙制滾筒(4)固定聯(lián)結(jié)的端蓋(2)和大齒輪(15)構(gòu)成一加熱腔(7)，加熱腔(7)中間固定一個(gè)加熱器，大齒輪(15)與主動(dòng)齒輪(14)嚙合，與大齒輪(15)嚙合的從動(dòng)齒輪(16)同軸固定一個(gè)壓輥(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工機(jī)，其特征在于所說的加熱器為固定在機(jī)架(1)上中間有通孔(9)的主軸(6)，該軸一端封閉并在徑向至少有一個(gè)連通加熱腔(7)及通孔(9)的燃?xì)饪?11)，形成加熱腔(7)的端蓋(3)及大齒輪(15)上開有透氣孔(19)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工機(jī)，其特征在于所說的加熱器為固定在機(jī)架(1)上的主軸(6)一端有與加熱腔(7)相通的連通孔(20)，在主軸(6)上固定一與烙制滾筒(4)形狀長度相應(yīng)的整體或分體加熱盤(18)，加熱盤(18)上連續(xù)規(guī)則排列的電阻絲與連通孔(20)內(nèi)的導(dǎo)線相連。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的煎餅加工機(jī)，其特征在于與大齒輪(15)嚙合的付從動(dòng)齒輪(17)同軸固定一付壓輥(10)。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種煎餅加工機(jī)。該機(jī)包括一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的烙制滾筒，靠近烙制滾筒安裝給料斗和剝板，在烙制滾筒中間固定一加熱器，通過齒輪傳動(dòng)帶動(dòng)烙制滾筒及壓輥和副壓輥反向轉(zhuǎn)動(dòng)?？衫萌?xì)狻⑷家汉碗娂訜釋?shí)現(xiàn)煎餅自動(dòng)化生產(chǎn)。本實(shí)用新型傳動(dòng)可靠，加熱均勻，結(jié)構(gòu)簡單，成本低?？蓮V泛應(yīng)用于家庭、飯店和食堂，以適應(yīng)粗糧細(xì)做的需要。
文檔編號(hào)A21B5/00GK2190409SQ942125
公開日1995年3月1日 申請(qǐng)日期1994年6月1日 優(yōu)先權(quán)日1994年6月1日
發(fā)明者葛東海 申請(qǐng)人:葛東海