一種包含清半夏的口香糖含片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種口香糖及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]口氣，是指人體內(nèi)部失調(diào)而導(dǎo)致口內(nèi)出氣臭穢的一種病癥。在日常交往中，口氣往往會引起不便和尷尬。引起口氣的原因有很多，有的是因為不注重口腔衛(wèi)生，如飯后不清潔牙齒，造成食物嵌塞牙縫;有的是因為存在口腔疾病，如齲齒、牙結(jié)石、牙周炎等，導(dǎo)致口腔內(nèi)容易滋生細(xì)菌，尤其是厭氧菌，這些細(xì)菌分解食物產(chǎn)生硫化物容易引起口氣;有的是因為胃腸道疾病，如慢性胃炎、消化不良等;有的是因為日常吸煙、飲酒或嗜好蔥、蒜等辛辣刺激食品;或因為自身內(nèi)分泌失調(diào)，造成口腔免疫力下降，容易感染病菌造成口氣。
[0003]口香糖是一種有助于改善口腔衛(wèi)生引起的口氣癥狀的便捷食品，其改善口氣主要是通過咀嚼時口香糖粘附牙縫食物殘渣、刺激口腔產(chǎn)生唾液以改變口腔內(nèi)酸堿度、口香糖內(nèi)含有的香味物質(zhì)掩蓋口腔中具有臭味氣體如硫化氫等方式實現(xiàn)的。由于口香糖方便攜帶，能夠在短時間內(nèi)迅速改善口氣癥狀、提高口腔衛(wèi)生程度，因此，口香糖成為一種廣受人們喜愛的食品。
[0004]隨著人們追求健康營養(yǎng)的觀念不斷發(fā)展，口香糖的配方也逐漸朝著健康兼具養(yǎng)生等功效方向發(fā)展。申請?zhí)?01310221160.4的發(fā)明專利公開了一種含有維生素或礦質(zhì)營養(yǎng)素的口香糖，咀嚼該口香糖時能夠通過口腔黏膜吸收維生素；申請?zhí)?01310429561.9的發(fā)明專利公開了一種含有蘆薈及香草提取物的口香糖，具有天然安全、對人體無害的有益效果；申請?zhí)?01380053431.8的發(fā)明專利公開了一種包含鋅和含多酚類的植物提取物的口香糖，可降低口腔氣體中揮發(fā)性硫化合物的平均濃度。申請?zhí)?01410477096.0的發(fā)明專利公開了一種包含中藥提取物的口香糖，具有保健的功效。但是，尚未出現(xiàn)包含清半夏成分的口香糖含片及其制備方法。
[0005]清半夏含有生物堿、淀粉，棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞麻酸、植物留醇、半乳糖、氨基酸等物質(zhì)，具有鎮(zhèn)咳祛痰、降低胃酸含量、解毒等功效。梔子花含有梔子甙類、山柰酚吡喃葡萄糖苷、山梔甙、香草醛等成分，具有利膽、護(hù)肝、鎮(zhèn)痛、解熱之功效；山楂含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、解脂酶等物質(zhì)，具有促消化、調(diào)節(jié)血脂、膽固醇的功效。清半夏、梔子花、山楂具有清新口氣的功能，而清半夏和梔子花的有效成分能夠抗菌消炎，對于口腔衛(wèi)生問題引起的口氣病癥具有良好的效果。市面上未有含有清半夏成分的口香糖，因此，研發(fā)制備一種含有清半夏提取物的口香糖兼具祛口氣及養(yǎng)生保健功效，市場前景廣闊。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種包含清半夏成分的口香糖含片及其制備方法，以解決目前市場上包含清半夏成分的口香糖含片缺乏的問題。所述的包含清半夏的口香糖含片由天然中草藥經(jīng)添加制成，風(fēng)味獨特、攜帶方便，對于口氣癥狀具有良好的改善效果O
[0007]為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0008]—種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏10-48份、梔子花6-36份、山楂8-40份、山梨醇20-60份、麥芽糊精150-500份、香味劑6-36份、粘合劑10-45份、玉米淀粉200-600份。
[0009]優(yōu)選地，所述口香糖含片，其特征在于，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏15-40份、梔子花8-30份、山楂12-35份、山梨醇25-55份、麥芽糊精180-420份、香味劑8-32份、粘合劑16-40份、玉米淀粉280-540份。
[0010]優(yōu)選地，所述口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏18-34份、梔子花8-18份、山楂16-28份、山梨醇30-48份、麥芽糊精220-380份、香味劑11-26份、粘合劑20-36份、玉米淀粉320-500份。
[0011]本發(fā)明還提供一種包含清半夏提取物口香糖的制備方法，包括以下步驟:
[0012]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎；
[0013]S2:將步驟SI所得粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉預(yù)熱后，投入混合機(jī)進(jìn)行攪拌混合；
[0014]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成型，在低溫下晾置后即制成口香糖含片。
[0015]優(yōu)選地，步驟SI中將清半夏、梔子花、山楂研磨粉碎后過200-400目篩子。
[0016]優(yōu)選地，步驟S2中預(yù)熱溫度為90°C，預(yù)熱時間為10-30min。
[0017]優(yōu)選地，步驟S2中攪拌時間為0.5h-1.5h，轉(zhuǎn)速為300-600r/min。
[0018]優(yōu)選地，步驟S3中澆注成的口香糖含片規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm，晾置環(huán)境溫度為4°C_8°C，晾置時間為3-9h。
[0019]本發(fā)明具有以下有益效果:
[0020](I)本發(fā)明的包含清半夏的口香糖含片組成來源易得，含有清半夏、梔子花、山楂，天然安全，且不含蔗糖，能夠減少口腔中糖分殘留造成對口腔衛(wèi)生的損害，是一種對人體有益的口香糖。
[0021](2)本發(fā)明的包含清半夏的口香糖含片，口感清新，咀嚼后人體可攝入清半夏、梔子花、山楂有效成分，可對口氣癥狀有一定療效，達(dá)到減輕口氣癥狀的效果。
[0022](3)本發(fā)明的口香糖含片制備方法簡單，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)品保質(zhì)期長，易于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0023]實施例1
[0024]—種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏10份、梔子花6份、山楂8份、山梨醇20份、麥芽糊精150份、香味劑6份、粘合劑1份、玉米淀粉200份。
[0025]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0026]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過200目篩子；
[0027]S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 V時預(yù)熱10111；[11，投入混合機(jī)在6001'/111；[11下攪拌混合0.511。
[0028]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為I.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在4°C下晾置9h即制成口香糖含片。
[0029]實施例2
[0030]—種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏48份、梔子花36份、山楂40份、山梨醇60份、麥芽糊精500份、香味劑36份、粘合劑45份、玉米淀粉600份。
[0031]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0032]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過400目篩子；
[0033]S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 V時預(yù)熱30min，投入混合機(jī)在300r/min下攪拌混合1.5h。
[0034]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為I.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在8°C下晾置3h即制成口香糖含片。
[0035]實施例3
[0036]—種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏15份、梔子花8份、山楂12份、山梨醇25份、麥芽糊精180份、香味劑8份、粘合劑16份、玉米淀粉280份。
[0037]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0038]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過200目篩子；
[0039]S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 V時預(yù)熱10111；[11，投入混合機(jī)在6001'/111；[11下攪拌混合0.511。
[0040]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在5°C下晾置7h即制成口香糖含片。
[0041 ] 實施例4
[0042]一種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏40份、梔子花30份、山楂35份、山梨醇55份、麥芽糊精420份、香味劑32份、粘合劑40份、玉米淀粉540份。
[0043]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0044]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過400目篩子；
[0045]S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 V時預(yù)熱30min，投入混合機(jī)在300r/min下攪拌混合1.5h。
[0046]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在4°C下晾置3h即制成口香糖含片。
[0047]實施例5
[0048]—種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏18份、梔子花8份、山楂16份、山梨醇30份、麥芽糊精220份、香味劑11份、粘合劑20份、玉米淀粉320份。
[0049]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0050]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過200目篩子；[0051 ] S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 0C時預(yù)熱10111；[11，投入混合機(jī)在6001'/111；[11下攪拌混合0.511。
[0052]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在4°C下晾置9h即制成口香糖含片。
[0053]實施例6
[0054]一種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏34份、梔子花18份、山楂28份、山梨醇48份、麥芽糊精380份、香味劑26份、粘合劑36份、玉米淀粉500份。
[0055]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0056]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過400目篩子；
[0057]S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 V時預(yù)熱30min，投入混合機(jī)在300r/min下攪拌混合1.5h。
[0058]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在4°C下晾置3h即制成口香糖含片。
[0059]實施例7
[0060]一種包含清半夏的口香糖含片，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏28份、梔子花13份、山楂22份、山梨醇42份、麥芽糊精300份、香味劑17份、粘合劑28份、玉米淀粉430份。
[0061]所述的包含清半夏的口香糖含片的制備方法，包括以下步驟:
[0062]S1:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎成200目左右顆粒，過300目篩子；
[0063]S2:將步驟SI所得三種粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉在90 V時預(yù)熱20min，投入混合機(jī)在500r/min下攪拌混合lh。
[0064]S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm的片粒，在6°C下晾置6h即制成口香糖含片。
[0065]為了更詳細(xì)說明本發(fā)明的有益效果，以下還提供了具體的試驗結(jié)果。
[0066]選取具有口氣癥狀的50人，其中男女各25人，年齡區(qū)間為20-65歲。每人每日食用本發(fā)明所得的口香糖六粒，5日后，認(rèn)為本發(fā)明口香糖能有效減輕口氣癥狀的為37人，占總?cè)藬?shù)74 % ;停止食用本發(fā)明口香糖3日后，有34人認(rèn)為自身口氣癥狀程度仍比試驗前要輕。由此可知，本發(fā)明的包含清半夏的口香糖含片能夠有效減輕口氣癥狀。
[0067]以上內(nèi)容不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實施只局限于這些說明，對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定的專利保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.一種包含清半夏的口香糖含片，其特征在于，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏10-48份、梔子花6-36份、山楂8-40份、山梨醇20-60份、麥芽糊精150-500份、香味劑6-36份、粘合劑10-45份、玉米淀粉200-600份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種包含清半夏的口香糖含片，其特征在于，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏15-40份、梔子花8-30份、山楂12-35份、山梨醇25-55份、麥芽糊精180-420份、香味劑8-32份、粘合劑16_40份、玉米淀粉280-540份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種包含清半夏的口香糖含片，其特征在于，以重量份為單位，包含以下原料:清半夏18-34份、梔子花8-18份、山楂16-28份、山梨醇30-48份、麥芽糊精220-380份、香味劑11-26份、粘合劑20-36份、玉米淀粉320-500份。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述一種包含清半夏的口香糖含片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: SI:將清半夏、梔子花、山楂分別進(jìn)行研磨粉碎； S2:將步驟SI所得粉末與山梨醇、麥芽糊精、香味劑、粘合劑、玉米淀粉預(yù)熱后，投入混合機(jī)進(jìn)行攪拌混合； S3:將步驟S2得到的混合物進(jìn)行澆注成型，在低溫下晾置后即制成口香糖含片。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述口香糖含片的制備方法，其特征在于，步驟SI中將清半夏、梔子花、山楂研磨粉碎后過200-400目篩子。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述口香糖含片的制備方法，其特征在于，步驟S2中預(yù)熱溫度為90°C，預(yù)熱時間為10-30min。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述口香糖含片的制備方法，其特征在于，步驟S2中攪拌時間為0.5h-l.5h，轉(zhuǎn)速為300-600r/min。8.根據(jù)權(quán)利要求4所述口香糖含片的制備方法，其特征在于，步驟S3中澆注成的口香糖含片規(guī)格為1.5cm X 0.6cm X 0.3cm，晾置環(huán)境溫度為4°C_8°C，晾置時間為3_9h。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種包含清半夏的口香糖含片及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域，所述口香糖含片包含以下原料：清半夏、梔子花、山楂、山梨醇、麥芽糊精、香味劑、玉米淀粉，所述口香糖是通過粉碎、混合、澆注成型、冷卻等步驟得來的。所述口香糖成分來源易得，制備方法簡單、生產(chǎn)周期短、耐儲存，兼具祛口氣以及保健養(yǎng)生功效，為一種新型的中草藥口香糖含片。
【IPC分類】A23G4/06
【公開號】CN105707398
【申請?zhí)枴緾N201610136291
【發(fā)明人】陸明山
【申請人】廣西佳禾食品有限責(zé)任公司