一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]咖啡資源有限，保健效果單調(diào)，略有副作用，不適宜熱性人群和濕重、咳嗽人群飲用。
[0003]中國(guó)專(zhuān)利曾公開(kāi)了一種咖啡味海參石斛養(yǎng)生固體飲料(CN201410420547.7)，由以下重量份的原料制成:海參4-6、咖啡粉8-10、鐵皮石斛22-25、花椰菜11 -13、黃酒3_5、冰糖9-11、丁公藤1-2、白蔻仁7-9、西紅柿汁10-12、覆盆子8-10、蟬花3-4、蕎麥粉14-16、小茴香1-2、松花粉6-7、核桃蛋白粉6-7、玉米豆?jié){7-9、滸苔3-4、金錢(qián)草1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-12和水適量。
[0004]中國(guó)專(zhuān)利曾公開(kāi)了一種咖啡味人參固體飲料(CN201310685901.4)，由以下重量份原料組成:咖啡80-100、蘋(píng)果汁50-60、糯米40-50、燕麥40-50、藍(lán)莓50-60、酸梅10-20、人參6-7、竹葉4-5、茯苓5-6、燈芯草4-5、白術(shù)5_6、麥門(mén)冬3_4、甘草2_3、菊花2_3、雞骨草2_3、食用乳化劑0.3-0.4、白砂糖粉60-70、水適量。
[0005]中國(guó)專(zhuān)利曾公開(kāi)了一種咖啡味的金銀花飲料及其制備方法CN201310490021.1，其原料為:金銀花15?20份、茉莉花10?15份、咖啡豆3?5份、甘草5?10份、鹿糖5?8份。制備方法為原料處理-熬煮-調(diào)味-高溫殺菌即可得到咖啡味的金銀花飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，傳承我國(guó)中草藥優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮其獨(dú)特作用，造福人類(lèi)健康，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)式的咖啡館和鮮品保健飲料市場(chǎng)的發(fā)展。
[0007]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取的解決方案是:一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，取重量份的下列原料:牛奶70-90，水10-30，西洋參破壁粉0.5-1.5，桑椹破壁粉
0.5-1.5,鐵皮石斛破壁粉0.5-1.5，黃芩破壁粉0.2-0.8，組合攪拌成拿鐵咖啡味中草藥保健飲料。
[0008]西洋參、桑椹、鐵皮石斛、黃芩組成熱系中草藥組合物，它們的性味、功能分析如下一一西洋參【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)?！竟δ芘c主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內(nèi)熱消渴，口燥咽干。桑椹【性味與歸經(jīng)】甘、酸，寒。歸心、肝、腎經(jīng)?！竟δ芘c主治】滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)燥。用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。鐵皮石斛:【性味與歸經(jīng)】甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)?！竟δ芘c主治】益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。黃芩:【性味與歸經(jīng)】苦，寒。歸肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)。【功能與主治】清熱燥濕，灣火解毒，止血，安胎。用于濕溫、暑濕，胸悶嘔惡，濕熱痞滿(mǎn)，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，血熱吐衄，癰腫瘡毒，胎動(dòng)不安。
[0009]采用中草藥的破壁粉，主要是為了提高它們的功效。改變藥物的物理狀態(tài)是提高藥效及研制新型藥物的一種值得積極探索的方法。其中，改變藥物的單元尺寸(體積)是十分有效的方法之一。如果將動(dòng)植物類(lèi)的中草藥材加工成一般細(xì)胞直徑大小，那么大部分細(xì)胞的細(xì)胞壁就被打破了。粒度越小，藥材細(xì)胞的破壁率越高。破壁粉具有以下優(yōu)勢(shì):一是中草藥細(xì)胞破碎后，表面積增加，有效成分直接進(jìn)入溶媒，釋放的速度和量都大增，可被機(jī)體充分吸收，提高了中草藥的生物利用度;二是中草藥粉碎后粒度變小，溶解度大大增加，其對(duì)腸壁的粘附作用加強(qiáng)，中草藥粒子在腸道內(nèi)停留時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，有利用于藥物的充分吸收；三是中草藥粉碎后，粒度較細(xì)，混合均勻，各有效成分分布均勻化，使各成分被機(jī)體均勻吸收，進(jìn)而增強(qiáng)藥物的作用效果；四是中草藥材通過(guò)超微粉碎操作時(shí)，與中草藥細(xì)胞直徑相仿的細(xì)菌、蟲(chóng)體均會(huì)被粉碎，可減少蟲(chóng)害與微生物對(duì)中草藥的侵害。中草藥的破壁粉通過(guò)凍干加工新技術(shù)(超微粉碎機(jī))得到。
[0010]該飲料是拿鐵咖啡的代替品，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、解毒、潤(rùn)便、抗疲勞、提醒之功效；用于咖啡館、酒店、鮮榨飲料店和生產(chǎn)保健飲料等行業(yè)，保健效果比咖啡好，而成本低。其重大意義在于傳承我國(guó)中草藥優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮其獨(dú)特作用，造福人類(lèi)健康，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)式的咖啡館和鮮品保健飲料市場(chǎng)的發(fā)展。
【具體實(shí)施方式】
[0011 ]實(shí)施例一:一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，取下列原料:牛奶80克，水20克，西洋參破壁粉I克，桑椹破壁粉I克，鐵皮石斛破壁粉I克，黃芩破壁粉0.5克，組合攪拌成拿鐵咖啡味中草藥保健飲料。
[0012]實(shí)施例二:一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，取下列原料:牛奶70克，水10克，西洋參破壁粉0.5克，桑椹破壁粉0.5克，鐵皮石斛破壁粉0.5克，黃芩破壁粉0.2克，組合攪拌成拿鐵咖啡味中草藥保健飲料。
[0013]實(shí)施例三:一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，取下列原料:牛奶90克，水30克，西洋參破壁粉1.5克，桑椹破壁粉1.5克，鐵皮石斛破壁粉1.5克，黃芩破壁粉0.8克，組合攪拌成拿鐵咖啡味中草藥保健飲料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，其特征是:取重量份的下列原料:牛奶70-90，水10-30，西洋參破壁粉0.5-1.5，桑椹破壁粉0.5-1.5，鐵皮石斛破壁粉0.5_1.5，黃芩破壁粉0.2-0.8，組合攪拌成拿鐵咖啡味中草藥保健飲料。
【專(zhuān)利摘要】一種拿鐵咖啡味中草藥保健飲料制作方法，取重量份的下列原料：牛奶70?90，水10?30，西洋參破壁粉0.5?1.5，桑椹破壁粉0.5?1.5，鐵皮石斛破壁粉0.5?1.5，黃芩破壁粉0.2?0.8，組合攪拌成拿鐵咖啡味中草藥保健飲料。
【IPC分類(lèi)】A23C9/152
【公開(kāi)號(hào)】CN105707265
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610135705
【發(fā)明人】徐躍進(jìn)
【申請(qǐng)人】徐躍進(jìn)