一種解疲勞面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種解疲勞面條，由下列重量份的原料制成：面粉80-90、珍珠米30-40、高粱50-60、香蕉20-25、青梅18-24、油麥菜18-22、紫菜10-14、冬蟲(chóng)夏草1-2、白術(shù)1-2、通草1-2、金花草1-3、面條改良劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用面粉、珍珠米、高粱作為主原料，高粱具有和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產(chǎn)等功能。香蕉具有增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)食欲、助消化、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、松弛肌肉的作用。青梅具有消除疲勞、增加活力、抗腫瘤、清除血液垃圾、改善腸胃、保護(hù)肝臟、延緩衰老、保持美容的作用。
【專利說(shuō)明】一種解疲勞面條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種解疲勞面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕称?，其主要成分是面粉，?jīng)加水和面制成，面條出現(xiàn)之前，飯、粥為普遍中國(guó)人的主食，但當(dāng)面出現(xiàn)后，面條地位即跟米食平起平坐-北方人主以面食為主糧。由于面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效，所以一直是人們喜愛(ài)的主食之一。但是，面粉的營(yíng)養(yǎng)成分主要是淀粉和少量蛋白質(zhì)，人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)成分含量極少，普通面條營(yíng)養(yǎng)單一，不適合針對(duì)目標(biāo)人群，予以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充易流失元素，強(qiáng)身健體。隨著人們生活水平的不斷提高，普通面條已經(jīng)不能滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種解疲勞面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
面條由下列重量份的原料制成:面粉80-90、珍珠米30-40、高粱50-60、香蕉20-25、青梅18-24、油麥菜18-22、紫菜10-14、冬蟲(chóng)夏草1_2、白術(shù)1_2、通草1_2、金花草1_3、面條改良劑1-2、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:糯米30-40、薺菜20-25、胡蘿卜20-30、鴨蛋15-20、黃瓜籽粉10-15、破壁靈芝孢子粉6-7、枳殼4-5、小飛蓬3-4、葫蘆茶3_4、天香爐4-5、溪黃草5-6、紫錐菊5-6、訶子3-4、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將珍珠米、高粱加入水中浸泡10-12小時(shí)，再放入研磨機(jī)中研磨成漿，得雜糧漿，備
用；
(2)將油麥菜、紫菜用適量水研磨成菜汁，備用；
(3)將青梅去核后與冬蟲(chóng)夏草、白術(shù)、通草、金花草混合后加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，濾掉中藥，剩余物料打成漿汁，噴霧干燥，得干燥粉，備用；
(4)將香蕉去皮搗成泥狀，與面粉混合均勻，再與步驟I的雜糧漿、步驟2的菜汁、步驟3的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用面粉、珍珠米、高粱作為主原料，高粱具有和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產(chǎn)等功能。香蕉具有增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)食欲、助消化、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、松弛肌肉的作用。青梅具有消除疲勞、增加活力、抗腫瘤、清除血液垃圾、改善腸胃、保護(hù)肝臟、延緩衰老、保持美容的作用。
具體實(shí)施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:面粉85、珍珠米35、高粱55、香蕉23、青梅20、油麥菜20、紫菜12、冬蟲(chóng)夏草1、白術(shù)1、通草1、金花草2、面條改良劑1、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份(kg)的原料制成:糯米36、薺菜22、胡蘿卜25、鴨蛋17、黃瓜籽粉13、破壁靈芝孢子粉6、枳殼4、小飛蓬3、葫蘆茶3、天香爐4、溪黃草5、紫錐菊5、訶子3、薏仁油1、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1.5小時(shí)，過(guò)濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]所述面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將珍珠米、高粱加入水中浸泡11小時(shí)，再放入研磨機(jī)中研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(2)將油麥菜、紫菜用適量水研磨成菜汁，備用；
(3)將青梅去核后與冬蟲(chóng)夏草、白術(shù)、通草、金花草混合后加入適量水文火煎煮2小時(shí)，濾掉中藥，剩余物料打成漿汁，噴霧干燥，得干燥粉，備用；
(4)將香蕉去皮搗成泥狀，與面粉混合均勻，再與步驟I的雜糧漿、步驟2的菜汁、步驟3的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種解疲勞面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:面粉80-90、珍珠米30-40、高粱50-60、香蕉20-25、青梅18-24、油麥菜18-22、紫菜10-14、冬蟲(chóng)夏草1-2、白術(shù)1-2、通草1-2、金花草1-3、面條改良劑1-2、水適量； 所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:糯米30-40、薺菜20-25、胡蘿卜20-30、鴨蛋15-20、黃瓜籽粉10-15、破壁靈芝孢子粉6-7、枳殼4_5、小飛蓬3_4、葫蘆茶3_4、天香爐4-5、溪黃草5-6、紫錐菊5-6、訶子3-4、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書(shū)I所述解疲勞面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將珍珠米、高粱加入水中浸泡10-12小時(shí)，再放入研磨機(jī)中研磨成漿，得雜糧漿，備用； (2)將油麥菜、紫菜用適量水研磨成菜汁，備用； (3)將青梅去核后與冬蟲(chóng)夏草、白術(shù)、通草、金花草混合后加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，濾掉中藥，剩余物料打成漿汁，噴霧干燥，得干燥粉，備用； (4)將香蕉去皮搗成泥狀，與面粉混合均勻，再與步驟I的雜糧漿、步驟2的菜汁、步驟3的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103719713SQ201310677876
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】丁于萍 申請(qǐng)人:丁于萍