一種水果餡油炸酥餅的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果餡油炸酥餅，是由以下重量份原料組成：面粉300-320、玉米粉30-40、黃瓜粉50-60、酵母粉4-5、蘋果50-60、菠蘿40-50、酸奶60-70、紅豆30-40、藍(lán)莓醬100-120、石榴皮4-5、蒲公英5-6、枸杞4-5、黃芪4-5、黃秋葵3-4、玫瑰花5-6、綠茶5-6、羅布麻葉4-5、人參花3-4、大豆油足量、當(dāng)歸油0.01-0.02、水適量。本發(fā)明具有緩解焦慮和煩躁、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠的功效。
【專利說明】一種水果餡油炸酥餅
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種水果餡油炸酥餅。
【背景技術(shù)】
[0002]市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種水果餡油炸酥餅的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種水果餡油炸酥餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉300-320、玉米粉30-40、黃瓜粉50-60、酵母粉4_5、蘋果50-60、菠蘿40-50、酸奶60-70、紅? 30-40、藍(lán)莓醬100-120、石槽皮4-5、蒲公英5-6、枸杞4-5、黃芪4-5、黃秋葵3-4、玫瑰花5-6、綠茶5-6、羅布麻葉4_5、人參花3_4、大豆油足量、當(dāng)歸油
0.01-0.02、水適量。
[0005]一種水果油炸酥餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0006](I)將蘋果、 菠蘿洗凈，取其果肉，做成小果粒，至于容器中，倒入酸奶，攪拌均勻后，備用;
[0007](2)將紅豆洗凈，放入鍋中，加入適量的水，將其煮熟后，撈出，放入容器中，加入藍(lán)莓醬，混合均勻后備用；
[0008](3)將石榴皮、蒲公英、枸杞、黃芪、黃秋葵、玫瑰花、綠茶、羅布麻葉、人參花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
[0009](4)將面粉、玉米粉、黃瓜粉、酵母粉、中藥粉、當(dāng)歸油混合均勻，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，發(fā)酵5-6小時；
[0010](5)果粒、紅豆混合后，取發(fā)酵好的面團(tuán)，包入果粒、紅豆，做成餡餅，用大豆油炸熟即可。
[0011]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:活血化瘀，補(bǔ)氣健腦、烏發(fā)、防脫發(fā)、養(yǎng)顏的功能。具有緩解焦慮和煩躁、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0012]一種水果餡油炸酥餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉300-320、玉米粉30-40、黃瓜粉50-60、酵母粉4-5、蘋果50-60、菠蘿40-50、酸奶60-70、紅豆30-40、藍(lán)莓醬100-120、石榴皮4-5、蒲公英5-6、枸杞4_5、黃芪4_5、黃秋葵3_4、玫瑰花5_6、綠茶5_6、羅布麻葉4-5、人參花3-4、大豆油足量、當(dāng)歸油0.01-0.02、水適量。
[0013]一種水果油炸酥餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0014](I)將蘋果、菠蘿洗凈，取其果肉，做成小果粒，至于容器中，倒入酸奶，攪拌均勻后，備用;
[0015](2)將紅豆洗凈，放入鍋中，加入適量的水，將其煮熟后，撈出，放入容器中，加入藍(lán)莓醬，混合均勻后備用；
[0016](3)將石榴皮、蒲公英、枸杞、黃芪、黃秋葵、玫瑰花、綠茶、羅布麻葉、人參花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
[0017](4)將面粉、玉米粉、黃瓜粉、酵母粉、中藥粉、當(dāng)歸油混合均勻，加入適量的水，充分?jǐn)嚢瑁纬擅鎴F(tuán)后，發(fā)酵5-6小時；
[0018](5)果粒、紅豆混合后，取發(fā)酵好的面團(tuán)，包入果粒、紅豆，做成餡餅，用大豆油炸熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種水果餡油炸酥餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉300-320、玉米粉30-40、黃瓜粉50-60、酵母粉4-5、蘋果50-60、菠蘿40-50、酸奶60-70、紅豆30-40、藍(lán)莓醬100-120、石榴皮4-5、蒲公英5-6、枸杞4_5、黃芪4_5、黃秋葵3_4、玫瑰花5_6、綠茶5_6、羅布麻葉4-5、人參花3-4、大豆油足量、當(dāng)歸油0.01-0.02、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種水果油炸酥餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蘋果、菠蘿洗凈，取其果肉，做成小果粒，至于容器中，倒入酸奶，攪拌均勻后，備用； (2)將紅豆洗凈，放入鍋中，加入適量的水，將其煮熟后，撈出，放入容器中，加入藍(lán)莓醬，混合均勻后備用； (3)將石榴皮、蒲公英、枸杞、黃芪、黃秋葵、玫瑰花、綠茶、羅布麻葉、人參花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將面粉、玉米粉、黃瓜粉、酵母粉、中藥粉、當(dāng)歸油混合均勻，加入適量的水，充分?jǐn)嚢瑁纬擅鎴F(tuán)后，發(fā)酵5-6小時； (5)果粒、紅豆混合后，取發(fā)酵好的面團(tuán)，包入果粒、紅豆，做成餡餅，用大豆油炸熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103814978SQ201310635360
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2013年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月3日
【發(fā)明者】李寶軍 申請人:李寶軍