專利名稱：一種清火補陰的粟米粉及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種清火補陰的粟米粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
更年期綜合征是由內(nèi)分泌失調(diào)和植物神經(jīng)功能紊亂引發(fā)的系列證候群，是婦科的常見病、多發(fā)??；更年期綜合征屬中醫(yī)學臟躁、絕經(jīng)前后諸癥范疇。婦女七七，天癸將絕，臟氣虛衰，營衛(wèi)失調(diào)，復(fù)因七情內(nèi)傷出現(xiàn)復(fù)雜的生理心理機能衰退。常見有腎氣虛衰，沖任空虛，氣血失調(diào)，營強衛(wèi)弱，心腎不交，寒熱錯雜，肝氣郁結(jié)等證。故單用一法很難奏效。治療以總調(diào)陰陽為大法。正如所謂其病總于陰陽。采用疏、調(diào)、補、斂四法合調(diào)則每多應(yīng)手。歷代醫(yī)家認為本病專主于氣，故以黃芩疏肝理氣，開郁散結(jié)，食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫(yī)張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中所說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運用，對于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問`題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種清火補陰的粟米粉及制備方法，這種食品功效性高，清熱燥濕，瀉火解毒，清熱涼血、益陰生津，保持人體健康。本發(fā)明的一種清火補陰的粟米粉，包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為1(Γ20，生地黃超微粉的重量份為5 15，粟米粉的重量份為6515 ；所述的清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟(I)黃芩超微粉的制備選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干；干燥將黃芩采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到黃芩超微粉；(2)生地黃超微粉的制備
選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將生地黃采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得清火補陰的粟米粉。所述的清火補陰的粟米粉，主要包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75 ；所述的清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟(I)黃芩超微粉的制備選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干；干燥將黃芩低溫梯度干 燥，先在5(T60°C干燥f 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目^200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到黃芩超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按黃芩超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得清火補陰的粟米粉。所述的清火補陰的粟米粉，用于制作粟米糕，粟米酥，粟米餅，在焙烤食品、蒸煮食品中應(yīng)用。藥理作用黃芩味苦、寒，歸肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)，功能與主治清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎。用于濕溫、暑溫胸悶嘔惡，濕熱痞滿，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，血熱吐衄，癰腫瘡毒，胎動不安；生地黃甘、苦、寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有清熱涼血、益陰生津之功效；李時珍對生地黃的評價是“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”粟米味甘、咸、涼(陳粟米苦寒)，歸經(jīng)專入腎，兼入脾、胃(《本草求真》)，入手足太陰、少陰經(jīng)(《本草撮要》);功用主治⑴健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉；小米內(nèi)含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優(yōu)生。本發(fā)明有益效果清熱燥濕，瀉火解毒，清熱涼血、益陰生津，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1清火補陰的粟米粉，包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75 ；清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟(I)黃芩超微粉的制備選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干干燥將黃芩低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥I 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目^200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到黃芩超微粉； (2)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥f 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按黃芩超微粉的重量份15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得清火補陰的粟米粉。實施例2清火補陰的粟米粉，包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為20，生地黃超微粉的重量份為15，粟米粉的重量份為65 ；清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟(I)黃芩超微粉的制備選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干
干燥將黃芩低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目^200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到黃芩超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥f 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按黃芩超微粉的重量份為20，生地黃超微粉的重量份為15，粟米粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5 min,即得清火補陰的粟米粉。實施例3
清火補陰的粟米粉，包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為5，粟米粉的重量份為85 ；清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟(I)黃芩超微粉的制備選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干干燥將黃芩低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥f 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目^200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到黃芩超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在5(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至3(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按黃芩超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為5，粟米粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5 min,即得清火補陰的粟米粉。
權(quán)利要求
1.一種清火補陰的粟米粉，其特征在于包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為1(Γ20，生地黃超微粉的重量份為5 15，粟米粉的重量份為65 85 ； 所述的清火補陰的粟米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)黃芩超微粉的制備 選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干； 干燥將黃芩采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到黃芩超微粉； (2)生地黃超微粉的制備 選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將生地黃采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生地黃超微粉； (3)調(diào)配將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得清火補陰的粟米粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火補陰的粟米粉，其特征在于包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量百分含量為15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75 ； 所述的清火補陰的粟米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)黃芩超微粉的制備 選料原料藥黃芩除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干； 干燥將黃芩低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的黃芩，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到黃芩超微粉； (2)生地黃超微粉的制備 選料原料藥生地黃除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉； (3)調(diào)配混合將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按黃芩超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得清火補陰的粟米粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清火補陰的粟米粉，其特征在于用于制作粟米糕，粟米酥，粟米餅，在焙烤食品、蒸煮食品中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種清火補陰的粟米粉，其特征在于包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為10～20，生地黃超微粉的重量份為5～15，粟米粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果清熱燥濕，瀉火解毒，清熱涼血、益陰生津，保持人體健康。
文檔編號A23L1/30GK103039817SQ20121058639
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
發(fā)明者祝鳳儀 申請人:祝鳳儀