專利名稱：一種復(fù)方正氣保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品，具體涉及一種保健茶。
背景技術(shù)：
我國華南地區(qū)為亞熱帶海洋性氣候，氣候濕熱，尤其是廣東的珠三角地區(qū)，氣候特征尤其明顯。在春夏兩季，往往氣溫開始升高，雨水連綿不斷，空氣中的濕度增加，其流動(dòng)性卻較差，使該地區(qū)長(zhǎng)期處于濕熱環(huán)境，使?jié)衽c熱合并入侵人體，或使?jié)窬昧舨怀龆療?。在這樣的自然環(huán)境中生活的南方人體質(zhì)大多為濕熱型，其表征有渾身無力、舌苔濁膩、脾胃不和、食欲下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴惡心、小便短赤、濕疹、皮膚瘙癢等。為了改善濕熱體質(zhì)，人們往往采用求醫(yī)喝藥或煲老火湯的方式。其中，煲老火湯在廣東珠三角一帶尤為盛行，但其通常需要小火慢煲2至3小時(shí)。而在傳統(tǒng)中醫(yī)領(lǐng)域，往往根據(jù)具體情況選擇化濕為主的六一散、三仁湯、平胃散或以清熱為主的連樸飲、茵陳蒿湯或葛根芩連湯等等。針對(duì)較重的濕熱癥，甚至需要堅(jiān)持長(zhǎng)期服用煎服湯藥。顯然，煲老火湯和中藥煎劑都要求耗費(fèi)大量時(shí)間和精力，這對(duì)生活節(jié)奏日益加快、業(yè)余時(shí)間緊張的現(xiàn)代人來說，并不方便，收效也不明
Mo

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)以上要解決的技術(shù)問題，提供一種食用方便、口感良好、且能夠有效清熱祛濕、散風(fēng)解毒、理中正氣的保健茶。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明所述的復(fù)方正氣保健茶，含有化橘紅和牛蒡根。進(jìn)一步的，本發(fā)明提供的復(fù)方正氣保健茶中，所述化橘紅和牛蒡根的重量配比為 2 5 50，以上重量為干品重量。更進(jìn)一步的，所述化橘紅和牛蒡根的重量配比為3 50，所述重量為干品重量。為使本發(fā)明提供的復(fù)方正氣保健茶更符合大眾口感，還可在其中添加有茶葉。本發(fā)明還提供了一種制備所述復(fù)方正氣保健茶的方法，包括以下步驟1)制備化橘紅干果采集鮮果，清洗并浙干水后，于100°C烘干10小時(shí)，再經(jīng)自然冷卻后，切片、切條、切粒；2)制備牛蒡根干果采集鮮牛蒡根，清洗并浙干水后，置于5 10°C的冷庫保鮮， 去皮，切片、切條、切粒，然后于120°C烘干4小時(shí)；3)按比例定量稱取各組分；4)將各組分混合均勻，按不同的粒徑分選按常規(guī)工藝制成各種成品形態(tài)。所述成品形態(tài)可以是袋泡茶、散裝茶、茶塊、茶飲料或顆粒沖劑。散裝茶、茶塊中所用的化橘紅和牛蒡根都選用2mmX3mmX3mm的顆粒；袋泡茶及顆粒沖劑，選用0. 5 1. 5mm的顆粒。飲料茶中所用的化橘紅和牛蒡根則可選用片料進(jìn)行
進(jìn)一步常規(guī)工藝加工。
化橘紅，也稱“化州橘紅”，為蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。果實(shí)未成熟時(shí)采收，經(jīng)清洗、烘干后制成不同形態(tài)的成品。氣微香，性溫，味辛、苦， 歸肺、脾經(jīng)。功能主治散寒、燥濕、利氣、消痰?；偌t中含有豐富的柚皮甙，具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過敏、鎮(zhèn)痛、降血壓活性、降血膽固醇、減少血栓形成、改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給等功效。牛蒡根，別名大力子、惡實(shí)根、鼠粘根、牛菜，為菊科植物牛蒡的根，《本草經(jīng)疏》稱其為“散風(fēng)除熱解毒三要藥”，性寒，味苦，無毒，歸肺、心經(jīng)。主治祛風(fēng)熱、消腫毒、治風(fēng)毒面腫、頭暈、齒痛、咳嗽、消渴、癰疽瘡癤。其富含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸，素有“東洋人參”之美譽(yù)。本發(fā)明采用優(yōu)質(zhì)天然中草藥，以牛蒡根為主，化橘紅為輔，經(jīng)過合理的配伍，使化橘紅與牛蒡根的性味和功效相互補(bǔ)充，使其適用于多種體質(zhì)人群，且在機(jī)體恢復(fù)過程中，以牛蒡根調(diào)理內(nèi)部微環(huán)境，促進(jìn)新陳代謝和細(xì)胞再生。經(jīng)功能性試驗(yàn)證明，本發(fā)明對(duì)人體無毒副作用，且能夠有效祛除人體內(nèi)濕氣，祛風(fēng)散熱、解毒、消除疲勞、提高人體免疫力，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用，還能夠有助于降低血壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。此外，化橘紅的功效雖好，但泡水單飲，苦味太重；牛蒡口感較好，但經(jīng)烘烤后焦糊味較濃；本發(fā)明將化橘紅和牛蒡根按照合理的比例進(jìn)行配比，融合了化橘紅和牛蒡根的口感特點(diǎn)，使其消除了苦味和焦糊味，具備獨(dú)特的香氣和香甜回甘的口感，使飲用者易于接受。加入茶葉后，使本發(fā)明更符合人們喝茶的習(xí)慣和口味，口感更添甘香。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不局限于以下實(shí)施例。以下各實(shí)施例所述重量均為干品的重量，其中，制備化橘紅干果的具體工藝如下采集鮮果，清洗并浙干水后，于100°C烘干10小時(shí)，再經(jīng)自然冷卻后，切片、切條、 切粒；制備牛蒡根干果的具體工藝如下采集鮮牛蒡根，清洗并浙干水后，置于5 10°C 的冷庫保鮮，去皮，切片、切條、切粒，然后于120°C烘干4小時(shí)；實(shí)施例1定量稱取3份重量的化橘紅和50份重量的牛蒡根，混合均勻，按不同粒徑分選以常規(guī)加工工藝制成如袋泡茶、散裝茶、茶飲料或顆粒沖劑等各種成品形態(tài)。其中，散裝茶所用的化橘紅和牛蒡根都選用2mmX3mmX3mm的顆粒；袋泡茶及顆粒沖劑，選用0. 5 1. 5mm的顆粒。飲料茶中所用的化橘紅和牛蒡根則可選用片料進(jìn)行進(jìn)一步加工。實(shí)施例2定量稱取2份重量的化橘紅和50份重量的牛蒡根，混合均勻，按不同粒徑分選以常規(guī)加工工藝制成如袋泡茶、散裝茶、茶飲料或顆粒沖劑等各種成品形態(tài)。其中，散裝茶所用的化橘紅和牛蒡根都選用2mmX3mmX3mm的顆粒；袋泡茶及顆粒沖劑，選用0. 5 1. 5mm的顆粒。飲料茶中所用的化橘紅和牛蒡根則可選用片料進(jìn)行進(jìn)一步加工。實(shí)施例3定量稱取5份重量的化橘紅和50份重量的牛蒡根，混合均勻，按不同粒徑分選以常規(guī)加工工藝制成如袋泡茶、散裝茶、茶飲料或顆粒沖劑等各種成品形態(tài)。其中，散裝茶所用的化橘紅和牛蒡根都選用2mmX3mmX3mm的顆粒；袋泡茶及顆粒沖劑，選用0. 5 1. 5mm的顆粒。飲料茶中所用的化橘紅和牛蒡根則可選用片料進(jìn)行進(jìn)一步加工。實(shí)施例4定量稱取以下重量百分比的組分化橘紅1. 5 %，牛蒡根25 %，普洱熟茶73.5%。將上述各組分混合均勻，按不同的粒徑分選以常規(guī)加工工藝制成如袋泡茶、散裝茶、茶飲料或顆粒沖劑等各種成品形態(tài)。散裝茶、茶塊中所用的化橘紅和牛蒡根都選用2mmX3mmX3mm的顆粒；袋泡茶及顆粒沖劑，選用0. 5 1. 5mm的顆粒。飲料茶中所用的化橘紅和牛蒡根則可選用片料進(jìn)行進(jìn)一步加工。實(shí)施例5按照以下重量百分比定量稱取各組分化橘紅2%，牛蒡根30%，紅茶68%將上述各組分混合均勻，按不同的粒徑分選以常規(guī)加工工藝制成如袋泡茶、散裝茶、茶飲料或顆粒沖劑等各種成品形態(tài)。散裝茶、茶塊中所用的化橘紅和牛蒡根都選用2mmX3mmX3mm的顆粒；袋泡茶及顆粒沖劑，選用0. 5 1. 5mm的顆粒。飲料茶中所用的化橘紅和牛蒡根則可選用片料進(jìn)行
進(jìn)一步加工。本發(fā)明的功能性試驗(yàn)每一實(shí)施例隨機(jī)挑選50人(年齡> 18周歲，男25名，女25名)進(jìn)行功能性試驗(yàn)， 均有舌苔濁膩、食欲下降、小便短赤、紅腫熱痛、心煩焦躁、頭身困重、皮膚濕癢、易疲勞等濕熱癥狀。選用散裝茶形態(tài)的產(chǎn)品，用沸水沖泡，取汁飲用。每次取10克沖泡，每日二次，兩餐之間飲用為佳。堅(jiān)持飲用1周。期間不服用任何其他清熱祛濕藥物、食物，并記錄不良反應(yīng)及身體情況變化。試驗(yàn)結(jié)果如下，采用四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)痊愈以上濕熱癥狀均完全消失，受試者食欲好、身輕氣爽。顯效以上濕熱癥狀大部分消失，受試者食欲較好、精神較好。有效以上濕熱癥狀部分消失或有所好轉(zhuǎn)。無效以上濕熱癥狀均無改善。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)方正氣保健茶，其特征在于含有化橘紅和牛蒡根。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)方正氣保健茶，其特征在于所述化橘紅和牛蒡根的重量配比為2 5 50，以上重量為干品重量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)方正氣保健茶，其特征在于所述化橘紅和牛蒡根的重量配比為3 50，以上重量為干品重量。
4.含有權(quán)利要求1所述復(fù)方正氣保健茶的保健茶，其特征在于還含有茶葉。
5.制備權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述復(fù)方正氣保健茶的方法，其特征在于包括以下步驟1)制備化橘紅干果采集鮮果，清洗并浙干水后，于100°c烘干10小時(shí)，再經(jīng)自然冷卻后，切片、切條、切粒；2)制備牛蒡根干果采集鮮牛蒡根，清洗并浙干水后，置于5 10°C的冷庫保鮮，去皮， 切片、切條、切粒，然后于120°C烘干4小時(shí)；3)按比例定量稱取各組分；4)將各組分混合均勻，按不同的粒徑分選按常規(guī)工藝制成各種成品形態(tài)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備復(fù)方正氣保健茶的方法，其特征在于所述成品形態(tài)為袋泡茶、散裝茶、茶飲料或顆粒沖劑。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種復(fù)方正氣保健茶，其含有化橘紅和牛蒡根。本發(fā)明還提供了制備所述復(fù)方正氣保健茶的方法，其主要步驟是將稱量好的各組分混合均勻，按不同粒徑選取制成各種成品形態(tài)，包括散裝茶、茶塊、袋泡茶、顆粒沖劑、茶飲料等。本發(fā)明提供的保健食品選取天然純凈的原材料、對(duì)人體無毒副作用、無不良反應(yīng)，經(jīng)功能性試驗(yàn)證明，本發(fā)明能夠有效清除體內(nèi)積熱、消除濕氣、消除疲勞、提高人體免疫力，堅(jiān)持長(zhǎng)期服用還能夠有效改善高血壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102217693SQ201110149090
公開日2011年10月19日 申請(qǐng)日期2011年6月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月3日
發(fā)明者楊業(yè), 楊湯群, 陳嘉琳 申請(qǐng)人:楊湯群