專利名稱：香蒜牛肉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及肉食類菜肴，直接涉及香蒜牛肉。
背景技術(shù)：
牛肉的營養(yǎng)價值極高，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。蒜能增強(qiáng)人體的免疫力，二者結(jié)合，定能做出美味佳肴。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的就是要提供一種香蒜牛肉的制作方法，供大家自己動手制作沁人心脾的香蒜牛肉。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種香蒜牛肉，使用原料有牛腱400克、蔥1根、姜2 片、青蒜1根、蒜末10克。作為本發(fā)明的一種制作方法是1、牛腱先余湯去除血水，再用清水加蔥。姜煮35 分鐘，熟軟時撈出。2、放入鹵湯25分鐘左右。3、青蒜切絲，用清水親跑15分鐘再撈出、浙干，放入牛肉內(nèi)。4、將調(diào)味料(2)與蒜末調(diào)勻，淋在牛肉上，拌勻后盛入盤內(nèi)。
具體實(shí)施方式
一香蒜牛肉的制作方法，具體的制作步驟是1、牛腱先余湯去除血水，再用清水加蔥。姜煮35分鐘，熟軟時撈出。2、放入鹵湯25分鐘左右。3、青蒜切絲，用清水親跑15分鐘再撈出、浙干，放入牛肉內(nèi)。4、將調(diào)味料(2)與蒜末調(diào)勻，淋在牛肉上，拌勻后盛入盤內(nèi)。
權(quán)利要求
1. 一種香蒜牛肉的制作方法，其特征是使用原料有牛腱400克、蔥1根、姜2片、青蒜 1根、蒜末10克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香蒜牛肉的制作方法，供大家自己動手制作沁人心脾的香蒜牛肉。使用原料有牛腱400克、蔥1根、姜2片、青蒜1根、蒜末10克。作為本發(fā)明的一種制作方法是1、牛腱先余湯去除血水，再用清水加蔥。姜煮35分鐘，熟軟時撈出。2、放入鹵湯25分鐘左右。3、青蒜切絲，用清水親跑15分鐘再撈出、瀝干，放入牛肉內(nèi)。4、將調(diào)味料(2)與蒜末調(diào)勻，淋在牛肉上，拌勻后盛入盤內(nèi)。
文檔編號A23L1/311GK102461905SQ20101053887
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月10日
發(fā)明者諶琪 申請人:諶琪