專利名稱：：一種含金銀花、羅漢果的保健飲料及制備方法
技術領域：
：本發(fā)明涉及保健食品，具體涉及一種含金銀花、羅漢果的保健飲料及其制備方法。
背景技術：
：保健食品在中國有著悠久的歷史。中國自古有"藥食同源"之說，食物與藥物同出一來源，二者皆屬于天然產(chǎn)品，食物與藥物的性能相通，都具有四氣五味，歸經(jīng)，升降浮沉及功效等特性。因此，中醫(yī)使用食物或食物與藥物相結(jié)合來進行營養(yǎng)保健，調(diào)理康復的情況是極其普遍的。隨著全球氣候的變暖，保健飲料種類繁多，層出不窮，特別是含有中藥天然營養(yǎng)成分的飲料更為消費者所青睞。另外，由于工作節(jié)奏加快，人們生活緊張等因素，常常導致人體上火，因而一些解熱，滋陰的飲料暢銷市場。中藥金銀花具有清熱解毒，涼散風熱的功效。用于防止喉痹，風熱感冒，溫病發(fā)熱，丹毒等。羅漢果具有清熱潤肺，滑腸通便的功效。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。羅漢果中的甜味物質(zhì)羅漢果甜苷作為一種低熱量甜味劑，以其味道新穎、口味純正及獨特的保健功能而深受人們的喜愛，因而，研發(fā)該類中藥飲料受到關注。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術問題在于根據(jù)金銀花和羅漢果的特性，研究設計新型的中藥保健飲料。本發(fā)明提供了一種含金銀花、羅漢果的保健飲料(雷氏金果露)。本發(fā)明的保健飲料由金銀花、羅漢果與食用輔料組成。本發(fā)明的"雷氏金果露"的各組分的配比見下表:<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>本發(fā)明的另一目的提供了含金銀花、羅漢果的保健飲料的制備方法，該方法包括下列步驟(1)取金銀花提蒸餾，得蒸餾液，作為提取液l備用；(2)取羅漢果，加20-30倍重量的水，煎煮1.5小時，過濾，濾液作為提取液2備用；(3)取步驟(1)蒸餾提取后的金銀花濾渣與步驟(2)羅漢果提取后的濾渣合并，兩者比例l:1，合并的濾渣加10-25倍重量的水，煎煮0.5小時，過濾得提取液，作為提取液3備用；C4i取^tfl未劑加l倍重量水煮沸30分鐘，過濾，濾液與提取液l、提取液2和提取液3合并，然后加入純水至350-450kg，作為總提取液備用；(5)取總提取液，加入酸味劑和穩(wěn)定劑，并攪拌均勻，過濾，濾液滅菌，灌封，制得成品。5按照本發(fā)明所提供的處方配比和制備工藝進行生產(chǎn)"雷氏金果露"取得很好的效果。按Q/CYEH82-2007檢驗規(guī)定，對本品樣品的外觀、PH值、微生物限度進行了檢查，結(jié)果均符合規(guī)定。(1)外觀<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>本發(fā)明的保健飲料具有清熱解毒、潤肺，滑腸通便、清咽作用；對肝損傷有保護作用和具有降血脂及抗氧化活性作用；能增強免疫調(diào)節(jié)力。并且味道甘美、適應人群廣泛，有較好的社會效益和經(jīng)濟價值。具體實施例方式實例l(1)取lkg金銀花置提取鍋中，通入蒸汽提取蒸餾液，得40kg蒸餾液備用；(2)取lkg羅漢果煎煮二次，第一次加水25kg煎1.5小時，過濾，得濾液20.5kg;第二次取羅漢果濾渣lkg與步驟(l)的金銀花濾渣lkg合并，加水20kg煎0.5小時，過濾，得濾液19.5kg，合并二次濾液備用；(3)取白砂糖10kg加10kg水煮沸30分鐘，過濾，濾液備用；(4)將上述步驟(1)、(2)、(3)的三種備用液合并，加入檸檬酸0.1kg和檸檬酸鈉0.04kg，然后加純水至500kg，攪勻，滅菌，灌裝，即得。實例2(1)取1.5kg金銀花置提取鍋中，通入蒸汽提取蒸餾液，得55kg蒸餾液備用；(2)取0.5kg羅漢果煎煮二次，第一次加水20kg煎1.5小時，過濾，得濾液18.5kg,第二次取羅漢果濾渣0.5kg與步驟(1)的金銀花濾渣1.5kg合并，加水23kg煎0.5小時，過濾，得濾液21.5kg，合并二次濾液備用；(3)取庶糖9kg加適量水9kg煮沸30分鐘過濾，濾液備用；(4)將上述步驟(1)、(2)、(3)的三種備用液合并，加入蘋果酸0.2kg和酒石酸0.03kg，然后加純水至500kg，攪勻，滅菌，灌裝，即得。實例3(1)取0.5kg金銀花置提取鍋中，通入蒸汽提取蒸餾液，得35kg蒸餾液備用；(2)取1.5kg羅漢果煎煮二次，第一次加水28kg煎1.5小時，過濾，得濾液24.5kg，第二次取羅漢果濾渣1.5kg與步驟(1)的金銀花濾渣0.5kg合并，加水18kg煎0.5小時，過濾，得濾液15.5kg，合并二次濾液備用；(3)取甘露糖醇llkg加水llkg，煮沸30分鐘過濾，濾液備用；(4)將上述步驟(1)、(2)、(3)的三種備用液合并，加入乳酸0.15kg和檸檬酸鈉0.05kg，然后加純水至500kg，攪勻，滅菌，灌裝，即得。權利要求1、一種含金銀花、羅漢果的中藥保健飲料，其特征在于該飲料按下列重量配比的組成為金銀花1.0-5.0羅漢果1.0-5.0酸味劑0.05-0.25穩(wěn)定劑0.01-0.10甜味劑5.0-25.0純水350-550。2、根據(jù)權利要求1所述的一種含金銀花、羅漢果的中藥保健飲料，其特征在于其中所述的酸味劑為蘋果酸、檸檬酸、富子酸或乳酸。3、根據(jù)權利要求1所述的一種含金銀花、羅漢果的中藥保健飲料，其特征在于其中所述的穩(wěn)定劑為檸檬酸鈉或酒石酸。4、根據(jù)權利要求1所述的一種含金銀花、羅漢果的中藥保健飲料，其特征在于其中所述的甜味劑為白砂糖、蔗糖或甘露糖醇。5、一種如權利要求1所述的含金銀花、羅漢果的中藥保健飲料的制備方法，其特征在于該方法包括下列步驟(1)取金銀花提蒸餾，得蒸餾液，作為提取液l備用；(2)取羅漢果，加20-30倍重量的水，煎煮1.5小時，過濾，濾液作為提取液2備用；(3)取步驟(1)蒸餾提取后的金銀花濾渣與步驟(2)羅漢果提取后的濾渣合并，兩者比例l:1，合并的濾渣加10-25倍重量的水，煎煮0.5小時，過濾得提取液，作為提取液3備用；(4)取甜味劑加1倍重量水煮沸30分鐘，過濾，濾液與提取液l、提取液2和提取液3合并，然后加入純水至350-450kg，作為總提取液備用；(5)取總提取液，加入酸味劑和穩(wěn)定劑，并攪拌均勻，過濾，濾液滅菌，灌封，制得成品。全文摘要本發(fā)明提供了一種含金銀花、羅漢果的保健飲料，該飲料由金銀花、羅漢果、酸味劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、調(diào)味劑、甜味劑和水組成。本發(fā)明的飲料具有清咽、保肝、降血脂和抗氧化作用，適應人群廣泛，具有較好的社會效益和經(jīng)濟價值，本發(fā)明提供了制備方法。文檔編號A23L2/38GK101427764SQ20071004789公開日2009年5月13日申請日期2007年11月7日優(yōu)先權日2007年11月7日發(fā)明者徐福鶯,楊祉雯,薛愛珍,鄔瑾麗,陳保華申請人:上海雷允上藥業(yè)有限公司