專利名稱：一種米豆粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)合理搭配的食品半成品，特別是一種以小米、黃豆為主要原料的營養(yǎng)粥。
背景技術(shù)：
目前，粥類主要有兩類產(chǎn)品，一類是傳統(tǒng)的米粥、豆粥，基本上是單一原料，其缺點是營養(yǎng)成分單一，口感乏味，但人們又別無選擇；另一類是所謂的保健粥，即以小米綠豆等為主要原料加入人參、首烏、大棗等中藥成分，以達到滋補強身等特殊功效。其不足之處是，作為一種經(jīng)常性食品，一旦針對個體身體素質(zhì)配料，就會偏離大眾消費渠道，因而也就不易在全體人民群眾中推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種搭配合理、營養(yǎng)齊全、色味俱佳的米豆粥。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米50-400，黃豆糝10-300，花生米5-100；輔料食鹽3-8，炒芝麻3-8；輔料各組分用小袋單獨包裝后放入主料混合物中，然后采用真空包裝或普通袋裝后即為成品。
本發(fā)明的目的還可以下述方式實現(xiàn)所述的米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米250，黃豆糝100，花生米50；輔料食鹽5，炒芝麻5。
所述的米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米50，黃豆糝10，花生米5；輔料食鹽3，炒芝麻3。
所述的米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米400，黃豆糝300，花生米100；輔料食鹽8，炒芝麻8。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點本發(fā)明是在發(fā)明人祖?zhèn)鞯氖秤弥嗯浞降幕A(chǔ)上經(jīng)幾代人反復(fù)研究并篩選出的一種合理的原料配比方案。經(jīng)發(fā)明人家族幾代人食用，證明具有營養(yǎng)物質(zhì)齊全，符合人體各個生長階段需求，制成品色味俱佳，口感好，適應(yīng)大多數(shù)人的需要，且煮制食用方便，長期食用可保持人體營養(yǎng)平衡，增智健體，可大大提高我國人民的身體素質(zhì)。
主要組分營養(yǎng)成分及功能小米蛋白質(zhì)、脂肪及鐵的含量比稻米還多，還含有一定量的硫胺素、核黃素及胡羅卜素，人體所需的八種氨基酸均含有，其中亮氨酸含量高達1489毫克/100克，其消化吸收率較高，是人們生活中主要的滋補營養(yǎng)食品。
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和五種以上的抗癌物質(zhì)，具有延緩和抑制癌細胞生長擴散作用，含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B1、B2，所含的亞麻油酸可降低膽固醇。
具體實施例方式
實施例1米豆粥主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米250，黃豆糝100，花生米50；輔料食鹽5，炒芝麻5。
實施例2米豆粥主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米50，黃豆糝10，花生米5；輔料食鹽3，炒芝麻3。
實施例3米豆粥主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米400，黃豆糝300，花生米100；輔料食鹽8，炒芝麻8。
上述輔料各組分用小袋單獨包裝后放入主料混合物中，然后采用真空包裝或普通袋裝后即為成品。
食用方法按常規(guī)方法倒入鍋內(nèi)煮食或用高壓鍋煮食，然后根據(jù)個人口味酌加輔料食鹽和炒芝麻。
權(quán)利要求
1.一種米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米50-400，黃豆糝10-300，花生米5-100；輔料食鹽3-8，炒芝麻3-8；輔料各組分用小袋單獨包裝后放入主料混合物中，然后采用真空包裝或普通袋裝后即為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米250，黃豆糝100，花生米50；輔料食鹽5，炒芝麻5。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米50，黃豆糝10，花生米5；輔料食鹽3，炒芝麻3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米400，黃豆糝300，花生米100；輔料食鹽8，炒芝麻8。
全文摘要
一種米豆粥，其特征在于主輔料重量配比份數(shù)如下主料小米50－400，黃豆糝10－300，花生米5－100；輔料食鹽3－8，炒芝麻3－8；輔料各組分用小袋單獨包裝后放入主料混合物中，然后采用真空包裝或普通袋裝后即為成品。本發(fā)明解決了現(xiàn)有粥類產(chǎn)品營養(yǎng)不全、口味不佳的問題，提供了一種搭配合理、營養(yǎng)齊全、色味俱佳的米豆粥。經(jīng)發(fā)明人家族幾代人食用，證明具有營養(yǎng)物質(zhì)齊全，符合人體各個生長階段需求，制成品色味俱佳，口感好，適應(yīng)大多數(shù)人的需要，長期食用可保持人體營養(yǎng)平衡，增智健體，提高我國人民的身體素質(zhì)。
文檔編號A23L1/20GK1568771SQ20041003802
公開日2005年1月26日 申請日期2004年5月14日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月14日
發(fā)明者白耀瑞 申請人:白耀瑞